stringtranslate.com

Каракульская овца

Каракульские овцы в зоопарке Акрона

Каракуль или Каракул (названный в честь города Коракуль в Бухарской области в Узбекистане) — порода домашних курдючных овец , которая возникла в Средней Азии . Некоторые археологические свидетельства указывают на то, что каракульские овцы выращивались там непрерывно с 1400 года до нашей эры . [1]

Каракульские овцы, родом из пустынных районов Центральной Азии , славятся своей способностью добывать корм и процветать в чрезвычайно суровых условиях жизни. Они могут выживать в условиях сильной засухи, поскольку запасают жир в хвостах на случай неурожая. Каракульских овец также выращивают в больших количествах в Намибии, куда их впервые завезли немецкие колонисты в начале 20 века. [2] В настоящее время они занесены в список исчезающих видов. [2]

Использование людьми

Каракульские овцы — многоцелевая порода, которую держат для получения молока , мяса , шкур и шерсти . Как порода с жирным хвостом , они имеют отличительное мясо. Многие взрослые каракульские овцы имеют двойную шерсть; в этом случае прядильщики отделяют грубый остевой волос от подшерстка. Каракуль — это относительно грубое волокно, используемое для верхней одежды, ковров и для валяния . [ требуется ссылка ]

Мясо барана, и особенно жир из хвостовой части, является важным ингредиентом в узбекской кухне . [3]

Каракульские шкурки

Мытье забитых ягнят в Намибии

Очень молодые или даже эмбриональные каракульские ягнята ценятся за шкурки. Новорожденные каракульские овечьи шкурки называются каракуль (также пишется caracul ), свакара (портманто Юго-Западной Африки Karakul ), каракуль (русский и французский), персидский ягненок , agnello di Persia (итальянский), криммер (русский) и garaköli bagana (туркменский). Иногда термины для новорожденных ягнят и эмбриональных ягнят используются как взаимозаменяемые. [4] Новорожденные ягнята имеют плотный, вьющийся рисунок волос. Ягнята должны быть младше трех дней, когда их убивают, иначе они потеряют свой черный цвет и мягкие, плотно скрученные кольца меха. [5] Темные цвета доминируют, и ягнята часто темнеют по мере взросления. Эмбриональные каракульские шкурки ягнят называются курдюк , Breitschwanz (немецкий) и karakulcha . Плодных каракульских ягнят собирают посредством выкидышей, преждевременных родов или путем умерщвления овцы-матери и удаления плода. [6] Вместо того, чтобы убивать здоровых овец-самок, фермеры убивают старых овец, которые уже много раз рожали. [6] Люди используют шкуры ягнят для создания различных предметов одежды, таких как каракулевые или каракулевые шапки . [7] Шкуры также использовались в высокой моде . [8] [9]

Ссылки

  1. ^ "Каракуль". Породы домашнего скота . Университет штата Оклахома , Кафедра зоотехники . Получено 17.04.2009 .
  2. ^ ab Forde, Kevin (2018-11-20). "Странные породы овец - Каракульские овцы | THATSFARMING.COM". That's Farming . Архивировано из оригинала 2019-07-26 . Получено 2019-07-26 .
  3. ^ Бьюэлл, Пол Дэвид; Андерсон, Юджин Н.; Мойя, Монтсеррат де Пабло; Оскенбай, Молдир, ред. (2020). «Еда Узбекистана». Перекрестки кухни: Евразийский центр, Шелковые пути и еда . BRILL. стр. 221–34. ISBN 9789004432109.
  4. ^ "Расследование HSUS: убой каракульских овец и ягнят для торговли мехом" (PDF) . Гуманное общество Соединенных Штатов. Март 2001 [Июль 2000]. Архивировано из оригинала (PDF) 2009-07-25 . Получено 2009-04-17 .
  5. ^ "Каракульские овцы: яркоглазые и широкохвостые". Hobby Farms . 3 ноября 2009 г. Получено 25 июня 2016 г.
  6. ^ ab Wilson, Eric (11 августа 2005 г.). «Ягненок на подиуме». New York Times . Получено 25 июня 2016 г.
  7. ↑ Associated Press (24 апреля 2002 г.). «Знаменитая шляпа Хамида Карзая, сделанная из абортированных плодов ягненка». Fox News . Архивировано из оригинала 1 мая 2008 г. Получено 17 апреля 2009 г.
  8. ^ "Астрахань: Горячая "новая" мода - та же старая жестокость". Общество защиты животных США. 12 августа 2005 г. Архивировано из оригинала 12 июня 2009 г. Получено 17 апреля 2009 г.
  9. ↑ Associated Press (27 мая 2007 г.). «Каракуль ворвался в мир моды». Taipei Times . Получено 17 апреля 2009 г.

Внешние ссылки