Ликер Дженциана ( итал . liquore di genziana ), или просто Дженциана , — ликер, типичный для нескольких регионов Италии, особенно Абруццо (а также для некоторых частей Франции, где его называют liqueur de gentiane [1] ), который производится путем перегонки вымачивания корней горечавки ( Gentiana lutea ) [2] .
Название genziana также используется для дижестива , типичного для региона Абруццо в Италии. [3] Его также производят из корней горечавки, но путем настаивания их в белом вине, а не с помощью какого-либо процесса, включающего дистилляцию. [4] [2]
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
