Sans Souci был ночным клубом в естественной среде и располагался в семи милях от Гаваны. В нем был ресторан и ежевечерние шоу, которые привлекали огромное количество туристов. Наибольшую прибыль приносила игровая площадка, работающая в небольшой комнате по соседству с Sans Souci, которая не рекламировалась, поскольку не было официальной лицензии на ее эксплуатацию. [1]
В Cabaret Yearbook за 1956 год это заведение описывается так: «Обычно управляемое американцами, Sans Souci Cabaret расположено в вилле испанского типа. Сцена, танцпол и столы находятся под лунным светом. Шоу, как и в других ночных клубах Большой тройки, представляют собой постановочные номера с именами. Привлекательные американские танцовщицы являются дополнительной достопримечательностью. Sans Souci, как и Tropicana и Montmartre, имеет игорный зал с рулеткой, крэпсом и chemin de fer и т. д. Расположенное еще дальше, чем Tropicana, Sans Souci обычно открывается только на зимний сезон». [2]
Реконструкция кабаре Sans Souci началась в 1955 году и обошлась примерно в один миллион долларов. Руководство Нормана «Головореза» Ротмана, сообщника мафии, который был женат на кубинке Ольге Чавиано, звезде Sans Souci в 1953–1955 годах, предшествовало руководству Уильяма Г. Бушоффа, известного как Лефти Кларк, из Майами-Бич, одного из людей Санто Траффиканте-младшего. В отчете Министерства финансов, составленном в Гаване, Бушофф был назван подозреваемым в торговле наркотиками; Санто Траффиканте также был подозреваемым.
Где-то в 1952 году в заведении была установлена игра-раззл, мошенничество, которое иногда представлялось как азартная игра на карнавале . Игрок бросает несколько шариков в сетку из лунок, и номера этих лунок приносят очки, которые, как предполагается, можно конвертировать в призы. На самом деле, игроку практически невозможно выиграть достаточно очков для приза, но это скрыто неинтуитивным использованием вероятности в игре и обманным поведением со стороны оператора. Джей Маллин записывает игру, в которую играли с восемью кубиками вместо шариков и лунок в кубинских ночных клубах и казино в 1950-х годах. [3] [a]