Xanthosoma — род цветковых растений семейства аронниковых, Araceae . Род произрастает в тропической Америке, но широко культивируется и натурализовался в других тропических регионах. [2] Некоторые виды выращиваются ради крахмалистых клубнелуковиц , важного продукта питания тропических регионов, известных под разными названиями: malanga , otoy , otoe , cocoyam (или new cocoyam), tannia , tannier , yautía , macabo , ocumo , macal , taioba , dasheen , quequisque , ʻape и (в Папуа-Новой Гвинее ) как сингапурское таро ( taro kongkong ). Многие другие виды, включая особенно Xanthosoma roseum , используются в качестве декоративных растений ; В популярной садоводческой литературе эти виды могут быть известны как «обезьяна» из-за сходства с настоящей полинезийской «обезьяной», Alocasia macrorrhizos , или как «ухо слона» из-за визуального сходства листа с ухом слона . Иногда последнее название также применяется к членам близкородственных родов Caladium , Colocasia ( таро ) и Alocasia .
Листья большинства видов Xanthosoma имеют длину 40–200 сантиметров (16–79 дюймов), стреловидные (в форме наконечника стрелы) или подразделенные на три или даже 18 сегментов. В отличие от листьев Colocasia , листья Xanthosoma обычно не щитовидные — верхняя V-образная выемка простирается до точки прикрепления черешка листа к пластине.
Репродукция
Соцветие у Xanthosoma состоит из початка с пестичными цветками у основания, пояса стерильных цветков, предлагаемых в качестве награды для опылителей в середине, и тычиночных цветков в верхней части. Перед раскрытием соцветие заключено в листовидный покрывало . Когда соцветие готово раскрыться, верхняя часть покрывала открывается и обнажает тычиночную область початка; базальная область покрывала остается закрытой, образуя просторную камеру (т. е. трубку покрывала), которая охватывает пестичные и стерильные цветки (Garcia-Robledo et al. (2004, 2005a, 2005b)).
Соцветия сохраняются в течение двух ночей и являются протогиничными у некоторых, но не у всех видов. [3] Они переходят из пестичной фазы, которая привлекает опылителей в ночь их раскрытия, в тычиночную фазу на вторую ночь, когда сбрасывается пыльца. Когда соцветие раскрывается, оно выделяет тепло и выделяет сладкий запах, привлекающий его опылителей, жуков -династин ( Cyclocephala spp.). Династины прилетают, покрытые пыльцой с другого соцветия, и остаются в трубке початка в течение 24 часов, опыляя пестичные цветки, питаясь стерильной областью початка. На вторую ночь они выходят из трубки и ходят по тычиночным цветам, покрываются пыльцой, а затем летят на недавно раскрывшееся соцветие поблизости. (Garcia-Robledo et al. (2004, 2005a, 2005b)). Созревание плодов занимает несколько месяцев. Плоды начинают развиваться под защитой трубки покрывала. Когда соплодие созревает, у некоторых видов оно выгибается назад и вниз. У других видов оно остается прямым. Затем ткань трубки покрывала выворачивается наружу, обнажая ярко-оранжевые плоды и бархатисто-розовую внутреннюю поверхность покрывала. [4] [5] [6] [3]
Таксономия
Разновидность
Принимаются следующие виды: [2]
Xanthosoma acutum Э.Г.Гонч. - Французская Гвиана, штат Амапа в Бразилии.
Xanthosoma brasiliense (Desf.) Engl. – таитянский шпинат – Малые Антильские острова, Пуэрто-Рико, Эспаньола, Тринидад и Тобаго; натурализован на юге Бразилии
Название происходит от греческих слов ξανθός ( xanthos ), что означает «желтый», и σῶμα ( soma ), что означает «тело». Оно относится к стигме или желтым внутренним тканям. [10]
Его также выращивают в Западной Африке , где он является крупным производителем, и где его можно использовать в качестве замены ямсу в популярном региональном блюде под названием фуфу .
Ксантосома также выращивается как сельскохозяйственная культура на Филиппинах .
Традиционно Xanthosoma была сельскохозяйственной культурой для собственного пропитания , излишки которой продавались на местных рынках, но в Соединенных Штатах большое количество иммигрантов из Латинской Америки создали рынок для коммерческого производства. В целом, производство еще не удовлетворяет спрос в некоторых районах. В Полинезии Alocasia macrorrhizos ( 'ape ) считалась пищей для голодающих , используемой только в случае неурожая более предпочтительной культуры таро ( kalo ). [14] После того, как в 1920-х годах Xanthosoma была завезена на Гавайи из Южной Америки, она натурализовалась и стала более распространенной, чем A. macrorrhizos , и получила то же название, 'ape .
Типичное растение Xanthosoma имеет цикл роста от 9 до 11 месяцев, в течение которых оно производит большой стебель, называемый клубнелуковицей , который окружен более мелкими съедобными клубнелуковицами размером с картофель . Эти клубнелуковицы (как и клубнелуковица) богаты крахмалом. Их вкус описывается как землистый и ореховый, и они являются обычным ингредиентом супов и рагу. Их также можно есть жареными , на гриле или в виде пюре . Молодые, развернутые листья некоторых сортов можно есть как вареные листовые овощи или использовать в супах и рагу , таких как карибский каллалу .
Мука, полученная из видов Xanthosoma, является гипоаллергенной . [15]
^ "Род: Xanthosoma Schott". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Министерство сельского хозяйства США. 2003-07-09 . Получено 2012-07-13 .
^ abc Kew World Checklist of Selected Plant Familys
^ ab Valerio, CE (1988), «Заметки о фенологии и опылении Xanthosoma wendlandii (Araceae) в Коста-Рике» (PDF) , Rev. Biol. Trop. , 36 : 55–61
^ Гарсия-Робледо, Карлос и др. (2004), «Опыление жуками и хищничество плодов у Xanthosoma daguense (Araceae)», Журнал тропической экологии , 20 (4): 459–469, doi :10.1017/S0266467404001610, S2CID 85768260
^ Гарсия-Робледо, Карлос и др. (2005a), «Равные и противоположные эффекты цветочного предложения и пространственного распределения на производство плодов и хищничество семян до рассеивания у Xanthosoma daguense (Araceae)», Biotropica , 37 (3): 373–380, Bibcode : 2005Biotr..37..373G, doi : 10.1111/j.1744-7429.2005.00049.x, S2CID 86329238
^ Гарсия-Робледо, Карлос; и др. (2005b), «Географическая изменчивость и преемственность сообществ членистоногих в соцветиях и соцветиях Xanthosoma (Araceae)», Biotropica , 37 (4): 650–656, Бибкод : 2005Biotr..37..650G, doi : 10.1111/j. 1744-7429.2005.00082.x, S2CID 45182954
^ Лим, TK (2015). "Xanthosoma sagittifolium". Съедобные лекарственные и нелекарственные растения . С. 498–509. doi :10.1007/978-94-017-9511-1_15. ISBN978-94-017-9510-4.
^ Программа «Биота Северной Америки», карта распространения по округам 2013 г.
^ Гарсия-Мендоса, Эй Джей и Дж. Мив дель Кастильо. 2011. Водолазы. Флорист. Оахака 1–351. Национальный автономный университет Мексики, Университетский городок
^ Quattrocchi, Umberto (2000). CRC World Dictionary of Plant Names. Том IV RZ. Taylor & Francis US. стр. 2849. ISBN978-0-8493-2678-3.
^ Эбботт, Изабелла Айона. (1992). Lā'au Hawai'i: традиционное гавайское использование растений. [Гонолулу, Гавайи]: Bishop Museum Press. стр. 5. ISBN0-930897-62-5. OCLC 26509190.
^ Ванекер, К. Помтажер. Страница 216 в : Фридланд, С.Р., Эд. Овощи: Труды Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии 2008 г .: Том 26 Трудов Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии . Оксфордский симпозиум, 2009 г.
Внешние ссылки
Медиа, связанные с Xanthosoma на Wikimedia Commons
Данные, связанные с Xanthosoma на Wikispecies
Xanthosoma spp. в Университете Пердью, Центр новых культур и растений
Медиа, связанные с Xanthosoma на Wikimedia Commons
Данные, связанные с Xanthosoma на Wikispecies
