The Pillsbury Company — американская компания, которая была одним из крупнейших в мире производителей тортов , зерна и других продуктов питания, пока ее не купила General Mills в 2001 году. [1] Антимонопольный закон требовал от General Mills распродать часть продукции. Таким образом, компания сохранила за собой права на охлажденную и замороженную продукцию под торговой маркой Pillsbury , в то время как сухая выпечка и глазурь продавались компании Smucker из Оррвилля, штат Огайо , по лицензии. Brynwood Partners согласилась приобрести активы Pillsbury по производству сухой выпечки и глазури у Smuckers за 375 миллионов долларов в июле 2018 года. [2] В сентябре 2018 года продажа была завершена вместе с другими брендами, включая Martha White и Hungry Jack. [3]
Компания CA Pillsbury and Company была основана в 1869 году Чарльзом Альфредом Пиллсбери и его дядей Джоном С. Пиллсбери . Компания стала второй в США (после Уошберн-Кросби) по использованию стальных катков для обработки зерна. Готовый продукт требовал транспортировки, поэтому Пиллсбери помогли финансировать развитие железной дороги в Миннесоте .
В 1889 году Пиллсбери и пять его заводов на берегу реки Миссисипи были куплены британской компанией. Компания также пыталась приобрести и слиться с компанией Washburn Crosby (предшественницей General Mills ), но руководители Washburn воспрепятствовали поглощению. [4]
В 1923 году семья Пиллсбери повторно приобрела компанию Pillsbury-Washburn Flour Mills Company, Limited, которая впоследствии была зарегистрирована в 1935 году как «Pillsbury Flour Mills Company». [5]
.jpg/1280px-New_Kensington,_Pennsylvania_(8483278088).jpg)
В 1949 году компания провела национальный конкурс выпечки, который стал известен как Pillsbury Bake-Off ; в течение многих лет он транслировался по всей стране на канале CBS , в результате чего была выпущена серия успешных кулинарных книг, которые помогли продвигать бренды Pillsbury на рынке.
В 1950 году только семь продуктов использовали название Pillsbury, но компания начала расширять свою линейку продуктов. [6] В начале 1950-х годов было приобретено Ballard & Ballard Company и началось производство упакованного теста для печенья, которое в последующие десятилетия станет одной из самых важных и прибыльных линий продукции компании. Компания начала активно рекламироваться на телевидении. В 1957 году Пиллсбери заказала телевизионный рекламный ролик (от своего рекламного агентства Leo Burnett ) с основным текстом «Ничто не говорит о любви / Как что-то из духовки / И Пиллсбери говорит это лучше всего». Джингл стал известной визитной карточкой компании и использовался с модификациями не менее 20 лет.
Более поздние корпоративные приобретения включали такие рестораны, как Burger King , Steak and Ale , Bennigan's , Godfather's Pizza , Häagen-Dazs и Quik Wok, а также популярные бренды продуктовых магазинов, такие как Green Giant .
Рекламная компания Leo Burnett создала Pillsbury's Doughboy в 1965 году .
В 1960-х годах Pillsbury добавила Sweet* 10 на основе цикламата , который стал самым популярным искусственным подсластителем . В 1964 году компания Pillsbury представила смесь для напитков Funny Face Drink Mix с названиями Goofy Grape, Rootin' Tootin' Raspberry, Freckle Face Strawberry, Loud Mouth Lime, Chinese Cherry (позже Choo-Choo Cherry) и Injun Orange (позже Jolly Olly Orange). В 1965 году последовал Lefty Lemon вместе с другими ароматами. Персонажи Funny Face, а также бренд Funny Face были созданы в 1963 году Хэлом Сильверманом, креативным директором Campbell Mithun Advertising. Когда цикламат был запрещен, Sweet* 10 и Funny Face были исключены, что привело к убытку в 4,5 миллиона долларов. Оба продукта были вновь представлены после изменений, и напитки стали доступны как в подслащенном, так и в несладком виде. [6]
Еще одной смесью напитков , представленной в 1966 году [8], был сок Moo Juice, ароматизированный порошок, который при смешивании с молоком в шейкере давал молочный коктейль . Moo Juice также был создан Хэлом Сильверманом. В его телевизионном рекламном ролике была показана говорящая анимация мультяшного талисмана коровы, озвученная комиком Фрэнком Фонтейном . Moo Juice просуществовал недолго, так как его молочные коктейли имели тенденцию быть более жидкими по сравнению с аналогичными продуктами, такими как Borden 's Frosted и Birds Eye 's Thick and Frosty.
Среди других детских продуктов, которые Сильверман создал для Пиллсбери, был Nugget Town — наггетсы со вкусом шоколада, которые продавались в восьми различных коллекционных упаковках, которые, если их открыть и сложить, превратились в целый западный город. В телевизионной рекламе комик Бадди Хэкетт озвучил городского шерифа-медвежонка. Еще существовало Gorilla Milk — «...ты с ума сойдешь от Gorilla Milk, стакан утром и будешь качаться весь день» — протеиновая добавка, которая превращала молоко в мгновенный завтрак. Этот продукт, предназначенный для подростков, не имел успеха в сравнении с Carnation Instant Breakfast .
В том же десятилетии Pillsbury также создала Space Food Sticks , чтобы заработать на популярности космической программы. Космические пищевые палочки были разработаны Робертом Мюллером, изобретателем стандартов HACCP , используемых пищевой промышленностью для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Когда астронавт НАСА Скотт Карпентер отправился в космос на капсуле «Меркурий» «Аврора-7» в 1962 году, он нес с собой первую твердую космическую еду — маленькие пищевые кубики, разработанные научно-исследовательским отделом Пиллсбери. На разработку у ученых Пиллсбери ушло более года, за кубами космической еды последовали другие полезные для космоса продукты, такие как нерассыпчатый торт, приправа, которую можно было подавать ломтиками, и мясо, которое не требовало охлаждения.
Pillsbury приобрела сеть быстрого питания Burger King в 1967 году. [9] Pillsbury выкупила Green Giant в 1979 году.
Компания Pillsbury купила Häagen-Dazs в 1983 году. Затем в 1985 году Pillsbury приобрела Diversifoods, крупнейшего франчайзи Burger King в США и материнскую компанию Godfather's Pizza . [10] В 1988 году Pillsbury продала сеть ресторанов Godfather's Pizza группе под руководством руководства в рамках реструктуризации компании. [11]
В 1989 году британская компания Grand Metropolitan (позже Diageo ) приобрела производителя продуктов питания, и за этот период владения компания избавилась от всех производственных и распределительных мощностей (передав эти функции другим компаниям), превратившись просто в маркетинговую организацию для собственных нужд. брендов (Pillsbury, Green Giant, Old El Paso , Totino's и т. д.) Pillsbury продала все свои ресторанные бренды и полностью вышла из бизнеса к концу 1990-х годов. В 1999 году Pillsbury и Nestlé объединили свои предприятия по производству мороженого в США и Канаде в совместное предприятие под названием Ice Cream Partners. [12] [13]
В 2001 году Nestlé воспользовалась своим договорным правом на покупку доли General Mills в Ice Cream Partners, которая включала право на 99-летнюю лицензию на бренд Häagen-Dazs. [14] [15] В соответствии с этой лицензией дочерняя компания Nestlé, принадлежащая Драйеру, производила и продавала продукцию Häagen-Dazs в США и Канаде.
В 2001 году Diageo продала Pillsbury компании General Mills. Подразделение хлебобулочных изделий было продано компании International Multifoods Corporation, которую позже приобрела компания Smucker's .
Пиллсбери когда-то утверждал, что у него самая большая зерновая мельница в мире на Pillsbury A-Mill с видом на водопад Сент-Энтони на реке Миссисипи в Миннеаполисе. В здании было два самых мощных когда-либо построенных водяных колеса с прямым приводом , каждое мощностью 1200 лошадиных сил (900 кВт). Pillsbury A-Mill была преобразована в лофты для художников компанией Dominium в 2016 году.
В 1960 году Роберт Дж. Кейт , тогдашний вице-президент Pillsbury, опубликовал статью под названием «Маркетинговая революция» в ведущем маркетинговом журнале Journal of Marketing. [16] В статье, основанной на личных воспоминаниях Кита, описывается путь развития компании Pillsbury. Он отметил, что компания перешла от фокуса производства в 1860-х годах к фокусу продаж в 1930-х годах и к ориентации на потребителя в 1950-х годах. Характеристики этих трех различных эпох в эволюции Пиллсбери включают: [17] эпоху , ориентированную на производство, с 1869 по 1930-е годы, характеризующуюся «фокусом на производственных процессах»; эпоха , ориентированная на продажи, с 1930-х по 1950-е годы, характеризующаяся инвестициями в исследования по разработке новых продуктов и рекламе, чтобы убедить рынки в преимуществах продукта, и эпоха, ориентированная на маркетинг, с начала 1950-х годов, характеризующаяся концентрацией внимания на скрытых и существующих клиентах. потребности.
Кроме того, Кейт предположил, что вот-вот наступит эра контроля над маркетингом . Хотя в статье Кита подробно описана эволюция Пиллсбери, она, судя по всему, предполагает, что этапы, наблюдаемые в Пиллсбери, представляют собой нормальный эволюционный путь (производство→продажи→маркетинг) для большинства крупных организаций. Ученые-маркетологи быстро уловили этапы эволюции маркетинговых организаций, описанные Китом, и это было интегрировано в маркетинговые тексты и стало «общепринятой мудростью». [18] Один контент-анализ 25 вводных и продвинутых текстов показал, что эпохи Кита были воспроизведены во всех, кроме четырех . 19]
Представление Кита об отдельных эпохах в развитии маркетинговой практики подверглось широкой критике и было названо «безнадежно ошибочным». [20] [21] Конкретная критика трехсторонней периодизации Кита включает в себя следующее:
Систематические исследования, проведенные после работы Кита, не смогли воспроизвести его периодизацию . Вместо этого другие исследования показывают, что многие компании в XIX веке демонстрировали маркетинговую ориентацию и что бизнес-школы преподавали маркетинг за десятилетия до того, как Пиллсбери принял маркетинго-ориентированный подход. [25] Джонс и Ричардсон также исследовали исторические отчеты о маркетинговой практике и нашли доказательства существования как эпохи продаж, так и маркетинга в так называемую эпоху производства, и пришли к выводу, что «маркетинговой революции» не произошло. [26] [27] Эры Кита стали известны, несколько цинично, как стандартная хронология . [28] Несмотря на подобную критику, описания Кита различных эпох продолжают влиять на маркетинговую мысль.
