Наррагансетская индейка — это порода Meleagris Gallopavo, которая произошла от скрещивания восточной дикой индейки ( Meleagris Gallopavo silvestris ) и домашней индейки . По данным Американской организации по охране пород домашнего скота , индейка Наррагансетт является «исторической разновидностью, уникальной для Северной Америки » и названа в честь залива Наррагансетт . [1]
Наррагансетт имеет оперение с черными, серыми, коричневыми и белыми перьями . Он похож на бронзовую индейку , но имеет перья серого или тускло-черного цвета, заменяющие характерную медную окраску бронзы. Наррагансетт иногда имеет полоски белых перьев на крыльях из-за генетической мутации, не встречающейся за пределами Соединенных Штатов. У него черная борода , клюв рогового цвета , голова и шея практически без перьев, цвет которых варьируется от красного до синевато-белого. [1]
Порода ценится за отличный темперамент, сочетающий спокойный нрав с хорошими материнскими способностями. Они рано созревают, являются хорошими производителями яиц , имеют мясо превосходного качества и «когда их держат на свободе, [оно] не уходит слишком далеко от дома». [2] Улучшившись на протяжении поколений посредством селекционного разведения , молодые индейки Наррагансетта весят 22–28 фунтов, а куры - 12–16 фунтов. [1] Они могут быстро бегать, хорошо летать и предпочитают ночевать на деревьях. [3]
Хотя эта порода никогда не была такой популярной, как бронзовая индейка , она по-прежнему ценилась в коммерческом сельском хозяйстве по всей территории Соединенных Штатов. По данным начала 1870-х годов, обычным явлением были стаи численностью до двухсот птиц. Наррагансетские индейки успешно добывали сверчков , кузнечиков и других насекомых , и их можно было содержать с небольшим количеством дополнительного корма . [1]
Наррагансетская индейка стала основой индустрии индейки в Новой Англии и имела особенно важное значение в Род-Айленде и Коннектикуте . Он также был популярен в Среднеатлантических штатах и на Среднем Западе . Эта порода была признана Американской ассоциацией птицеводов в 1874 году. [1]
В начале 20 века популярность бронзовой индейки выросла еще больше, и вскоре индейка Наррагансетт стала редкостью. Его не выращивали в коммерческих целях в течение многих десятилетий до начала 21 века, когда был создан растущий нишевый рынок для потребителей с «возобновившимся интересом к биологической пригодности, живучести и превосходному вкусу» Наррагансетта. [1]
Причудливый сорт , известный как Серебряный Наррагансетт, был выведен с белым оперением, заменяющим коричневое и серое. Никогда не принимаемые Американской ассоциацией птицеводов и очень редкие мутации Серебряного Наррагансетта все еще иногда появляются в стаях птиц с более типичной окраской. [2]