Масло свечного ореха или масло ореха кукуи добывается из ореха Aleurites moluccanus ( Aleurites triloba ), свечного ореха или кукуи .
Дерево свечного ореха широко распространено в Полинезии , встречается на Гавайях , в Южной Азии и Китае , [1] и было завезено в Вест-Индию . [2] Масло ореха имеет коммерческую ценность, входит в состав олиф и используется в качестве осветительного масла. Экстракция масла из измельченного ядра растворителем дает светло-желтое масло (плотность 0,92 г/см 3 (0,033 фунта/куб. дюйм)); при получении методом отжима (прессования) масло может быть темным от примесей. [1] Примерно половина веса ядра составляет масло. [2]
Образец масла, полученного путем экстракции нефти, имел число омыления 179,1 (обычно 190–205), йодное число 155,5 (обычно 135–165, всего лишь 114) и число Рейхерта 2,82. [1] Масло действует как мягкое слабительное средство , подобное касторовому маслу , а жмых, оставшийся от прессования, также действует как слабительное при проглатывании. [2]
Масло обычно содержит 15% олеиновой кислоты , 40% линолевой кислоты и менее 30% линоленовой кислоты . [3] Анализ образцов орехового масла из Полинезии (Гавайи, Тонга) за 10-летний период не выявил изменений в составе жирных кислот – то есть около 6% пальмитиновой кислоты , 2-3% стеариновой кислоты , 15-18% линолевой кислоты. и 30-33% линоленовой кислоты. Масла из Приморской Юго-Восточной Азии ( Индонезия , Восточный Тимор ) имели различное содержание ненасыщенных кислот: 20-25% олеиновой, 34-42% линолевой и 27-32% линоленовой кислоты, при этом содержание пальмитиновой и стеариновой кислот было одинаковым. [4]
Анализ другого образца масла семян свечного ореха, полученного либо растворителем ( гексан Сокслета), либо экстракцией сверхкритического диоксида углерода, показал наличие около 54% стеариновой кислоты, 16% олеиновой кислоты, 20% линолевой кислоты и менее 3% линоленовой кислоты. [5]
Исторически он ценился как смягчающее средство и в настоящее время используется в основном в продуктах по уходу за кожей . [ нужна цитата ]
Оно также известно как масло испанского грецкого ореха (Ямайка), масло грецкого ореха белгаум (Индия) и масло кекуне (Шри-Ланка). [2]