Wintergreen — это группа ароматических растений . [1] Термин wintergreen когда-то обычно относился к растениям , которые остаются зелеными (продолжают фотосинтез ) в течение всей зимы . Термин evergreen теперь чаще используется для этой характеристики.
Большинство видов кустарникового рода Gaultheria демонстрируют эту характеристику и называются зимнезелёными в Северной Америке , наиболее распространённым из которых является американская зимнезелёная трава ( Gaultheria procumbens ). [2] Зимнезелёные растения рода Gaultheria содержат ароматическое соединение, метилсалицилат , и используются в качестве мятной приправы.
Ягоды большинства видов можно есть сырыми или использовать в пирогах. [3]
Wintergreen — это распространённый ароматизатор в американских продуктах, начиная от жевательной резинки , мятных леденцов и конфет до бездымного табака, такого как погружной табак (американский «dip» snuff) и снюс . Это распространённый ароматизатор для средств гигиены полости рта, таких как ополаскиватель для рта и зубная паста . Он часто является компонентом корневого пива , которое возникло в США.
Масло Wintergreen входит в состав некоторых смазок на основе растительного масла, используемых при обслуживании огнестрельного оружия . Эти продукты, продаваемые под названиями Seal1 и Frog Lube, представляют собой фирменные смеси растительных масел, предназначенные для очистки, смазки и сохранения металлических поверхностей огнестрельного оружия . [4] Они имеют преимущества перед продуктами на основе нефти , поскольку они нетоксичны и биоразлагаемы .
Искусственное масло винтергрена, представляющее собой чистый метилсалицилат, используется в микроскопии из-за его высокого показателя преломления . [5] Натуральное масло винтергрена можно отличить от искусственного с помощью газовой хроматографии (ГХ) и масс-спектрометрического анализа изотопного отношения ГХ. [6]
Виды Gaultheria имеют общую характеристику производства масла грушанки. Масло грушанки представляет собой бледно-желтую или розоватую текучую жидкость, которая является сильно ароматной со сладким, древесным запахом (компоненты: метилсалицилат (около 98%), α-пинен , мирцен , дельта-3-карен , лимонен , 3,7-гваядиен и дельта-кадинен ), что придает таким растениям характерный «лекарственный» запах при каждом ударе. Чувствительность к салицилатам является распространенной неблагоприятной реакцией на метилсалицилат в масле грушанки; она может вызывать симптомы, похожие на аллергию, или астму . [ необходима медицинская ссылка ]
Эфирное масло грушанки обычно получают путем паровой дистилляции листьев растения после мацерации в теплой воде. Метилсалицилат не присутствует в растении, пока не образуется ферментативным действием из гликозида в листьях, когда они мацерируются в теплой воде. [7] Масло грушанки также производится из некоторых видов березы , но эти лиственные деревья не называются грушанками. Растения спирея также содержат метилсалицилат в больших количествах и используются аналогично грушанке. Грушанка имеет сильный «мятный» запах и вкус; однако растения рода Gaultheria не являются настоящими мятами, которые принадлежат к роду Mentha .
Wintergreen также используется в некоторых парфюмерных приложениях и как ароматизатор для зубной пасты , жевательной резинки , безалкогольных напитков , кондитерских изделий , Listerine и мятных ароматизаторов. Wintergreen используется для удаления ржавчины и обезжиривания машин и особенно эффективен для преодоления коррозии в морской воде. [ необходима цитата ]
Один миллилитр (20 капель) масла грушанки эквивалентен примерно 1860 мг аспирина или почти шести таблеткам аспирина для взрослых обычной дозировки. [8]
Лечение идентично другим салицилатам. Раннее применение гемодиализа в сочетании с максимальными поддерживающими мерами рекомендуется при любом значительном приеме метилсалицилата. [9]