.jpg/1280px-Kalev_SP_(cropped).jpg)
AS Kalev (2006–2012 Kalev Chocolate Factory AS ) — эстонская кондитерская компания. История компании насчитывает двести лет. Предприятие, предшествовавшее кафе Maiasmokk , было основано в 1806 году и в настоящее время принадлежит Kalev. Компания Kalev является крупнейшим в стране производителем сладостей и входит в промышленный конгломерат Orkla Group . Kalev базируется в Пыргувялья недалеко от Юри , волость Раэ , Харьюмаа .
Зарождение эстонской кондитерской промышленности датируется 1806 годом, когда кондитер Лоренц Кавизель (:de) открыл кондитерское дело в Таллинне на улице Пикк, где с 1864 года находится кафе Maiasmokk («Сладкоежка»). [1]
В 1864 году предприятие, которое много раз переходило из рук в руки, перешло во владение Георга Иоганна Штуде. После десяти лет работы Штуде решил расширить бизнес: он купил соседний дом и на месте этих двух домов построил новое, более прочное здание, которое сохранилось до сих пор. Из продукции Штуде особенно большим спросом пользовались марципановые фигурки и шоколадные конфеты ручной работы . Сладости Штуде постепенно стали известны и за пределами Эстонии. Так, например, двор русского царя был постоянным клиентом на рубеже 20-го века. [2]
Рецепты и методы работы, берущие начало в кондитерской фабрике Штуде, по-прежнему пользуются большим уважением в сегодняшнем Калеве — по сей день марципановые фигурки представляют собой конфеты, изготовленные вручную.
В начале 20 века в Таллинне были и другие пионеры кондитерской промышленности, которых можно считать предшественниками Kalev. Возможно, одной из самых известных была кондитерская фабрика Kawe, основанная в 1921 году братьями Карлом и Коллой Веллнерами на улице Мюйривахе, 62. Продукция Kawe, тогда крупнейшей кондитерской фабрики Эстонии, была хорошо известна в Эстонии и за рубежом, и компания экспортировала значительную часть своей продукции в такие страны, как США, Англия, Тунис, Марокко, Франция, Индия и Китай.
Из других крупных производителей сладостей того времени следует также упомянуть фабрики Ginovker, Brandmann и Klausson. В конце 1930-х годов на Kawe и этих трех кондитерских фабриках работало 75% всех эстонских кондитеров. Конкуренцию крупным фабрикам составлял ряд более мелких предприятий: Riola, Endla, Eelis, Efekt и другие.
Изменение политики в 1940 году повлекло за собой большие перемены для кондитерской промышленности. Это было время национализации и слияния компаний. В 1940 году фабрика Riola была объединена с предприятием Brandmann, и предприятие было переименовано в кондитерскую фабрику Karamell. Позже к Karamell присоединилось подразделение по производству марципана и шоколадных конфет предприятия Georg Stude. Торты и пирожные продолжали производить в здании на улице Пикк, которое до сих пор известно как Café Maiasmokk.
Вскоре после этого Kawe объединилась с кондитерскими фабриками Efekt, Eelis, Endla, Soliid и сиропной фабрикой Ermos, расположенной в усадьбе Клооди недалеко от Раквере . Объединенное предприятие продолжало работать под названием Kawe до 1948 года. 1 апреля 1948 года компания была переименована в кондитерскую фабрику Kalev. Название было изменено по идеологическим причинам: кто-то пожаловался министру, что название «Kawe» когда-то было образовано из инициалов бывших владельцев. Однако это было воспринято как неподходящее для советского предприятия. Поэтому быстро был проведен конкурс на название. Было два предложения по названию: «Punane Kompu» (Красная конфета) и «Kalev». Большинством всего в один голос было решено, что новое название будет «Kalev».
В 1957 году на Пярнуском шоссе 139 открылась новая кондитерская фабрика Uus Kalev (Новый Калев), которая через год объединилась с Karamell. В 1962 году New Kalev и Kalev объединились в то, что сейчас работает как кондитерская фабрика Kalev.
В советский период Kalev производил сладости на полную мощность для Эстонии, а также почти для всего бывшего Советского Союза . Сладости Kalev также нашли признание за пределами Советского Союза, привезя домой призы с нескольких международных ярмарок и выставок. Kalev также известен тем, что выпустил первую советскую жевательную резинку в 1968 году. Хотя она была напрямую запрещена за пропаганду капиталистического образа жизни. В конце концов, производство было возобновлено в 1979 году, и хотя другие фабрики открылись в других частях Советского Союза, Kalev захватил более половины советского рынка. [3]
В 1991 году на базе кондитерской фабрики «Калев» было создано государственное предприятие «Калев». В 1995 году стала возможной приватизация государственного предприятия и было создано открытое акционерное общество .
С 1996 по 2009 год акции акционерного общества AS Kalev котировались на Таллиннской фондовой бирже . Владелец большинства акций Оливер Крууда вывел компанию в частную собственность. 2003 год стал исторически важным для Kalev: компания переехала из Таллина в новый заводской комплекс в Харьюмаа , волость Раэ . В мае 2010 года основной бизнес — как отдельная компания под названием Kalev Chocolate Factory — был продан скандинавской группе пищевой промышленности Felix Abba, которая является дочерней компанией конгломерата Orkla Group .
В 2018 году произошло слияние AS Kalev с AS Põltsamaa Felix. Ранее AS Kalev было одним из немногих предприятий пищевой промышленности Эстонии, основанных преимущественно на эстонском капитале.
Адрес в Старом городе Таллина: Maiasmoka maja, Pikk tn 16, Таллинн. Группа получает стабильную прибыль и в настоящее время насчитывает около 800 сотрудников.
Помимо производства кондитерских изделий и розничной торговли через кафе и кондитерские магазины, группа Kalev теперь имеет интересы в мучных и хлебобулочных изделиях, молочных продуктах и развитии и управлении недвижимостью. В настоящее время, в дополнение к продаже готового марципана, в Kalev Marzipan Room (martsipanituba) в Таллинне по воскресеньям можно заказать индивидуально расписанный марципан. В последние годы AS Kalev расширил ассортимент своей продукции.
59°21′38.02″с.ш. 24°53′17.66″в.д. / 59.3605611°с.ш. 24.8882389°в.д. / 59.3605611; 24.8882389
