Куриные шарики

Куриное мясо в форме сферы

Куриные шарики с чесноком

Куриные шарики — это еда, состоящая из небольших, сферических или почти сферических кусочков курицы . Их готовят и едят в нескольких различных кухнях.

В западно-китайской кухне

Куриные шарики из китайского ресторана в Пакистане

Куриные шарики ( китайский :鸡球; пиньинь : jī qiú ) — это тип современной китайской еды, подаваемой в Канаде , ^{[1] [2] [3]} США и Великобритании ^[4] как основное блюдо китайской еды на вынос . Блюдо состоит из небольших кусочков жареной куриной грудки, покрытых хрустящей корочкой из теста . Их часто подают с соусом карри , кисло-сладким соусом или сливовым соусом . Они в значительной степени неслыханны в Китае, в зависимости от рецепта и упомянутого названия. ^{[5] [ проверка не удалась ]}

В кухнях Восточной и Юго-Восточной Азии

Другой вид куриных шариков, похожий на южнокитайские рыбные шарики , можно найти в странах Восточной и Юго-Восточной Азии, таких как Филиппины ^[6] и Япония ( цукуне ). ^[7]

В других кухнях

Куриные шарики также являются частью нескольких других кулинарных традиций, включая итальянскую еврейскую кухню ^[8] и исламскую кухню. ^{[9] [10]}

Смотрите также

• Британская китайская кухня
• Канадская китайская кухня
• Куриный наггетс
• Коксинья

Ссылки

1. Сьюзан Сэмпсон (12.12.2007). "Великолепные шарики вкуса". Toronto Star . Получено 20.12.2007 . Она завершила тему рецептами... куриных шариков с корочкой из пекана...
2. Теренс Коркоран (2007-11-23). ​​"Проект уличной еды в Торонто в лучшем случае полусырой". National Post . Архивировано из оригинала 2012-04-02 . Получено 2007-12-20 .
3. «Шанхайский дворец предлагает пиршества для гурманов». Calgary Sun. 2005-03-04. ...напоминает те жареные во фритюре куриные шарики, которых я стараюсь избегать.
4. "Меню ресторана Beijing Cuisine в Блэкуотере, Суррей, Англия". Архивировано из оригинала 2008-01-15 . Получено 2007-12-21 .
5. Оливер Мур (29.11.2007). «Дружелюбное небо Монктона» (платно) . The Globe and Mail . Получено 20.12.2007 . Я говорю: «Это куриные шарики», а они отвечают: «Мы никогда не видели такого в Китае».( требуется регистрация )
6. Салима Деви Рефран (25 сентября 2002 г.). «Приготовление рыбных котлет тусок-тусок». Филиппинский Daily Inquirer . Проверено 20 декабря 2007 г.
7. Патрисия Уэллс (15.11.1993). «Рейтинг лучших ресторанов мира: Токио». International Herald Tribune . Архивировано из оригинала 12.09.2007 . Получено 20.12.2007 .
8. Мариан Беррос (1982-03-31). "Отличительная еда итальянских евреев". The New York Times . Получено 20 декабря 2007 г.
9. Ясмин Эль-Рашиди (2003-10-30). "Подтяните стул". Al-Ahram Weekly . Архивировано из оригинала 2007-10-16 . Получено 2007-12-20 .
10. Гейл Коллинз (1999-11-23). ​​«Pre-2K Thanksgiving». The New York Times . Получено 20-12-2007 .