Иёкан (伊予柑 — Цитрус × иё ), также известный как анадомикан (穴門みかん) и Гокаку-но Иёкан , [1] — японский цитрусовый фрукт , внешне похожий на мандарин , с Дэнси в качестве родителя пыльцы и Кайкокан . как родитель-семя. [2] Это второй по распространенности цитрусовый фрукт в Японии после мандарина сацума ( Citrus unshiu ). [ нужна ссылка ] На долю префектуры Эхимэ в 2021 году приходилось 90% производства Иёкан. [3]
Иёкан был обнаружен в 1886 году в саду Масамичи Накамура, жителя префектуры Ямагути . В 1889 году Ясунори Миёси, житель префектуры Эхимэ, купил оригинальное дерево и привез его домой, и оно стало фирменным блюдом префектуры Эхимэ. Первоначально продававшийся как «Иё микан», в 1930 году он был переименован в «Иёкан», чтобы избежать путаницы с Унсю микан ( Цитрусовый уншиу ). Название «Иё» было взято от древнего названия места в префектуре Эхимэ, провинции Иё . [3] [4] [5]
Кожица толще, чем у микана , но ее можно снять вручную. Кожица очень блестящая и яркая, а после очистки мякоть источает очень сильный аромат . [5] Мякоть слегка кислая и горькая , чем у апельсина , но слаще, чем у грейпфрута . [ нужна цитата ]
Существует разновидность, выращенная в форме пятиугольника , чтобы способствовать удаче и возродить популярность фрукта, [6] ему также дали другое прозвище, Гокаку-но Иёкан , что переводится как «Пятиугольный Иёкан» [7]. Иногда его помещают в корм для рыб , чтобы замаскировать рыбный вкус. [8]
В Японии цитрусовые можно рассматривать весной как сезонный ароматизатор KitKat с посланиями «удачи» студентам, готовящимся к экзаменам, на каждой упаковке. Название «iyokan» также является почти омофоном слова «хорошие чувства» на японском языке и используется как таковое в маркетинге. [9]