Бактериальные белки зарождения льда представляют собой семейство белков , которые позволяют грамотрицательным бактериям способствовать зарождению льда при относительно высоких температурах (выше −5 °C). [1] [2] Эти белки локализуются на внешней поверхности мембраны и могут вызывать повреждение от заморозков у многих растений. Первичная структура белков содержит высокоповторяющийся домен, который доминирует в последовательности. Домен включает ряд повторов из 48 остатков , которые сами содержат 3 блока из 16 остатков, первые 8 из которых идентичны. Считается, что повторяющийся домен может отвечать за выравнивание молекул воды в затравочном кристалле.
[.........48.остатков.повторяющихся.доменов..........] / / | | \ \ AGYGSTxTagxxssli AGYGSTxTagxxsxlt AGYGSTxTaqxxsxlt [16.остатков...] [16.остатков...] [16.остатков...]