Откупоривание, первый налив и повторное закупоривание бутылки виски Бурбон объемом 70 куб. см . Во время наливания слышно бульканье .
Проблемы с воспроизведением этого файла? Смотрите справку по медиа .
Глюггинг (также называемый « процессом глюг-глюг » [1] ) — это физическое явление, которое происходит, когда жидкость быстро выливается из сосуда с узким отверстием, например, из бутылки. [2] [3] Это аспект динамики жидкости .
Когда жидкость выливается из бутылки, давление воздуха в бутылке понижается, и воздух с более высоким давлением снаружи бутылки нагнетается в бутылку в форме пузырька , препятствуя потоку жидкости. [3] Как только пузырек попадает внутрь, больше жидкости выходит, и процесс повторяется. [3] Обратное действие глага создает ритмичный звук. [4] Английское слово « glug » является звукоподражательным , описывающим этот звук. [5] Звукоподражания в других языках включают Gluckern (немецкий).
Были написаны научные работы о физике процесса бульканья [1] [2] [4] [6] и о влиянии звуков бульканья на восприятие потребителями таких продуктов, как вино . [7] [8] Исследования бульканья проводились с использованием высокоскоростной фотографии . [4]
Факторами, влияющими на процесс бульканья, являются вязкость жидкости, ее карбонизация , размер и форма горлышка емкости и ее отверстия (совместно именуемые «геометрией бутылки»), угол, под которым удерживается емкость, и соотношение воздуха и жидкости в бутылке (что означает, что скорость и звук бульканья изменяются по мере опорожнения бутылки). [3] [4] [7]
Смотрите также
Кавитация – образование пустот низкого давления в жидкостях.
Гидравлический удар — скачок давления, возникающий, когда жидкость вынуждена внезапно остановиться или изменить направление.
Ссылки
^ ab Mer, Samuel; Praud, Olivier; Neau, Herve; Merigoux, Nicolas; Magnaudet, Jacques; Roig, Veronique (сентябрь 2018 г.). «Опорожнение бутылки как тестовый случай для оценки моделей обмена импульсом на границе раздела для моделирования Эйлером–Эйлером многомасштабных газожидкостных потоков» (PDF) . International Journal of Multiphase Flow . 106 : 109–124. doi :10.1016/j.ijmultiphaseflow.2018.05.002. S2CID 126045682.
^ ab Clanet, Christophe; Searby, Geoffrey (10 июля 2004 г.). «О глюк-глюке идеальных бутылок». Journal of Fluid Mechanics . 510 : 145–168. Bibcode : 2004JFM...510..145C. doi : 10.1017/S002211200400936X. S2CID 59064702.
^ abcd Гарвардская школа инженерии и прикладных наук имени Джона А. Полсона (29 июня 2016 г.). Объяснение «Glugging» ( видео на YouTube ) . Получено 16 октября 2021 г.
^ abcd Американский институт физики (7 апреля 2020 г.). «Glug, Glug: Physics of Bubble Dynamics Reveals How to Empty Bottles Faster» (Глаг, глаг: физика динамики пузырьков показывает, как быстрее опорожнять бутылки). SciTechDaily . Получено 16 октября 2021 г. .
^ "glug". Список ономатопеи . 10 августа 2013 г. Получено 16 октября 2021 г.
^ Омилински, Ба; Линдси, Эд (1 января 1993 г.). «Конструкция контейнера и «Glug»". Пестицидные составы и системы применения . 12 : 235–235–9. doi :10.1520/STP20197S. ISBN 978-0-8031-1439-5.
^ ab Wang, Qian Janice; Spence, Charles (2019). «Звуковая упаковка: как звуки упаковки влияют на мультисенсорную оценку продукта». Мультисенсорная упаковка: проектирование новых впечатлений от продукта : 103–125. doi :10.1007/978-3-319-94977-2_5. ISBN978-3-319-94976-5. S2CID 70214647.
