Штамм 121 ( Geogemma barossii ) — одноклеточный микроб домена Archaea . Впервые обнаруженный в 320 км (200 миль) от Пьюджет-Саунд рядом с гидротермальным жерлом , он является гипертермофилом , способным размножаться при температуре 121 ° C (250 ° F), отсюда и его название. Это была (на момент открытия) единственная известная форма жизни , которая могла переносить такие высокие температуры . Температура 130 °C (266 °F) является биостатической для штамма 121, а это означает, что, хотя рост останавливается, архея остается жизнеспособной и может возобновить размножение после того, как ее перенесут в более прохладную среду. Способность расти при температуре 121 °C (250 °F) важна, поскольку медицинское оборудование подвергается воздействию этой температуры при стерилизации в автоклаве . До открытия в 2003 году штамма 121 считалось , что пятнадцатиминутное воздействие температуры в автоклаве убивает все живые организмы. Однако штамм 121 не заразен для человека, поскольку он не может расти при температуре около 37 °C (99 °F). Штамм 121 метаболизируется путем восстановления оксида железа .
Максимальная температура роста штамма 121 на 8 °С выше, чем у предыдущего рекордсмена Pyrolobus fumarii (Tmax=113 °С). Однако представляется крайне маловероятным, что штамм 121 соответствует верхнему пределу жизнеспособной температуры роста. Вполне возможно, что истинный верхний предел находится где-то в районе 140–150 °C — температурного диапазона, при котором молекулярное восстановление и ресинтез становятся неустойчивыми.