Канареечная трава — это растение Phalaris canariensis , принадлежащее к семейству Poaceae . Первоначально родом из Средиземноморья , сейчас его выращивают в коммерческих целях в нескольких частях мира в качестве корма для птиц.
Phalaris canariensis напоминает Phalaris arundinacea (канареечник тростниковый), многолетнюю кормовую культуру и дикую траву. Хотя головки обеих культур представляют собой метелки, головки Phalaris canariensis напоминают пшеницу карликовую. Эта крупная, грубая трава имеет прямые, безволосые стебли, обычно от 2 до 6 футов (от 0,61 до 1,83 м) в высоту. Язычок выступающий и перепончатый, 1 ⁄ 4 дюйма (0,64 см) в длину и закругленный на верхушке. Постепенно сужающиеся листовые пластинки имеют 3+1 ⁄ 2 до 10 дюймов (8,9 до 25,4 см) в длину, 1 ⁄ 4 до 3 ⁄ 4 дюйма (0,64 до 1,91 см) в ширину, плоские и часто жесткие с обеих сторон. Компактные метелки прямые или иногда слегка раскидистые и имеют длину от 3 до 16 дюймов (7,6 до 40,6 см) с ветвями от 1 ⁄ 2 до 1+1 ⁄ 2 дюйма (от 1,3 до 3,8 см) в длину. Отдельные цветки появляются в густых соцветиях в мае-середине июня или августе. Соцветия сначала зеленые или слегка фиолетовые, затем становятся желтовато-коричневыми.
Семена блестящие коричневые. Семена используются в качестве корма для птиц и обычно смешиваются с рапсом и другими семенами, которые его удешевляют. Их следует хранить в сухом месте и вдали от вредителей. В промышленности мука, полученная из семян, используется в производстве тонких хлопчатобумажных изделий и шелковых тканей.
На Канарских островах , в Италии и Северной Африке Phalaris canariensis употребляется в пищу. В некоторых частях Мексики , например, в Валле-де-Браво , его готовят и продают уличные торговцы едой как очень ценимую форму атоле . Однако, оболочки семян, по-видимому, содержат кремниевые волокна, которые связаны с раком пищевода . [1] В 2013 году был объявлен новый сорт без оболочки или голый как безглютеновая пища для людей. [2]
В этой статье использован текст из публикации, которая сейчас находится в общественном достоянии : Ward, Artemas (1911). «Канарская трава». The Grocer's Encyclopedia . стр. 95.