Harland Sanders Café — исторический ресторан, расположенный в Норт-Корбине, штат Кентукки . Полковник Харланд Сандерс , основатель Kentucky Fried Chicken , управлял рестораном с 1940 по 1956 год. Сандерс также разработал знаменитый секретный рецепт KFC в кафе в 1940-х годах. [2] Он был добавлен в Национальный реестр исторических мест 7 августа 1990 года. [1]
Переехав в Корбин в 1930 году, Сандерс открыл автозаправочную станцию Kyso через дорогу от нынешнего местоположения кафе Harland Sanders вдоль шоссе US Route 25. Сандерс подавал еду путешественникам в задней части автозаправочной станции за своим обеденным столом, за которым сидело шесть человек. [3] К 1937 году кулинарные способности Сандерса стали широко известны, и он построил кафе Sanders, вмещавшее 142 человека. Два года спустя ресторан был уничтожен пожаром. [4]
Вскоре после пожара в 1939 году началось строительство нынешнего Sanders Café, а также мотеля . [4] Комплекс ресторана-мотеля вновь открылся 4 июля 1940 года. Новым дополнением к кафе стала модель комнат, расположенных в соседнем Sanders' Motel. Это использовалось, чтобы убедить клиентов провести ночь в мотеле. [5]
Бизнес продолжал процветать, поскольку он располагался вдоль US 25, главного маршрута с севера на юг через центральный Кентукки. Вскоре это изменилось с перемещением US Route 25, разделенного на US 25E и US 25W, из буквального центра его владений на новое дорожное полотно US 25E на милю севернее, чтобы обеспечить лучший доступ к US 25E с недавно предложенной межштатной автомагистрали 75. Это привело к тому, что US 25E полностью обошла ресторан и город для движения, идущего к побережьям Каролины и Джорджии и обратно, а межштатная автомагистраль 75 (после завершения строительства через этот район в начале 1970-х годов) сделала то же самое для движения, направляющегося в Атланту и Флориду. Сандерс продал кафе в 1956 году и начал продавать франшизы для KFC. [2] В какой-то момент после начала франчайзинга KFC в здании разместился франчайзинговый KFC, использовавший оригинальную кухню, но переоборудовавший комнату в модельном мотеле в более просторные туалеты. Эта франшиза KFC просуществовала до 1988 года, после чего была закрыта на реконструкцию и преобразована в нынешнее здание.
Кафе Harland Sanders было отремонтировано и вновь открыто осенью 1990 года как музей. Современная кухня KFC также была построена рядом с кафе на части бывшей земли мотеля, а два здания были соединены вестибюлем, в котором размещено множество небольших музейных экспозиций. Модель номера мотеля была восстановлена до своего первоначального состояния в рамках реконструкции, а современные туалеты были добавлены к задней части оригинального здания. Находясь в музее, посетители могут осмотреть офис Harland Sanders, увидеть кухню, где Сандерс разработал секретную формулу KFC, и увидеть памятные вещи KFC.
