Florida Cracker или Florida Scrub — американская порода крупного рогатого скота . Она возникла в испанской Флориде , а затем в американском штате Флорида , [5] [6] [7] и названа в честь культуры Florida cracker , в которой ее содержали. Это одна из пород Criollo , которая произошла от испанского скота, первоначально завезенного в Америку испанскими конкистадорами ; среди других североамериканских пород в этой группе — Pineywoods , Corriente и Texas Longhorn . [8] : 87 В отличие от Pineywoods, с которыми она тесно связана, Florida Cracker не скрещивалась с породами североевропейского происхождения. [8] : 119
Флоридский крекер, как и другие породы крупного рогатого скота породы криолло , происходит от крупного рогатого скота, завезенного конкистадорами из Испании в Америку с 1493 года; их насчитывалось не более 300 голов в общей сложности, и они были завезены на Эспаньолу и другие острова Карибского моря. Крупный рогатый скот с Кубы был высажен в испанской Флориде в 1565 году, и была еще одна партия из того же источника в 1640 году. [7] : 277 К началу восемнадцатого века общее количество крупного рогатого скота в испанской части того, что сейчас является Соединенными Штатами - Флорида и части современных Алабамы , Джорджии и Миссисипи - оценивалось между15 000 и20 000 голов. [7] : 277 Это был крупный рогатый скот тройного назначения, выращиваемый для мяса, молока и тягловой силы . Они содержались экстенсивно , большую часть времени живя в полудиких условиях. [9] : 177 [7] : 277
Крупный рогатый скот был основной породой в штате до начала двадцатого века, когда начали прибывать жаростойкие зебуины, такие как брахман , а вскоре за ними и тауриновый скот европейского происхождения. К середине века беспорядочное скрещивание их с крекерским скотом привело к исчезновению флоридской породы; [9] : 177 [3] после 1949 года новые законы, касающиеся свободно бродящего скота, также способствовали быстрому упадку флоридского крекера. [8] : 119 Правительство штата Флорида активно занималось сохранением породы с 1970-х годов; в 1989 году при поддержке штата было создано общество породы , Ассоциация скота флоридского крекера, а в 1991 году была создана племенная книга . [9] : 177 [3]
В 2010 году общая численность популяции породы составляла около1300 голов, из них около 500 племенных коров и около 150 быков; [9] : 177 в 2022 году общее количество оценивалось в пределах2500 и 4900 голов. [2] Статус сохранности породы указан организацией The Livestock Conservancy как «находящийся под угрозой исчезновения» . [3] Флоридский крекер включен в Ковчег Вкуса международного фонда Slow Food Foundation . [10]
В 2018 году она была объявлена официальной государственной породой крупного рогатого скота . [11]
Крупный рогатый скот, как правило, небольшой, с весом в диапазоне 360–550 кг (800–1200 фунтов) для быков и 270–360 кг (600–800 фунтов) для коров; в прошлом в породе был еще более мелкий или карликовый тип, известный как гвинейский, который весил около 230 кг (500 фунтов) или меньше. [9] : 177 [3] Цвет и рисунок шерсти сильно изменчивы; преобладающие типы шерсти частично зависят от географического района: сплошные черные, серовато-коричневые и рыжие, с тигровиной или без нее, более распространены в южной части Флориды, в то время как цветные , вьюрковые , чалые и пятнистые узоры чаще встречаются в северной части штата. [9] : 177 Рога также различаются как по форме, так и по размеру, и встречаются также естественно комолые животные. [3]
