Sour mix (также известный как sweet and sour mix ) — это миксер , который обычно имеет желто-зеленый цвет и используется во многих коктейлях . [1] Он готовится из примерно равных частей лимонного и/или лаймового сока и простого сиропа и энергично взбалтывается со льдом. В результате получается жемчужно-белая жидкость с ярко выраженным вкусом.
По желанию можно добавить яичные белки , чтобы сделать жидкость слегка пенистой.
Sour mix можно смешивать с ликёром(ами) , чтобы получить кислый напиток ; наиболее распространёнными являются vodka sour ( водка ) и whiskey sour ( виски ). Его также можно подавать в чистом виде или с соком , газировкой и т. д., как безалкогольный напиток .
Доступны предварительно смешанные версии, которые используются во многих барах. Обычно они состоят из порошка, который необходимо регидратировать, добавив воды перед использованием.
