Известковая вода представляет собой насыщенный водный раствор гидроксида кальция . Гидроксид кальция Ca(OH) 2 плохо растворим при комнатной температуре в воде (1,5 г/л при 25 °C [1] ). «Чистая» (т.е. менее или полностью насыщенная) известковая вода прозрачна и бесцветна, имеет легкий землистый запах и вяжущий/горький вкус. Он имеет основной характер с pH 12,4.
Известковая вода названа в честь известняка , а не плодов лайма . Известковую воду можно получить путем смешивания гидроксида кальция (Ca(OH) 2 ) с водой и удаления избытка нерастворенного растворенного вещества (например, фильтрованием). При добавлении избытка гидроксида кальция (или при изменении условий окружающей среды, например, при достаточном повышении температуры) образуется молочный раствор из-за гомогенной суспензии избытка гидроксида кальция. Эта жидкость традиционно известна как известковое молоко .
Эксперимент, обычно используемый для демонстрации взаимодействия CO 2 и Ca(OH) 2, заключается в следующем.
2_expt.png/1280px-HCl_+_Ca(CO3)2_expt.png)
Полученный диоксид углерода пропускался через известковую воду в правой трубке, образуя молочный раствор из-за осаждения нерастворимого карбоната кальция :
Если добавить избыток CO 2 : происходит следующая реакция:
Молочный оттенок исчезает, поскольку бикарбонат кальция растворим в воде.
Вышеуказанные химические свойства обычно используются для проверки наличия углекислого газа в газообразных пробах в школьных лабораториях, а также для очистки сахара в процессе, называемом карбонизацией .
Отходящие газы промышленных предприятий, содержащие диоксид серы, можно очистить путем барботирования известковой воды. Этот процесс называется сульфатированием , при котором токсичный диоксид серы улавливается в виде осадка:
Известковая вода используется в процессе, известном как умягчение извести, для снижения жесткости воды. Он также используется в качестве нейтрализующего агента при очистке городских сточных вод.
В фресковой живописи известковая вода используется в качестве растворителя цвета для нанесения на свежую штукатурку. Исторически она известна как краска -белила .
_04_by_shakko.jpg/1280px-Dying_Gaul_(casting_in_Pushkin_museum)_04_by_shakko.jpg)
Обработка волос известковой водой приводит к их жесткости и обесцвечиванию, а также убивает живущих там вшей и клещей. Диодор Сицилийский так описывал кельтов : «Их вид устрашающий... Они очень высокого роста, с волнистыми мускулами под чистой белой кожей. Волосы у них светлые, но не только от природы: они их обесцвечивают и по сей день, искусственно, промывая их известью и зачесывая назад со лба. Они похожи на лесных чертей, волосы у них густые и лохматые, как конская грива. Некоторые из них гладко выбриты, а другие, особенно высокопоставленные, бреют свои волосы. щеки, но оставь усы, закрывающие весь рот...». [2] [3]
Известковая вода используется при приготовлении кукурузы для кукурузных лепешек и других кулинарных целей с использованием процесса, известного как никстамализация . Никстамализация делает ниацин питательным и предотвращает пеллагру . [4] Традиционно известковая вода использовалась на Тайване и в Китае для консервирования хурмы и устранения терпкости. [5] : 623
Известковая вода широко используется морскими аквариумистами в качестве основной добавки кальция и щелочности в рифовых аквариумах. Кораллы отряда Scleractinia строят свой эндоскелет из арагонита ( полиморфной модификации карбоната кальция). При использовании для этой цели известковую воду обычно называют Кальквассер . Его также используют при дублении и изготовлении пергамента . Известь используется в качестве средства для удаления волос из-за ее щелочных свойств. [6]
Гидроксид кальция также применяется при обработке кожи, называемой известкованием .