15-я годовщина конкурса красоты, Miss Chinese International Pageant 2003, состоялась 25 января 2003 года в Гонконге . TVB Гонконга транслировал и распространял конкурс по всему миру. В конце концов, Miss Chinese International 2002 Ширли Чжоу из Ванкувера, Британская Колумбия , Канада, короновала Рэйчел Тан из Куала-Лумпур, Малайзия , в качестве новой победительницы.
Тема конкурса этого года - "Снег отражает красоту в разных цветах, китайская красота пятнадцати лет" 「雪映佳人放異彩 華裔艷倩十五年」. Ведущими церемонии стали Присцилла Ку, Сонцзя Квок , Кьюти Муи и Луис Юэнь . Специальными гостями стали певица кантопоп Келли Чен , Мисс Китайский Международный 1999 года Мишель Йе и Мисс Китайский Международный 2000 года Сонцзя Квок .