Пакет со льдом или пакет с гелем — это портативный пакет, наполненный водой, гелем -хладагентом или жидкостью, предназначенный для охлаждения. Их можно разделить на многоразовые, которые работают как термическая масса и требуют замораживания, или на растворимые, которые охлаждаются с помощью химикатов, но могут быть использованы только один раз. Компресс быстрого приготовления обычно ограничивается медицинским применением в качестве холодного компресса для облегчения боли при незначительных травмах, в то время как многоразовый тип используется как в качестве холодного компресса, так и для охлаждения продуктов в переносных холодильниках или в изолированных транспортных контейнерах , чтобы сохранять продукты прохладными во время транспорт. [1]
Для подготовки к использованию упаковку сначала помещают в морозильную камеру. И лед , и другие нетоксичные хладагенты (в основном вода) могут поглощать значительное количество тепла, прежде чем они нагреются выше 0 °C (32 °F).
Пакеты со льдом используются в холодильниках, чтобы хранить скоропортящиеся продукты (особенно мясо, молочные продукты, яйца и т. д.) при температуре ниже опасной зоны 5–75 ° C (41–167 ° F) , когда они находятся вне холодильника или морозильной камеры, а также для приятного хранения напитков. прохладный. Необходимое количество льда зависит от количества продуктов, их начальной температуры, теплоизоляции холодильника , а также температуры окружающей среды и воздействия прямых солнечных лучей. Лед, изначально значительно ниже температуры замерзания, прослужит немного дольше.
Вода имеет гораздо более высокую скрытую теплоту плавления, чем большинство веществ, а температуру плавления удобна и легко достигается, например, с помощью бытовой морозильной камеры. Часто используются добавки для улучшения свойств воды. Например, можно добавлять вещества, предотвращающие рост бактерий в упаковке или предотвращающие затвердевание воды, чтобы она оставалась густым гелем на протяжении всего использования.
Гелевые пакеты часто изготавливаются из нетоксичных материалов, которые остаются медленно текущим гелем и, следовательно, не могут легко пролиться или вызвать загрязнение, если контейнер сломается. Гелевые пакеты могут быть изготовлены путем добавления гидроксиэтилцеллюлозы , [2] полиакрилата натрия , сверхабсорбирующего полимера или силикагеля с виниловым покрытием .
Горячие или холодные пакеты — это пакеты со льдом, рассчитанные на использование при высоких температурах. Их можно использовать как обычный многоразовый пакет со льдом, храня в морозильной камере, но их также можно нагреть в воде или в микроволновой печи для достижения желаемой температуры. Первый горячий и холодный пакет был представлен в 1948 году под названием Hot-R-Cold-Pak , и его можно было охлаждать в холодильнике или нагревать в горячей воде. [3] Первый многоразовый горячий холодный компресс, который можно было нагревать в кипящей воде или в микроволновой печи, был впервые запатентован [4] в 1973 году.
Холодный пакет мгновенного действия представляет собой одноразовое устройство, состоящее из двух пакетов; один с водой , внутри мешок с нитратом аммония , нитратом кальция-аммония или мочевиной . Когда внутренний мешок с водой разрывается при сдавливании упаковки, твердое вещество растворяется в эндотермическом процессе . Этот процесс поглощает тепло из окружающей среды, быстро снижая температуру упаковки. [5]
Мгновенные холодные компрессы являются удобной заменой колотого льда, используемого в качестве первой помощи при спортивных травмах или тепловых заболеваниях , и их можно носить с собой в качестве первой помощи в отдаленных или диких районах, где лед недоступен. Однако они не обеспечивают такого сильного и длительного охлаждения, как лед. [6]
Гелевые пакеты изготавливаются из диэтиленгликоля и этиленгликоля . Оба могут вызвать заболевание при попадании в организм в больших количествах, [7] что делает их непригодными для употребления в пищу. Комиссия по безопасности потребительских товаров США отозвала такие упаковки. [7]
