Сахарный завод Хайду или Хайку был фабрикой по переработке сахарного тростника с 1861 по 1879 год на острове Мауи на Гавайях .
На северо-восточном побережье Мауи есть небольшая деревня под названием Хаи Ку , что на гавайском языке буквально означает «резкий обрыв» . [3]
Компания Haiku Sugar Company была учреждена 20 ноября 1858 года Королевством Гавайи . Она была одной из первых десяти компаний, которые занялись сахарным бизнесом на Гавайских островах . Инвесторы, товарищество Castle & Cooke , заключили контракт с Айзеком Адамсом из Бостона и Д. М. Уэстоном на мельницу и варочный цех общей стоимостью 12 000 долларов США. Первый урожай был переработан в декабре 1861 года. В 1871 году Сэмюэл Т. Александр стал управляющим мельницы. Он основал Alexander & Baldwin со своим партнером Генри Перрином Болдуином и организовал ирригационную систему с 1876 по 1878 год, что позволило выращивать более устойчивые культуры в более подветренных районах острова. В результате мельница Haiku была заброшена в 1879 году. [4]
В 1881 году железная дорога Кахулуи позволила перевозить тростник на более крупные мельницы около города Кахулуи . В 1905 году плантация Хайку объединилась с другой, чтобы стать Maui Agricultural Company, а позже стала подразделением Hawaiian Commercial and Sugar Company компании Alexander & Baldwin с одной оставшейся мельницей в Пуунене . Район Хайку позже стал ананасовой плантацией. Бывший консервный завод по адресу 810 Haiku Road теперь является торговым центром под названием Haiku Marketplace. [5]
Только стены мельницы остались стоять, когда 6 февраля 1986 года она была добавлена в Национальный реестр исторических мест как объект 86000189, указанный как «Мельница Хайку». Это государственный исторический объект 50-046-1622. [6]
Мельница была куплена и восстановлена Сильвией Гамильтон-Керр и с 2016 года открыта для туризма. [7]