stringtranslate.com

Пиллсбери (бренд)

Pillsbury Company — американская компания, которая была одним из крупнейших в мире производителей тортов , а также производителей зерна и других продуктов питания, пока в 2001 году ее не купила General Mills. [1] Антимонопольное законодательство требовало от General Mills продать часть продукции, поэтому компания сохранила права на охлажденную и замороженную продукцию под брендом Pillsbury , в то время как сухие хлебопекарные продукты и глазурь были проданы компании Smucker из Оррвилла, штат Огайо, по лицензии. В июле 2018 года компания Brynwood Partners согласилась выкупить активы Pillsbury по производству сухих хлебопекарных и глазурных продуктов у Smuckers за 375 миллионов долларов. [2] В сентябре 2018 года продажа была завершена вместе с другими брендами, включая Martha White и Hungry Jack. [3]

История

Основание и раннее развитие

Открытка с изображением Пиллсбери с подписью: «Самая большая мукомольная мельница в мире, Миннеаполис, Миннесота».

CA Pillsbury and Company была основана в 1869 году Чарльзом Альфредом Пиллсбери и его дядей Джоном С. Пиллсбери . Компания была второй в Соединенных Штатах (после Washburn-Crosby), которая использовала стальные ролики для обработки зерна. Готовый продукт требовал транспортировки, поэтому Пиллсбери помогали финансировать развитие железной дороги в Миннесоте . [ требуется цитата ]

В 1889 году Pillsbury и его пять заводов на берегах реки Миссисипи были куплены британской компанией. Компания также пыталась купить и объединиться с Washburn Crosby Company (предшественником General Mills ), но руководители Washburn предотвратили поглощение. [4]

В 1923 году семья Пиллсбери снова приобрела «Pillsbury-Washburn Flour Mills Company, Limited», которая впоследствии была зарегистрирована в 1935 году как «Pillsbury Flour Mills Company». [5]

1950-е годы

Знак-призрак Пиллсбери в Нью-Кенсингтоне, Пенсильвания

В 1949 году компания организовала национальный конкурс выпечки, который стал известен как Pillsbury Bake-Off ; он транслировался по всей стране на канале CBS в течение многих лет и привел к появлению серии успешных кулинарных книг, которые помогли продвигать бренды Pillsbury. [ необходима цитата ]

Только семь продуктов использовали название Pillsbury в 1950 году, но компания начала расширять свою продуктовую линейку. [6] В начале 1950-х годов была приобретена компания Ballard & Ballard Company и началось производство упакованного теста для печенья, которое стало одной из самых важных и прибыльных продуктовых линеек компании в последующие десятилетия. Компания начала активно рекламироваться на телевидении. В 1957 году Pillsbury заказала телевизионный рекламный джингл (у своего рекламного агентства Leo Burnett ) с основными словами: «Nothin' says lovin/Like somethingthin' from the oven/And Pillsbury says it best». Джингл стал хорошо известной подписью компании и использовался, с изменениями, по крайней мере в течение 20 лет. [ необходима цитата ]

Более поздние корпоративные приобретения включали такие рестораны, как Burger King , Steak and Ale , Bennigan's , Godfather's Pizza , Häagen-Dazs и Quik Wok, а также популярные продуктовые бренды, такие как Green Giant . [ необходима ссылка ]

1960-е–1970-е годы

Рекламная компания Leo Burnett создала Pillsbury's Doughboy в 1965 году. [7]

В 1960-х годах Pillsbury добавила Sweet* 10, сделанный с цикламатом , который стал самым популярным искусственным подсластителем . В 1964 году Pillsbury представила Funny Face Drink Mix с названиями Goofy Grape, Rootin' Tootin' Raspberry, Freckle Face Strawberry, Loud Mouth Lime, Chinese Cherry (позже Choo-Choo Cherry) и Injun Orange (позже Jolly Olly Orange). Lefty Lemon последовал в 1965 году вместе с другими вкусами. Персонажи Funny Face, а также бренд Funny Face были созданы в 1963 году Хэлом Сильверманом, креативным директором Campbell Mithun Advertising. Когда цикламат был запрещен, Sweet* 10 и Funny Face были устранены, что привело к убыткам в размере 4,5 миллиона долларов. Оба продукта были повторно представлены после изменений, и напитки стали доступны подслащенными и несладкими. [6]

Другой коктейль, представленный в 1966 году [8], был Moo Juice, ароматизированный порошок, который при смешивании с молоком в шейкере давал молочный коктейль . Moo Juice также был создан Хэлом Сильверманом. В его телевизионной рекламе использовалась говорящая анимация мультяшного талисмана продукта в виде коровьей головы, озвученная комиком Фрэнком Фонтейном . Moo Juice просуществовал недолго, так как его молочные коктейли, как правило, были жидкими по сравнению с аналогичными продуктами, такими как Borden 's Frosted и Birds Eye 's Thick and Frosty. [ необходима цитата ]

Среди других детских блюд, которые Сильверман создал для Pillsbury, был Nugget Town — шоколадные наггетсы в восьми разных коллекционных упаковках, которые при открытии и складывании превращались в целый город в стиле вестерн. В рекламном ролике маленького медвежонка-шерифа города озвучивал комик Бадди Хэкетт . Также было Gorilla Milk — «...ты станешь обезьяной из-за Gorilla Milk, стакана утром, и будешь качаться весь день» — белковая добавка, превращавшая молоко в мгновенный завтрак. Этот продукт, ориентированный на подростков, не имел успеха, конкурируя с Carnation Instant Breakfast . [ требуется цитата ]

В то десятилетие Pillsbury также создала Space Food Sticks , чтобы извлечь выгоду из популярности космической программы. Space Food Sticks были разработаны Робертом Мюллером, изобретателем стандартов HACCP , используемых в пищевой промышленности для обеспечения безопасности пищевых продуктов. [ необходима цитата ]

Когда астронавт НАСА Скотт Карпентер отправился в космос на капсуле Mercury Aurora 7 в 1962 году, он взял с собой первую твердую космическую еду  — небольшие пищевые кубики, разработанные отделом исследований и разработок Pillsbury. Ученым Pillsbury потребовалось больше года на разработку, после чего появились другие космические продукты, такие как торт, который не рассыпался, приправа, которую можно было подавать ломтиками, и мясо, которое не требовало охлаждения. [ необходима цитата ]

В 1967 году Pillsbury приобрела сеть ресторанов быстрого питания Burger King . [9] В 1979 году Pillsbury выкупила Green Giant. [ необходима цитата ]

1980-е и позже

Компания Pillsbury Company купила Häagen-Dazs в 1983 году. Затем в 1985 году Pillsbury приобрела Diversifoods, крупнейшего франчайзи Burger King в США и материнскую компанию Godfather's Pizza . [10] В 1988 году Pillsbury продала сеть Godfather's Pizza группе под руководством руководства в рамках реструктуризации компании. [11]

В 1989 году британская компания Grand Metropolitan (позже Diageo ) приобрела производителя продуктов питания, и в течение этого периода владения компания избавилась от всех производственных и дистрибьюторских мощностей (передав эти функции другим компаниям), превратившись в просто маркетинговую организацию для своих собственных брендов (Pillsbury, Green Giant, Old El Paso , Totino's и т. д.). Pillsbury продала все свои ресторанные бренды и полностью вышла из бизнеса к концу 1990-х годов. В 1999 году Pillsbury и Nestlé объединили свои операции по производству мороженого в США и Канаде в совместное предприятие под названием Ice Cream Partners. [12] [13]

В 2001 году Nestlé воспользовалась своим договорным правом на покупку доли General Mills в Ice Cream Partners, которая включала право на 99-летнюю лицензию на бренд Häagen-Dazs. [14] [15] В соответствии с этой лицензией дочерняя компания Nestlé Dreyer производила и продавала продукцию Häagen-Dazs в Соединенных Штатах и ​​Канаде.

В 2001 году Diageo продала Pillsbury компании General Mills. Подразделение по производству хлебобулочных изделий было продано компании International Multifoods Corporation, которую позже приобрела компания Smucker's .

Известные достижения

панорама с западного берега реки, вид на восток, большая вывеска или баннер с надписью «Мельница Пиллсбери, крупнейшая мукомольная мельница в мире»
Пиллсбери на реке Миссисипи в 1905 году.
Фабрика «A» в Пиллсбери и соседняя фабрика Phoenix Mill в начале 1900-х годов
Завод «А» в Пиллсбери в 2006 году

Компания Pillsbury когда-то утверждала, что имеет самую большую в мире мельницу для зерна Pillsbury A-Mill с видом на водопады Сент-Энтони на реке Миссисипи в Миннеаполисе. В здании было два самых мощных водяных колеса с прямым приводом , когда-либо построенных, каждое из которых выдавало 1200 лошадиных сил (900 кВт). В 2016 году компания Dominium переоборудовала Pillsbury A-Mill в лофты для художников. [ требуется цитата ]

В 1960 году Роберт Дж. Кейт , тогдашний вице-президент Pillsbury, опубликовал статью под названием «Маркетинговая революция» в ведущем маркетинговом журнале Journal of Marketing. [16] Статья, основанная на личных воспоминаниях Кейта, изложила путь развития компании Pillsbury. Он указал, что компания перешла от фокуса на производстве в 1860-х годах к фокусу на продажах в 1930-х годах и к фокусу на потребителе в 1950-х годах. Характеристики этих трех отдельных эпох в эволюции Pillsbury включают в себя: [17] ориентированная на производство эпоха с 1869 по 1930-е годы — характеризовалась «фокусом на производственных процессах»; эпоха , ориентированная на продажи, с 1930-х по 1950-е годы, характеризовалась инвестициями в исследования для разработки новых продуктов и рекламы, чтобы убедить рынки в преимуществах продукта, и эпоха, ориентированная на маркетинг, с начала 1950-х годов, характеризовалась фокусировкой на скрытых и существующих потребностях клиента. [ необходима цитата ]

Кроме того, Кит выдвинул гипотезу о том, что вот-вот наступит эра маркетингового контроля . Хотя статья Кита явно документировала эволюцию Пиллсбери, статья, по-видимому, предполагает, что стадии, наблюдаемые в Пиллсбери, представляют собой нормальный эволюционный путь (производство → продажи → маркетинг) для большинства крупных организаций. Ученые-маркетологи быстро подхватили эволюционные стадии Кита для маркетинговых организаций, и они были интегрированы в маркетинговые тексты и стали «общепринятой мудростью». [18] Один контент-анализ 25 вводных и расширенных текстов показал, что эпохи Кита были воспроизведены во всех, кроме четырех. [19]

Представление Кейта о различных эпохах в развитии маркетинговой практики широко критиковалось и описывалось как «безнадежно ошибочное». [20] [21] Конкретные критические замечания по поводу трехчастной периодизации Кейта включают следующее:

Систематические исследования, проведенные после работы Кейта, не смогли воспроизвести его периодизацию . Вместо этого другие исследования предполагают, что многие компании демонстрировали маркетинговую ориентацию в 19 веке и что бизнес-школы преподавали маркетинг за десятилетия до того, как Пиллсбери принял ориентированный на маркетинг подход. [25] Джонс и Ричардсон также исследовали исторические отчеты о маркетинговой практике и нашли доказательства как для эпохи продаж, так и для маркетинговой эпохи в так называемую производственную эпоху и пришли к выводу, что не было никакой «маркетинговой революции». [26] [27] Эпохи Кейта стали известны, несколько цинично, как стандартная хронология . [28] Несмотря на такую ​​критику, описания Кейтом различных эпох продолжают влиять на маркетинговую мысль. [ необходима цитата ]

Смотрите также

Сноски

  1. ^ "Топ-7 компаний, принадлежащих General Mills". Investopedia . Получено 23 октября 2022 г.
  2. ^ Панчадар, Арджун (9 июля 2018 г.). «JM Smucker продаст Pillsbury и другие американские бренды для выпечки за 375 миллионов долларов». Thomson Reuters . Получено 6 марта 2019 г.
  3. ^ Марчат, Алисса (4 сентября 2018 г.). «JM Smucker Co. заключает сделку на 375 млн долларов с Hometown Food Co». The Shelby Report . Получено 7 апреля 2019 г.
  4. ^ Грей, Джеймс (1954). Бизнес без границ: история General Mills . Издательство Миннесотского университета. стр. 50. LCCN  54-10286.
  5. ^ "Pillsbury Company". Encyclopaedia Britannica. 2007. Получено 21 апреля 2007 г.
  6. ^ ab "Funny Face History". Архивировано из оригинала 29 января 2010 г. Получено 8 февраля 2010 г.
  7. ^ Кросс, Мэри (2002). Век американских икон: 100 продуктов и лозунгов потребительской культуры 20-го века. Greenwood Press. С. 143–146. ISBN 978-0-313-31481-0. Получено 4 сентября 2020 г. .
  8. ^ HomePerch (3 июня 2021 г.). "10 забавных фактов о Pillsbury Doughboy". Homeperch . Получено 9 ноября 2022 г. .
  9. ^ Смит, Эндрю Ф. (30 августа 2006 г.). Энциклопедия нездоровой пищи и фастфуда (1-е изд.). Greenwood Publishing Group. С. 27–28. ISBN 0-313-33527-3.
  10. ^ "Pillsbury Keeping Godfather's Pizza". The New York Times . 20 августа 1985 г.
  11. ^ "Pillsbury Accepts Bid for Godfather's Pizza Chain". Los Angeles Times . 20 сентября 1988 г. Получено 28 ноября 2019 г.
  12. ^ Барбоза, Дэвид (18 июля 2000 г.). «Сделка General Mills-Pillsbury включает культуру и историю». New York Times . Reuters . стр. C1 . Получено 10 июня 2010 г. .
  13. ^ Соркин, Эндрю Росс; Капнер, Сюзанна (24 октября 2001 г.). «FTC отклоняет продажу Seagram компаниям Diageo и Pernod». New York Times . стр. C1 . Получено 10 марта 2022 г.
  14. ^ "США разрешают сделку Nestlé-Dreyer". San Francisco Business Times . 25 июня 2003 г. Получено 10 июня 2010 г.
  15. ^ "Хааген-Дазс зачерпнул" . CNNMoney.com . 26 декабря 2001 года . Проверено 10 июня 2010 г.
  16. ^ Холлоуэй, Р. Дж., «Лидеры в маркетинге: Роберт Кейт», Журнал маркетинга, т. 32, июль 1968 г., стр. 74-75
  17. ^ Кейт, Р. Дж., «Маркетинговая революция», Журнал маркетинга , т. 24, № 1; июль 1959 г. — апрель 1960 г., стр. 35–38.
  18. ^ Холландер, SC, Рассули, KM Джонс, GDB и Дикс, LF, «Периодизация в истории маркетинга», Журнал макромаркетинга, т. 25, № 1, июнь 2005 г., стр. 32–41, DOI: 10.1177/0276146705274982 стр. 32–41
  19. ^ Браун, С., «Тринитарианство: Вечный Ангел и схема трех эпох», в Браун, С., Белл, Дж. и Карсон, Д., Маркетинговый Апокалипсис: Эсхатология, Эскапология и Иллюзия Конца, Лондон, Routledge, 1996, стр. 27 сообщает об исследовании, в котором рассматривались 15 самых продаваемых маркетинговых текстов, и обнаружил, что хотя частота повторения эпох Кита снижалась, она не была заменена ни периодизацией Фуллертона, ни какой-либо другой более осмысленной структурой.
  20. ^ Браун, С., «Тринитарианство: Вечный Ангел и схема трех эпох», в Браун, С., Белл, Дж. и Карсон, Д., Маркетинговый Апокалипсис: Эсхатология, Эскапология и Иллюзия Конца, Лондон, Routledge, 1996, стр. 25-26
  21. ^ Гилберт, Д. и Бейли, Н., «Развитие маркетинга: сборник исторических подходов», Quarterly Review of Marketing, т. 15, № 2, 1990, стр. 6-13 и воспроизведено в Marketing: Critical Perspectives on Business and Management, т. 2, Michael John Baker (редактор), Лондон, Routledge, 2001, стр. 75-91
  22. ^ Гилберт, Д. и Бейли, Н., «Развитие маркетинга: сборник исторических подходов» (первоначально опубликовано в Quarterly Review of Marketing, т. 15, № 2, 1990, стр. 6-13) и воспроизведено в Marketing: Critical Perspectives on Business and Management, т. 2, Майкл Джон Бейкер (редактор), Лондон, Routledge, 2001, стр. 81
  23. ^ Гилберт, Д. и Бейли, Н., «Развитие маркетинга: сборник исторических подходов», Quarterly Review of Marketing, т. 15, № 2, 1990, стр. 6-13 и воспроизведено в Marketing: Critical Perspectives on Business and Management, т. 2, Michael John Baker (редактор), Лондон, Routledge, 2001, стр. 82
  24. ^ Гилберт, Д. и Бейли, Н., «Развитие маркетинга: сборник исторических подходов», Quarterly Review of Marketing, т. 15, № 2, 1990, стр. 6-13 и воспроизведено в Marketing: Critical Perspectives on Business and Management, т. 2, Michael John Baker (редактор), Лондон, Routledge, 2001, стр. 6-13
  25. ^ Браун, С., «Тринитарианство: Вечный Ангел и схема трех эпох», в Браун, С., Белл, Дж. и Карсон, Д., Маркетинговый Апокалипсис: Эсхатология, Эскапология и Иллюзия Конца, Лондон, Routledge, 1996, стр. 26
  26. ^ Джонс, Д.Г.Б. и Ричардсон, А.Дж., «Миф о маркетинговой революции», Журнал макромаркетинга, 1 марта 2007 г.
  27. ^ Фуллертон, EA, «Насколько современен современный маркетинг? Эволюция маркетинга и миф об «эпохе производства»», Журнал маркетинга, т. 52, № 1, 1988, стр. 108-125
  28. ^ Джонс, Д.Г.Б. и Шоу, Э.Х., «История маркетинговой мысли», в Weitz, BA и Wensley, R. (редакторы), Handbook of Marketing, Sage, Лондон, 2002, стр. 39-66; Шоу, Э.Х., «Размышления об истории маркетинговой мысли», Журнал исторических исследований в маркетинге, т. 1, № 2, 2009, стр. 330-345.

Ссылки

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Пиллсбери .