Моногастрический организм имеет простой однокамерный желудок (один желудок). Примерами моногастрических всеядных являются люди , свиньи , хомяки и крысы . Кроме того, существуют моногастрические плотоядные , такие как кошки . [1] Моногастрический организм противопоставляется жвачным организмам ( которые имеют четырехкамерные сложные желудки), таким как крупный рогатый скот , козы и овцы . Травоядные с моногастрическим пищеварением могут переваривать целлюлозу в своем рационе с помощью симбиотических кишечных бактерий . Однако их способность извлекать энергию из переваривания целлюлозы менее эффективна, чем у жвачных. [2]
Травоядные переваривают целлюлозу путем микробной ферментации . Моногастричные травоядные, которые могут переваривать целлюлозу почти так же хорошо, как жвачные, называются ферментерами задней кишки , в то время как жвачные называются ферментерами передней кишки . [3] Они подразделяются на две группы в зависимости от относительного размера различных пищеварительных органов по отношению к остальной системе: ферментеры толстой кишки, как правило, являются более крупными видами, такими как лошади и носороги , а ферментеры слепой кишки являются более мелкими животными, такими как кролики и грызуны. [4] Высшие обезьяны получают значительное количество фитановой кислоты из ферментации растительных материалов в задней кишке . [5]
Моногастричные животные не могут переваривать молекулу клетчатки целлюлозы так же эффективно, как жвачные животные, хотя способность переваривать целлюлозу различается у разных видов. [2]
Моногастрическая пищеварительная система начинает работать, как только пища попадает в рот. Слюна смачивает пищу и начинает процесс пищеварения. (Обратите внимание, что у лошадей в слюне нет (или ее количество незначительно). После проглатывания пища попадает из пищевода в желудок, где желудочная кислота и ферменты помогают расщеплять пищу. Как только пища покидает желудок и попадает в тонкий кишечник, поджелудочная железа выделяет ферменты и щелочь для нейтрализации желудочной кислоты.