Grist — это зерно , отделенное от мякины для подготовки к помолу . Также может означать зерно, перемолотое на мельнице . Его этимология происходит от глагола grind.
Помол может быть измельчен в муку или крупу , в зависимости от того, насколько грубо он измельчен. Кукуруза , превращенная в крупу, называется крупой , когда она грубая, и кукурузной мукой , когда она тонко измельчена. Пшеница , овес , ячмень и гречиха также измельчаются и просеиваются в муку и манку . Помол также используется в пивоварении и дистилляции для приготовления затора .
Пословица «всё идёт на мельницу» означает «всё может быть использовано или стать источником прибыли». Существуют и некоторые незначительные вариации, такие как «всё идёт на его мельницу», что означает, что человек может извлечь что-то положительное из всего, что попадается ему на пути.
Мельник перемалывал любое принесенное ему зерно и брал часть конечного продукта за эту услугу. Таким образом, все зерно, поступавшее на мельницу, представляло собой доход, независимо от его качества. Первое зафиксированное использование относится к XVI веку, но этот термин, вероятно, гораздо старше. Термин « gristmill » когда-то был распространен в Соединенных Штатах и Великобритании для описания небольшой мельницы, открытой для всех желающих.