King Edward — сорт картофеля, выращиваемый в Великобритании с 1902 года, что делает его одним из старейших сортов, до сих пор выращиваемых в коммерческих целях.
Картофель сорта King Edward преимущественно имеет белую кожуру с розовой окраской. Он в основном овальной формы, с мучнистой текстурой и мелкими глазками. [1] Растение прямостоячее и высокое с многочисленными стеблями и небольшими зелеными листьями. Его цветки фиолетовые с белыми кончиками лепестков.
В книге Редклиффа Саламана «История и социальное влияние картофеля», впервые опубликованной в 1949 году, было отмечено, что происхождение сорта King Edward неизвестно. Он был выведен садоводом в Нортумберленде , который назвал его «Fellside Hero», и перешел в руки производителя в Йоркшире, а затем торговца картофелем в Манчестере, который, не найдя ему применения, передал его Джону Батлеру из Скоттера в Линкольншире . Он, в свою очередь, скупил все доступные семенные запасы и размножил сорт на 50 акрах земли, прежде чем переименовать сорт в King Edward по совету торговца картофелем. [2]
Коронация короля Эдуарда VII в 1902 году совпала с введением этого сорта картофеля, и его название, как полагают, возникло как «ознаменование» этого события. [3] Утверждается, что производитель написал в Букингемский дворец, прося разрешения назвать свой картофель в честь монарха, и что был получен ответ с королевским согласием.
Это один из старейших сохранившихся сортов в Европе. [4]
Картофель сорта King Edward является основной культурой; в Великобритании его традиционно сажают в апреле для сбора урожая в сентябре. Он подходит для выращивания как в коммерческих целях, так и на участках . Он очень устойчив к парше обыкновенной и обладает некоторой устойчивостью к фитофторозу картофеля , но восприимчив к картофельной цистообразующей нематоде . [3]
Сорт King Edward имеет множество кулинарных применений и славится своей легкой пушистой текстурой; по этой причине он особенно подходит для жарки , приготовления пюре или выпечки , хотя его также можно тушить , готовить на пару и жарить в виде чипсов . Делия Смит описала его как лучший картофель для приготовления ньокки . [5]