Менхаден , также известный как мох , бункер и «самая важная рыба в море», [1] — кормовая рыба из родов Brevoortia и Ethmidium , двух родов морских рыб в отряде сельдеобразных . Менхаден — это смесь poghaden ( сокращенно pogy ) и алгонкинского слова, родственного наррагансеттскому munnawhatteaûg , происходящего от munnohquohteau («он оплодотворяет»), что указывает на использование ими рыбы в качестве удобрения . [2] Обычно считается, что пилигримам посоветовал Тисквантум (также известный как Скванто ) сажать менхаден вместе с их посевами. [2]
Менхадены плоские, с мягкой плотью и глубоко раздвоенным хвостом. Они редко превышают 15 дюймов (38 см) в длину и имеют различный диапазон веса. Менхаден залива и атлантический менхаден — небольшие рыбы с маслянистой плотью, ярко-серебристые, и характеризуются серией более мелких пятен позади основного плечевого пятна . Они, как правило, имеют более крупную чешую, чем желтоперый менхаден и мелкочешуйчатый менхаден. Кроме того, хвостовые лучи желтоперого менхадена ярко-желтые в отличие от таковых у атлантического менхадена.
Недавние таксономические исследования с использованием сравнений ДНК разделили североамериканских менхаденов на крупномасштабные (менхадены залива и атлантического залива) и мелкомасштабные (менхадены мелкомасштабные и желтоперые). [3]
Менхадены состоят из двух родов и семи видов:
Менхадены — фильтраторы , которые перемещаются большими, медленно движущимися и плотно упакованными стаями с открытыми ртами. Фильтраторы обычно заглатывают в свои открытые рты «материалы в тех же пропорциях, в которых они встречаются в окружающих водах». [4] У менхаденов есть два основных источника пищи: фитопланктон и зоопланктон . Рацион менхаденов значительно меняется в течение жизни и напрямую связан с их размером. Самые маленькие менхадены, как правило, в возрасте до одного года, питаются в основном фитопланктоном. После этого возраста взрослые менхадены постепенно переходят на рацион, состоящий почти исключительно из зоопланктона. [5]
Менхадены — всеядные фильтраторы, питающиеся путем отфильтровывания планктона и водорослей из воды. Наряду с устрицами , которые фильтруют воду на морском дне, менхадены играют ключевую роль в пищевой цепи в эстуариях и заливах. [6] Атлантические менхадены являются важным звеном между планктоном и хищниками верхнего уровня. Благодаря своим способностям фильтровать пищу, «менхадены потребляют и перераспределяют значительное количество энергии внутри и между Чесапикским заливом и другими эстуариями, а также прибрежным океаном». [7] Поскольку они играют эту роль и их многочисленность, менхадены являются бесценным видом добычи для многих хищных рыб, таких как полосатый окунь , луфарь , макрель , камбала , тунец , горбыль и акулы . Они также являются очень важным источником пищи для многих птиц, включая белых цапель , скоп , чаек , северных олуш , пеликанов и цапель .
В 2012 году Комиссия по морскому рыболовству Атлантических штатов заявила, что атлантический менхаден был истощен из-за чрезмерного вылова рыбы . Решение было принято из-за проблем с качеством воды в Чесапикском заливе и неудачных попыток реинтродукции хищных видов из-за отсутствия менхадена, которым они могли бы питаться. [2]
Менхадены имеют решающее значение не только из-за своего статуса ключевого вида в пищевой цепи, но и из-за их экологических услуг. То, как менхаден фильтрует фитопланктон, помогает смягчить токсичное цветение водорослей. Это цветение водорослей, которое часто губительно для ряда видов рыб, птиц и морских млекопитающих, создает гипоксические условия. Фитопланктон, на которого охотятся, является фотосинтезирующими организмами, преобразующими солнечный свет в энергию, которая затем передается менхадену, а затем более крупным видам рыб или другим более крупным морским организмам, таким как птицы или млекопитающие. Следствием такого поведения является то, что если менхадены будут устранены или значительно уменьшены, то будут ограничены средства передачи энергии между трофическими уровнями, что делает менхаден настоящим ключевым видом с экологическими услугами, которые бесценны для человека.
Менхаден — пелагическая стайная рыба, которая мигрирует к берегу летом и от берега в зимние месяцы. Молодь и личинки менхадена мигрируют к берегу и внутренним водным путям через течения в летние месяцы, чтобы расти, питаясь фитопланктоном и, в конечном итоге, зоопланктоном после того, как они созреют. Коммерчески выловленные менхадены были зарегистрированы в водах с соленостью около 5–24 ‰, а также в гиперсоленых водах около 60 ‰. [8]
Менхаден размножается в открытом океане внешне, однако самка не переносит с собой икру во время этого процесса, поскольку она высвобождается в толщу воды на планктонном уровне в виде гамет и спермы. В настоящее время функциональный гермафродитизм неизвестен для этого вида, и идентификация пола отдельного организма не может быть определена внешне из-за отсутствия дополнительных репродуктивных органов. [9] Эти рыбы размножаются в зимние месяцы с декабря по март, а икра и молодь перемещаются к эстуариям и внутренним водным путям через приливы и течения. [9]
Менхаден не используется напрямую в пищу. Они перерабатываются в рыбий жир и рыбную муку , которые используются в качестве пищевых ингредиентов , корма для животных и диетических добавок . [6] Мякоть имеет высокое содержание омега-3 жиров . Рыбий жир, полученный из менхадена, также используется в качестве сырья для таких продуктов, как губная помада . [10]
По данным Института морских наук Вирджинии (VIMS), существует два устоявшихся коммерческих промысла менхадена. Первый известен как редукционный промысел . Второй известен как промысел наживки, который вылавливает менхадена для использования как коммерческими, так и любительскими рыбаками. Коммерческие рыбаки, особенно краболовы в районе Чесапикского залива, используют менхадена в качестве приманки для своих ловушек или крючков. Любители рыбалки используют молотую кету менхадена в качестве аттрактанта для рыбы и целую рыбу в качестве наживки. Общий вылов составляет около 500 миллионов рыб в год. [10] Атлантический менхаден вылавливается с помощью кошельковых неводов .
Omega Protein — компания по переработке рыбы, работающая в северо-западной части Атлантического океана и Мексиканском заливе — получает 90% от общего объема добычи менхадена в Соединенных Штатах. [10] В октябре 2005 года Комиссия по морскому рыболовству Атлантических штатов (ASMFC) одобрила дополнение к Поправке 1 Межгосударственного плана управления рыболовством для Атлантического менхадена, которое «устанавливало пятилетний ежегодный лимит на выгрузку продукции переработки рыбы в Чесапикском заливе », налагая ограничение на операции по переработке рыбы на 2006–2010 годы. В ноябре 2006 года этот лимит был установлен на уровне 109 020 метрических тонн; [11] этот лимит оставался в силе до 2013 года. [12]
В декабре 2012 года, в связи с истощением популяции атлантического менхадена, ASMFC ввела еще один лимит, вступивший в силу в 2013 и 2014 годах, для Чесапикского залива, на этот раз в размере 87 216 метрических тонн, а также общий допустимый улов (ОДУ) этого вида в размере 170 800 метрических тонн, что на 20% меньше среднего показателя за 2009–2011 годы. [13] [14] Впоследствии ОДУ был повышен на 2015 и 2016 годы до 187 880 метрических тонн. [15] Лимит в Чесапикском заливе был дополнительно снижен в ноябре 2017 года до 51 000 метрических тонн, но это сопровождалось более высоким ОДУ в размере 216 000 метрических тонн. [16] [17] Omega Protein открыто критиковала эти лимиты. [14] [17]
![Мировой промысел менхадена в миллионах тонн в 1950–2010 гг.[18]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Time_series_for_global_capture_of_all_menhaden_2.png/1280px-Time_series_for_global_capture_of_all_menhaden_2.png)
![Поимка менхадена в 2010 году, о которой сообщает ФАО[18]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Global_total_production_menhaden.png/1280px-Global_total_production_menhaden.png)
Несмотря на то, что это не популярная рыба для потребления, масло менхадена имеет множество применений не только для людей, но и для других животных. Одним из элементов масла менхадена является то, что оно содержит большое количество жирных кислот омега-3. Эта молекула помогает снизить артериальное давление, исправить аномальное сердцебиение, уменьшить вероятность сердечного приступа или инсульта и получить другие преимущества для здоровья. Именно поэтому масло менхадена можно использовать в добавках для решения ранее упомянутых проблем. [19]
Один из способов, которым масло менхадена приносит пользу животным, наблюдается у кур. Когда масло менхадена давали курам в корм, у них снижался риск жировой болезни печени . [20] Это было связано с высоким содержанием жирных кислот омега-3 в масле менхадена, которые заменяли жирные кислоты омега-6, которые не так полезны для животных. Еще одно животное, которому омега-3 в масле менхадена приносят пользу, — это морские свинки. Было показано, что при добавлении масла менхадена в корм морские свинки имеют более длительную продолжительность жизни. [21]
По данным Chesapeake Bay Foundation, менхадены являются наиболее важными рыбами в заливе. [23] Это связано с тем, что они являются источником пищи для многих важных коммерческих видов, таких как полосатый окунь. Они также регулируют цветение водорослей в заливе, поскольку питаются фитопланктоном. Сокращение популяции менхаденов также может сделать полосатых окуней уязвимыми к болезням. За последние 20 лет количество молоди менхаденов, произведенных в Чесапикском заливе, сократилось (см. график атлантического менхадена по среднему улову по всему заливу за один улов). [23]
Считается, что это связано с чрезмерным выловом менхадена для получения рыбьего жира. Это может серьезно нарушить пищевую цепочку. В ответ на это Комиссия по морскому рыболовству Атлантических штатов (ASMFC) в октябре 2020 года наложила ограничение на вылов менхадена в Атлантике. Это сокращение вылова на 10% является первым, которое когда-либо наблюдалось для побережья менхадена. [24] Это также было первым голосованием, в котором рассматривались контрольные показатели, известные как «экологические контрольные точки». [23] Это позволяет менеджерам учитывать роль вида в пищевой цепочке при установлении ограничений на вылов. Это отличается от «оценок запасов отдельных видов», которые использовались ранее и учитывали только спрос со стороны рыболовной промышленности, а не спрос со стороны пищевой сети. [23] Это сокращение вылова установило квоту в размере 194 400 метрических тонн менхадена на рыболовный сезон 2021–2022 годов. [24] Есть надежда, что это сокращение позволит менхадену выполнять свою роль в экосистеме, сохраняя при этом промысловое рыболовство.
После того, как в 1870-х годах менхаден был признан ценной альтернативой китовому жиру , промысел менхадена в Чесапике велся преимущественно афроамериканскими командами на открытых лодках, вытаскивающих кошельковые неводы . Мужчины использовали морские шанти , чтобы помочь синхронизировать вытаскивание сетей. Эти шанти черпали вдохновение из западноафриканских, блюзовых и госпел-источников и создали уникальную афроамериканскую культуру пения шанти. К концу 1950-х годов гидравлические лебедки заменили большие бригады ручных тягачей, и традиция менхаденских шанти пришла в упадок. [20]
