Ликазин

Lycasin — торговое название, данное Roquette для гидрогенизированного сиропа глюкозы ( гидрогенизированные гидролизаты крахмала ). ^[1] Одним из основных компонентов Lycasin является мальтитол , полученный путем гидрогенизации мальтозы . В зависимости от эквивалента декстрозы (DE) сиропа, используемого при гидролизе, можно производить различные продукты, при этом название «lycasin» обычно зарезервировано для ликазина 80/55 (80 относится к сухому содержанию, а 55 — к эквиваленту декстрозы). Другие сорта (например, 75/60 и 80/33) называются Polysorb, ^[2], но их не следует путать с полигликолевой кислотой с тем же названием, которая производится другой компанией. ^[3]

Известные побочные эффекты Ликазина у взрослых включают вздутие живота, спазмы в животе, урчание или бурчание в кишечнике ( урчание в животе ) и метеоризм. ^[4] Были зарегистрированы некоторые случаи чрезвычайно сильного расстройства кишечника при употреблении продуктов, содержащих Ликазин.

Ссылки

^ Митчелл, Хелен Басс (2006). Подсластители и заменители сахара в пищевых технологиях . Wiley-Blackwell. ISBN 978-1-4051-3434-7.
^ Altschul, Aaron M. (1993). Справочник по низкокалорийным продуктам . Нью-Йорк: M. Dekker. ISBN 978-0-8247-8812-4.
^ «Плетеные рассасывающиеся шовные материалы Polysorb™».
^ Ли, А.; Вилс, Д.; Зумбе, А.; Стори, Д.М. (2002). «Сравнительные желудочно-кишечные реакции детей и взрослых после потребления сладостей, содержащих сахарозу, изомальт и ликазин HBC». Европейский журнал клинического питания . 56 (8): 755–764. doi :10.1038/sj.ejcn.1601389. PMID 12122552. S2CID 35353443.