Мультиголовочный весовой дозатор — это быстрая, точная и надежная весовая машина, используемая при упаковке как пищевых, так и непищевых товаров. [1]
Мультиголовочный весовой дозатор был изобретен и разработан компанией Ishida в 1970-х годах и запущен в пищевую промышленность по всему миру. [2] [3] [4] [5]
Сегодня этот тип машин, благодаря своей высокой скорости и точности, получил широкое распространение в упаковочной промышленности и производится по всему миру рядом производителей. Некоторые производители предлагают комплексные упаковочные линии, интегрируя мультиголовочный весовой дозатор с другим упаковочным оборудованием, начиная от пакетоделательных машин (включая вертикальные формовочно-заполняющие и запаивающие пакетоделательные машины ) и заканчивая запайщиками лотков и системами инспекции. К последним относятся контрольные весы и системы рентгеновского контроля.
«Типичный целевой» вес на упаковку может составлять 100 граммов продукта. Продукт подается [6] в верхнюю часть многоголовочного весового дозатора, где он распределяется по бункерам-пулам. Каждый бункер-пул сбрасывает продукт в весовой бункер под ним, как только весовой бункер становится пустым.
Компьютер весов определяет вес продукта в каждом отдельном весовом бункере и определяет, какая комбинация содержит вес, наиболее близкий к целевому весу 100 г. Многоголовочный весовой дозатор открывает все бункеры этой комбинации, и продукт падает через разгрузочный желоб в машину для упаковки в пакеты или, в качестве альтернативы, в распределительную систему, которая размещает продукт, например, в лотках.
Диспергирование обычно осуществляется под действием силы тяжести, вибрации или центробежной силы, тогда как подача может осуществляться посредством вибрации, силы тяжести, ремней или шнековых систем.
Дополнительный слой бункеров («бустерные бункеры») может быть добавлен для хранения продукта, который был взвешен в весовых бункерах, но не использовался при взвешивании, тем самым увеличивая количество подходящих комбинаций, доступных компьютеру, и, следовательно, повышая скорость и точность.
Многоголовочное взвешивание может помочь следующим образом:
Наполнение мешков
Диапазон мешков, которые можно наполнять с помощью многоголовочных весов, огромен. На одном конце шкалы находятся большие упаковки для общественного питания весом в несколько килограммов. На другом конце шкалы находятся небольшие пакеты с чипсами, которые можно обрабатывать с высокой скоростью и эффективностью.
Взвешивание смеси
Продукты, содержащие до восьми компонентов, можно смешивать на многоголовочном весовом дозаторе очень точно и на высоких скоростях. Весовой дозатор разделен на секции, каждая со своим собственным входом. Например, хлопья для завтрака, содержащие лесные орехи и сухофрукты, а также два относительно дешевых ингредиента, можно взвешивать на многоголовочном весовом дозаторе, скажем, с восемью головками, предназначенными для каждого из более дорогих компонентов, и четырьмя головками для каждого из двух других. Это обеспечит высокую скорость взвешивания, гарантируя при этом, что переполнение дорогих ингредиентов будет незначительным.
Размещение в лотках
Продуманная система распределения позволяет сочетать скорость и точность многоголовочного взвешивания с точной, безразбрызгиваемой подачей продукта в лотки.
Первоначально многоголовочные весы использовались для взвешивания определенных овощей. Их использование экспоненциально расширилось в 1970-х и 1980-х годах, когда они стали применяться для быстрого взвешивания закусок и кондитерских изделий в пакеты. Что общего у помидоров черри и чипсов, так это то, что они легко проходили через машину и попадали в упаковку, не испытывая большего сопротивления, чем сила тяжести и умеренный уровень вибрации питателей. С тех пор точность и относительная скорость были распространены на многие продукты, которые на ранних этапах развития технологии считались сложными в обращении.
Липкие продукты
Свежее мясо и рыбу, в соусе или нет, птицу и сыр (включая тертый сыр) можно перемещать с помощью ремней или шнековых питателей, а не с помощью вибрации.
Гранулы и порошки
В то время как сыпучие мелкозернистые порошки можно взвешивать более дешево другими способами (например, с помощью весов с отсекателем или линейных весов, или объемных дозаторов), гранулы, такие как кофейные зерна, и такие продукты, как рассыпной чай, можно взвешивать на современных мультиголовках.
Хрупкие изделия
Весы с более пологими углами наклона и различными мягкими вставками сделали возможным упаковку деликатных и хрупких предметов, таких как шоколад ручной работы и изысканное печенье. Они часто используются в паре с упаковщиками или другими упаковочными системами, предназначенными для работы с хрупкими продуктами. [7]
Сложные продукты
Используя взвешивание смеси в сочетании с распределительной системой, специально предназначенной для подачи отдельных компонентов в лоток, можно собрать готовое блюдо, поместив в соответствующие отсеки ровно столько же, сколько нужно, например, риса, мяса и овощей.
