Туданка — традиционная испанская порода крупного рогатого скота из Кантабрии , на севере Испании. [1] [2] [3] [4] [5] Она получила свое название от деревни Туданка в Комарке де Саха-Нанса на западе Кантабрии. [6] В прошлом это была тягловая порода , широко используемая для перевозки грузов в порты Кантабрийского побережья и из них; [7] : 161 теперь ее разводят на мясо , [8] : 268 но она все еще используется в традиционном виде спорта arrastre de piedra или «перетаскивании камней». [7] : 160 Несмотря на свою географическую близость, она не является близкородственной другой породе крупного рогатого скота Кантабрии, пасьега . [8] : 268
Туданка — порода крупного рогатого скота среднего размера, коровы достигают высоты в холке 135 см и веса 320 кг, быки — 150 см и 420 кг. Окрас туданки варьируется от сероватого до черного, [6] коровы в среднем легче быков. Как и у туров, у быков туданка есть светлая полоса на спине. Кроме того, у них часто бывает легкое седло. Для туданки типична изогнутая линия спины, которая ярко выражена у быков. Коровы меньше и более грациозны, чем быки. Длинные рога туданки изменчивы, они могут быть как похожими на рога туров, так и выгнутыми наружу. У быков туданка часто есть длинные вьющиеся волосы на передней части головы, что является особенностью, также описанной для туров.
Хосе Мария де Коссио описывает породу как «ловкую, сильную, бережливую и выносливую». Туданкас приспособлены к горному рельефу и климату Кантабрийского нагорья . Действительно, стада перегоняются на высокие пастбища для выпаса в июне, где они остаются до октября. [6]
Раньше Туданкас использовались во внутренней Кантабрии в качестве рабочих животных в поле, но после механизации сельского хозяйства порода была занесена в список охраняемых домашних животных , поскольку она, как и другие примитивные породы крупного рогатого скота, находится на грани вымирания из-за своей низкой экономической производительности. Усилия многих заводчиков и недавно признанное качество ее превосходного мяса [6] остановили снижение численности, и поголовье скота снова растет. [9] Уравнение 2008 года насчитало 12,991 особей. [9]
Туданки используются Arbeitsgemeinschaft Biologischer Umweltschutz в Зоесте, Германия , в полудиком состоянии в проектах по выпасу скота для сохранения открытого ландшафта с его биоразнообразием. [10] Кроме того, туданки используются в Нидерландах для той же цели, например, в заповедниках Йоханнахоеве и Планкен-Вамбуис. Stichting Taurus также использует эту породу. Там она интегрирована в проект TaurOs , целью которого является разведение типа крупного рогатого скота, напоминающего зубра, путем скрещивания с другими породами, похожими на зубров, такими как крупный рогатый скот саягуэса , крупный рогатый скот паджуна , мареммана примитиво и другие. [11]
