Тележка с сыром представляет собой цилиндрическое колесо сыра, обычно больше в высоту, чем в ширину, и иногда его называют бочкообразным. [1] [2] Слово происходит от латинского trochlea , «колесо, шкив». Тележки сильно различаются по размеру: от сыров, покрытых воском , которые продаются в супермаркетах, до кустарных сыров весом 25 кг и более .