stringtranslate.com

Минеральная вода

Источник минеральной воды на горе Сабалан , Иран
Минеральная вода разного объема в супермаркете
Сиби при оптовой закупке

Минеральная вода — это вода из минерального источника , содержащая различные минералы , такие как соли и соединения серы . Обычно она негазированная, но может быть и газированной ( газированной / шипучей ).

Традиционно минеральные воды употреблялись или потреблялись из их родников, часто называемых «приемом вод» или «лечением», в таких местах, как спа , ванны и колодцы .

Сегодня гораздо более распространено розлив минеральной воды в бутылки у источника для распределенного потребления. Поездка на место добычи минеральной воды для прямого доступа к воде теперь редкость, а во многих случаях и невозможна из-за исключительных прав коммерческой собственности. Более 4000 марок минеральной воды доступны в продаже по всему миру. [1]

Во многих местах термин «минеральная вода» в разговорной речи используется для обозначения любой бутилированной газированной или содовой воды , в отличие от водопроводной воды .

Состав

Чем больше ионов кальция и магния растворено в воде, тем она жестче ; вода с небольшим количеством растворенных ионов кальция и магния считается мягкой . [2]

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США классифицирует минеральную воду как воду, содержащую не менее 250 частей на миллион общего количества растворенных твердых веществ (TDS), происходящую из геологически и физически защищенного подземного источника воды. В эту воду нельзя добавлять никакие минералы. [3]

В Европейском Союзе бутилированная вода может называться минеральной водой, если она разливается у источника и не подвергалась никакой или минимальной обработке. [4] Разрешается удаление железа , марганца , серы и мышьяка путем декантации , фильтрации или обработки воздухом, обогащенным озоном , в той мере, в какой эта обработка не изменяет состав воды в отношении основных компонентов, которые придают ей ее свойства. Не допускаются никакие добавки, за исключением диоксида углерода , который может быть добавлен, удален или повторно введен исключительно физическими методами. Не допускается никакая дезинфекционная обработка, а также добавление каких-либо бактериостатических агентов . [5]

Влияние на здоровье

Обзор Всемирной организации здравоохранения выявил небольшое снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний при употреблении более жесткой воды с высоким содержанием минералов, причем наиболее вероятными факторами являются магний и, возможно, кальций. [6]

Однако количество минералов сильно различается в зависимости от марки минеральной воды, а водопроводная вода может содержать схожее или большее количество минералов. Одно исследование показало, что среднее содержание минералов в североамериканских минеральных водах ниже, чем в водопроводной воде, хотя значения сильно различаются в обеих группах. [7] Кроме того, доступны другие пищевые источники минералов, которые могут быть более экономически эффективными и менее вредными для окружающей среды, чем бутилированная минеральная вода.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Минеральные воды мира
  2. ^ "Hard Water". USGS. 8 апреля 2014 г. Получено 16 мая 2015 г.
  3. ^ "CFR - Свод федеральных правил, раздел 21". www.accessdata.fda.gov . Получено 4 декабря 2020 г. .
  4. ^ Директива ЕС 2009/54/EC
  5. ^ Лори, Джон; Лаппин, Сара Л. (2024), «Бактериостатические антибиотики», StatPearls , Treasure Island (FL): StatPearls Publishing, PMID  31613458 , получено 18 октября 2024 г.
  6. ^ "Питательные вещества в питьевой воде". Всемирная организация здравоохранения . Получено 9 мая 2024 г.
  7. ^ Azoulay A, Garzon P, Eisenberg MJ (март 2001 г.). «Сравнение содержания минералов в водопроводной воде и бутилированной воде». Журнал общей внутренней медицины . 16 (3): 168–175. doi :10.1111/j.1525-1497.2001.04189.x. PMC 1495189. PMID  11318912 . 

Источник

Козишек, Франтишек; Росборг, Ингегерд, ред. (2020). Минералы питьевой воды и минерального баланса. Важность, значение для здоровья, меры предосторожности. Springer International Publishing . ISBN 9783030180348.

Библиография

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «минеральные воды» .
Найдите информацию о минеральной воде в Викисловаре, бесплатном словаре.