Лещина — это растение рода Corylus , листопадных деревьев и крупных кустарников, произрастающих в умеренном поясе Северного полушария. Род обычно относят к семейству березовых Betulaceae , [2] [3] [4] [5] хотя некоторые ботаники выделяют лещину (вместе с грабами и родственными родами) в отдельное семейство Corylaceae. [6] [7] Плод лещины — лесной орех .
У орешника простые, округлые листья с дважды зубчатыми краями. Цветы появляются очень рано весной до листьев и являются однодомными , с однополыми сережками . Мужские сережки бледно-желтые и 5–12 сантиметров ( 2–4+3 ⁄ 4 дюйма) в длину, а женские очень маленькие и в основном скрыты в почках, видны только ярко-красные, 1-3 мм длиной столбики . Плоды представляют собой орехи 1-2,5 см ( 1 ⁄ 2 –1 дюйм) в длину и 1-2 см в диаметре, окруженные оберткой (шелухой), которая частично или полностью охватывает орех. [4]
Форма и структура обертки , а также характер роста (дерево или кустарник) имеют важное значение для идентификации различных видов орешника. [4]
Пыльцу видов орешника, которые часто являются причиной аллергии в конце зимы или ранней весной, можно идентифицировать при увеличении (600×) по ее характерным зернистым оболочкам, имеющим три заметные поры. [8]
Corylus насчитывает около 14–18 видов. Границы видов в Восточной Азии оспариваются, поскольку World Flora Online и Flora of China расходятся в том, какие таксоны принимаются в этом регионе. WFO принимает 17 видов, а Flora of China — 20 видов (включая Corylus mandshurica ).
Ниже перечислены только те таксоны, которые приняты обоими источниками. [9] [10] [11]
Виды сгруппированы следующим образом:
Существует несколько гибридов , и они могут встречаться между видами в разных частях рода, например, Corylus × colurnoides ( C. avellana × C. colurna ). Самый старый подтвержденный вид орешника — Corylus johnsonii, найденный в виде окаменелостей в породах ипрского возраста округа Ферри, штат Вашингтон . [12]
Чилийский орешник ( Gevuina avellana ), несмотря на свое название, не имеет отношения к этому роду. [13]
По крайней мере, 21 вид грибов имеет мутуалистические отношения с орешником. Lactarius pyrogalus растет почти исключительно на орешнике, а орешник является одним из двух видов хозяев для редкого Hypocreopsis rhododendri . Несколько редких видов лишайника Graphidion зависят от деревьев орешника. В Великобритании пять видов моли специализируются на питании орешником, включая Parornix devoniella . Животные, которые едят фундук, включают благородного оленя , соню и рыжую белку . [14]
Орехи всех видов лещины съедобны. Обыкновенная лещина является видом, наиболее широко выращиваемым ради орехов, за ней по важности следует фундук . Орехи также собирают с других видов, но, кроме фундука, ни один из них не имеет существенного коммерческого значения. [5]
Ряд сортов обыкновенного орешника и фундука выращивают в садах в качестве декоративных растений , в том числе формы с искривленными стеблями ( C. avellana 'Contorta', широко известная как «Штопорный орешник» или « Трость Гарри Лаудера » из-за своего узловатого вида); с плакучими ветвями ( C. avellana 'Pendula'); и с пурпурными листьями ( C. maxima 'Purpurea').
Орешник — традиционный материал, используемый для изготовления плетня , ивовых изгородей, корзин и каркасов лодок -кораклов . Дерево можно подстригать , [15] а возобновляющиеся побеги позволяют собирать урожай каждые несколько лет. Для изготовления изгородей (заборов) существует 7-летний цикл (срубить и вырастить) . [16]
Орешник используется в качестве кормового растения личинками различных видов чешуекрылых, включая Eriocrania chrysolepidella . [17]
Кельты верили, что лесные орехи дают мудрость и вдохновение. Существует множество вариаций древней истории о том, что вокруг священного пруда росли девять лесных орехов, которые роняли в воду орехи, которые съедал лосось (священная рыба друидов ), впитывавший мудрость. Учитель друидов, стремясь стать всеведущим , поймал одного из этих особых лососей и попросил ученика приготовить рыбу, но не есть ее. Пока он ее готовил, образовался волдырь, и ученик использовал большой палец, чтобы лопнуть его, который он, естественно, пососал, чтобы охладить, тем самым впитав мудрость рыбы. Этого мальчика звали Фионн Мак Кумхейл (Фин МакКул), и он стал одним из самых героических лидеров в гэльской мифологии . [18]
«Ветка орешника» из « Сказок братьев Гримм» утверждает, что ветви орешника обеспечивают наибольшую защиту от змей и других тварей, ползающих по земле. В сказке братьев Гримм «Золушка» главная героиня сажает ветку орешника на могиле своей матери, и она вырастает в дерево, которое является местом, где птицы исполняют желания девушки. [19]
,_overlay_of_7_channel_autofluorescence_microscopy_(30458886372).jpg/1280px-Hazelnut_(male_flower),_overlay_of_7_channel_autofluorescence_microscopy_(30458886372).jpg)