Аверроа карамбола — вид дерева семейства Oxalidaceae , произрастающий в тропической Юго-Восточной Азии ; [1] он имеет ряд распространенных названий, в том числе карамбола , карамбола и пятиуголка . [2] Это небольшое дерево или кустарник высотой от 5 до 12 м (от 16 до 39 футов) с цветками от розовых до красно-фиолетовых. Цветки маленькие, колокольчатые, с пятью лепестками с беловатыми краями. Цветы часто производятся круглый год в тропических условиях. Дерево выращивают в тропических и субтропических регионах ради съедобных плодов .
Виды рода Averhoa наряду с видами рода Sarcotheca являются единственными древесными древовидными растениями, принадлежащими к семейству Oxalis Oxalidaceae. Семейство Oxalis насчитывает около 900 видов; большинство из них представляют собой травянистые многолетние или однолетние растения, произрастающие в тропических и субтропических регионах, хотя некоторые из них растут и в других частях мира. Аверроа иногда относят к семейству Аверроаевые. [3] Averhoa carambola — один из двух видов рода Averhoa , оба имеют съедобные плоды; другой вид A. bilimbi , который иногда называют билимби или огуречным деревом, распространен только в тропических регионах. Плоды A. bilimbi слишком кислые, чтобы их можно было есть сырыми, а сладкие формы A. carambola едят сырыми. Плоды A. bilimbi и кислые формы A. carambola с высоким содержанием щавелевой кислоты маринуют и превращают в желе, варенье и сок.
Род был назван в честь Абу 'л-Валида Мухаммада бин Ахмада бин Рушда (более известного просто как Ибн Рушд), которого в европейской литературе называли Аверроэсом , - известного арабского врача, [4] астронома и философа XII века. [5]
Прошлые синонимы включают: [6]
Дерево и плоды имеют много разных названий, карамбола — это испанское народное название дерева. [4] На английском языке его называют карамболой, пятиугольным или карамболой, [7] в Малайзии и на Филиппинах он имеет множество названий. [5] В Индонезии это называется белимбинг , на тагальском языке это называется балимбинг . Родственный билимби на тагальском языке называется камиас . По-французски дерево называется карамболье , а плод карамболь . [2] [6]
Аверроа карамбола – небольшое, медленнорастущее вечнозеленое дерево с коротким стволом или кустарник. Ветви поникают, древесина белеет и становится красноватой. [8] Он имеет кустистую форму со множеством ветвей, образующих широкую округлую крону. Сложные листья мягкие, средне-зеленые, расположены попеременно по спирали вокруг ветвей. Перистые листья имеют один концевой листочек и от 5 до 11 почти супротивных листочков, длина каждого листа 15–20 см, а листочки длиной 3,8–9 см имеют яйцевидную или яйцевидно-продолговатую форму. Верхняя сторона листьев гладкая, а нижняя сторона мелко опушенная и беловатая. Листочки реагируют на свет и имеют тенденцию складываться ночью, они также чувствительны к резкому толчку и при встряхивании также имеют тенденцию закрываться. Сиреневые или с пурпурными прожилками опушенные цветки образуются в пазухах листьев на концах ветвей. Цветы расположены небольшими гроздьями на концах ветвей, а иногда и на более крупных стеблях и стволе, каждая гроздь прикреплена к дереву красными стеблями. Совершенные колокольчатые цветы образуют рыхлые метелки с сильно разветвленными цветками на цветоножках; каждый цветок имеет ширину около 6 мм, имеет 5 лепестков с загнутыми концами. Плоды эффектные, продолговатой формы: в продольном направлении 5-6-гранные, длиной 6,35-15 см и шириной до 9 см. У плодов тонкая восковая кожица оранжево-желтого цвета. Сочные плоды при созревании желтые внутри, имеют хрустящую текстуру, а на разрезе имеют звездообразную форму. Плоды имеют запах щавелевой кислоты, который у разных растений варьируется от сильного до слабого, вкус также варьируется от очень кислого до слегка сладковатого. В каждом плоде может быть до двенадцати семян длиной 6–12,5 мм, плоских, тонких и коричневых. Некоторые культурные формы дают плоды без семян. [9] [10]
Быстрое движение растения наблюдается у многих растений, и существуют разные механизмы, зависящие от скорости движения и ситуации, в которой находится растение. Некоторые растения могут совершать движения в течение 2 секунд, а некоторым для завершения движения может потребоваться 20 секунд. Кроме того, для некоторых растений движение может включать активацию потенциалов действия [11] или изменение давления воды и колебание ионов, перемещающихся в клетки и из них. В случае растения Аверроа карамбола листьям требуется около 20 секунд, чтобы перейти из горизонтального положения в вертикальное. Этот механизм включает поток ионов и воды. Когда листья получают внешний стимул (руки травоядных животных), это преобразуется в электрический стимул, который затем приводит к потоку ионов (особенно калия и хлорида) из пульвинуса. Внутри пульвинуса имеются сгибательные и разгибательные клетки, и именно здесь происходит изменение концентрации калия и хлоридов. Итак, как вы можете видеть на диаграмме [где диаграмма?], когда ячейка находится в набухшем состоянии, листья расположены горизонтально, а ячейки заполнены водой. Поэтому, когда хлорид и калий выходят из клеток, вода вытекает, в результате чего листья становятся вертикальными. Это движение поникающих листьев занимает всего пару секунд, как мы видели на видео. {какое видео?] Однако, когда листья или дерево встряхивают, это активирует сократительные белки, находящиеся в пульвинусе, и листья заставляют опадать. [12]
У опадания листьев есть несколько преимуществ: во-первых, была выдвинута гипотеза, что, когда листья опадают, растение выглядит истощенным и непривлекательным, поэтому травоядные вынуждены есть другое растение. Кроме того, движение помогает растению уменьшить потерю воды [13] , а также избежать повреждений. [14]
Механизм и причины того, как это движение уменьшает потерю воды растениями, до конца не известны. Однако одним известным механизмом является закрытие устьичных пор, которые являются устьями растения, в которых происходит газообмен. Он поглощает углекислый газ, который важен для фотосинтеза. Это движение устьичных пор осуществляется замыкающими клетками, окружающими поры. Когда в воздухе недостаточно воды, замыкающие клетки хорошо выделяют ионы К+ в окружающие клетки, и это вызывает выход воды из замыкающих клеток. [15] После удаления воды замыкающие клетки уменьшаются в размерах, а также поры устьиц, что предотвращает выход воды через поры. Эта информация была получена в результате исследования Яхьяи реакции карамбольного дерева на различные уровни истощения почвенной воды. Деревья выращивались в теплице, при этом наблюдалось четыре уровня истощения почвенных вод. Реакцию устьиц, уровни CO 2 и транспирацию регистрировали и затем анализировали.
Наконец, поникающее движение звездчатых деревьев помогает уменьшить повреждение листьев, защищая их от повышения температуры листьев, а также от потери фотохимической эффективности (световая энергия преобразуется для использования в фотосинтезе) от солнца. Избыточная радиация подействует на эти листья как стимул, и они отреагируют быстрым движением. Важно, чтобы лист переместился в положение, параллельное источнику света, поскольку листья не будут обращены прямо к солнцу. Эта информация была получена путем регистрации воздействия солнечного света на площадь листьев, диаметра кроны и роста корней. Деревья подвергались разному воздействию солнечного света, и реакция дерева измерялась и анализировалась. [14]
Центр разнообразия и оригинального ареала карамболы Аверроа — тропическая Юго-Восточная Азия , где она культивируется с древнейших времен. [1] [16] [17] Возможно, он был завезен на Индийский субконтинент и в Шри-Ланку австронезийскими торговцами вместе с древними австронезийскими культигенами , такими как лангсат и сантол . [18] Его родиной является Юго-Восточная Азия, однако, поскольку это растение не встречается в дикой природе, трудно точно определить, где именно оно произошло.
Аверроа карамбола наиболее известна как звездчатый плод, поскольку она наиболее известна своей звездообразной формой, которую она имеет в разрезанном виде. Помимо употребления в пищу, плоды используются в традиционной азиатской медицине для лечения ветряной оспы , кишечных паразитов , головных болей и других заболеваний. Карамбола содержит оксалат , слишком большое количество которого может быть опасным.
Сок карамболы можно использовать для удаления пятен с белья. [19]
Аверроа карамбола имеет множество различных форм, различающихся фруктовым вкусом, текстурой и формой, некоторые из которых очень кислые, а другие сладкие. Растение выращивают в Малайзии и Тайване, меньшие концентрации – в Таиланде, Израиле, США, Бразилии, Филиппинах, Китае, Австралии, Индонезии, а также в более теплых частях Индии и других регионах мира с таким же климатом. Во многих из этих мест он стал коммерческой культурой, выращиваемой ради съедобных плодов. [20] Для получения плодов цветы нуждаются в перекрестном опылении, поэтому растения, выращенные из семян, различаются. Растения могут зацвести и принести плоды примерно через год после прорастания семян. Более крупные растения могут цвести круглый год в тропических регионах, если условия окружающей среды подходят; растения могут иметь цветы, незрелые и спелые плоды одновременно. В других климатических и экологических условиях растения, как правило, цветут весной, а затем снова и снова в течение остальной части года. Выращивается множество различных сортов, большинство из которых отбираются для оптимизации фруктового вкуса и максимального производства фруктов в конкретных регионах выращивания, причем в каждой стране или регионе есть свои собственные сорта. [20]
Как и у некоторых других растений семейства кисличных , его плоды богаты щавелевой кислотой , которая в высоких концентрациях токсична.
Были сообщения об интоксикации у пациентов, находящихся на диализе и уремии, вызванной нейротоксином карамбоксином [ 21 ] [22], присутствующим в плодах. Такой токсин обычно фильтруется почками, но у пациентов, находящихся на диализе или страдающих почечной недостаточностью, после употребления фруктового сока могут проявляться серьезные симптомы, в некоторых случаях со смертельным исходом [23] .
{{citation}}: |last=имеет общее имя ( справка ){{citation}}: |last1=имеет общее имя ( справка ){{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )