stringtranslate.com

Цилус

Жареная корвина, подается с патаконе

Cilus — моноспецифический род морских лучепёрых рыб, принадлежащих к семейству Sciaenidae , горбылей и барабанов. Его единственным видом является Cilus gilberti , воронья или воронья барабан , которая встречается в основном в тропических и умеренных прибрежных водах юго-восточной части Тихого океана вдоль Центральной и Южной Америки. В Южной Америке воронья высоко ценится как пищевая рыба. [2]

Таксономия

Cilus был впервые предложен как моноспецифический род в 1900 году чилийским ихтиологом Федерико Теобальдо Дельфином, когда он описал Cilus montti , который имел типовые местонахождения, указанные как Талькауано , Сан-Висенте и Консепсьон, Чили , как его единственный вид. Позднее было установлено, что вид Дельфина был синонимом Sciaena gilberti Чарльза К. Эбботта , который Эбботт описал в 1899 году из Кальяо в Перу. [3] [4] Этот таксон принадлежит к семейству Sciaenidae в отряде Acanthuriformes . [5]

Этимология

Cilus происходит от cilonus, что означает «с длинной и узкой головой», намек на длинную и сжатую голову этого вида. Рыба получила видовое название gilberti от Чарльза Конрада Эбботта в честь «друга и наставника» Чарльза Генри Гилберта . [6]

Описание

Корвина внешне похожа на своих сородичей слабую рыбу и пятнистую морскую форель . Ее тело сверху сине-серое, в целом серебристое с мелкой чешуей, удлиненное и несколько сжатое по форме. [7] У нее большой рот и спинной плавник, который глубоко выемчатый между колючими и мягкими частями. Она достигает 40 см (16 дюймов) или более. [7]

Ареал и среда обитания

Corvina встречается вдоль южноамериканского побережья Тихого океана от Чили до Панамы , [8] а также на Галапагосских островах . [7] Она обитает на мягком дне на глубине от 5 до 50 м (от 16 до 164 футов). [ необходима цитата ]

Кулинарное использование

Корвина имеет белую и слоистую текстуру и мягкий, сладкий вкус. Методы приготовления включают приготовление на гриле, запекание, жарку и сашими . Это популярный выбор в севиче . [9] [10]

Ссылки

  1. ^ Чао, Л.; Робертсон, Р. и Беарез, П. (2020). "Cilus gilberti". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . 2020 : e.T183478A130860318. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-2.RLTS.T183478A130860318.en . Получено 25 апреля 2023 г.
  2. ^ ab Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (ред.). "Cilus gilberti". FishBase . Версия от февраля 2023 г.
  3. ^ Эшмейер, Уильям Н .; Фрике, Рон и ван дер Лаан, Ричард (ред.). «Роды в семействе Sciaenidae». Каталог рыб . Калифорнийская академия наук . Получено 25 апреля 2023 г.
  4. ^ Эшмейер, Уильям Н .; Фрике, Рон и ван дер Лаан, Ричард (ред.). «Виды рода Cilus». Каталог рыб . Калифорнийская академия наук . Получено 25 апреля 2023 г.
  5. ^ JS Nelson; TC Grande; MVH Wilson (2016). Рыбы мира (5-е изд.). Wiley. С. 497–502. ISBN 978-1-118-34233-6. Архивировано из оригинала 2019-04-08 . Получено 2023-04-25 .
  6. ↑ Кристофер Шарпф и Кеннет Дж. Лазара (22 сентября 2018 г.). «Серия EUPERCARIA (Incertae sedis): семейства CALLANTHIIDAE, CENTROGENYIDAE, DINOLESTIDAE, DINOPERCIDAE, EMMELICHTHYIDAE, MALACANTHIDAE, MONODACTYLIDAE, MORONIDAE, PARASCORPIIDAE, SCIAENIDAE и SILLAGINIDAE». База данных этимологии названий рыб проекта ETYFish . Кристофер Шарпф и Кеннет Дж. Лазара . Проверено 2 марта 2021 г.
  7. ^ abc Джек Стейн Гроув; Роберт Дж. Лавенберг (1997). Рыбы Галапагосских островов. Stanford University Press. стр. 423–. ISBN 978-0-8047-2289-6.
  8. ^ Эдмундо Мюррей (2015). Симфония вкусов: еда и музыка в концерте. Cambridge Scholars Publishing. стр. 176–. ISBN 978-1-4438-8130-2.
  9. ^ Lonely Planet Food (1 августа 2012 г.). Лучшая уличная еда в мире: где ее найти и как ее приготовить. Lonely Planet. стр. 41–. ISBN 978-1-74321-664-4.
  10. ↑ Дуглас Родригес (3 июля 2012 г.). The Great Ceviche Book, пересмотренная версия. Potter/TenSpeed/Harmony. стр. 20–. ISBN 978-1-60774-455-9.