Кокоям — общее название нескольких тропических корнеплодов и овощных культур, принадлежащих к семейству Аронниковые (также известных как Ароидные [1] и под названием семейства Ароидные ) и может относиться к:
Кокоямы — травянистые многолетние растения, принадлежащие к семейству ароидных, выращиваемые в основном из-за съедобных корней, хотя все части растения съедобны. Кокоямы, выращиваемые как продовольственные культуры, относятся либо к роду Colocasia, либо к роду Xanthosoma и обычно состоят из большой сферической клубнелуковицы (раздутый подземный стебель для хранения), из которой выходят несколько крупных листьев.
Черешки листьев (стебли листьев) стоят прямо и могут достигать длины более одного метра (три фута). Листовые пластинки большие и сердцевидные и могут достигать 50 сантиметров (20 дюймов) в длину. Клубнелуковица производит боковые почки, которые дают начало боковым клубнелуковицам (кормелям, отпрыскам) или столонам (длинным побегам, ползучим корневищам) в зависимости от вида и сорта. Кокоямы обычно достигают более одного метра (три фута) в высоту, и хотя они являются многолетними растениями, их часто выращивают как однолетние растения, собирая урожай после одного сезона. Виды Colocasia также могут называться таро, старый кокойам, маранта, эддо, макабо, контомире или дашин и происходят из региона Юго-Восточной Азии. [2] [3] [4] Виды Xanthosoma могут называться tannia, yautia, new cocoyam или Chinese taro и происходят из Центральной и Южной Америки.
