Плесень — это форма грибка . Она отличается от своего близкого аналога, плесени , в основном своим цветом: плесень имеет оттенки черного, синего, красного и зеленого, тогда как плесень — белая. Она выглядит как тонкий поверхностный нарост, состоящий из крошечных гиф ( грибковых нитей), образующихся, в основном, на живых растениях или органических веществах, таких как дерево, бумага или кожа. [1] [2] И плесень, и грибок производят отчетливые неприятные запахи, и оба были идентифицированы как причина определенных человеческих недугов.
В садоводстве мучнистая роса — это вид грибка из порядка Erysiphales , или грибоподобных организмов из семейства Peronosporaceae . Также используется в более общем смысле для обозначения роста плесени . В древнеанглийском языке слово mildew означало медвяную росу (вещество, выделяемое тлями на листьях, которое, как раньше считалось, выделяется из воздуха подобно росе ), а позднее стало означать плесень или грибок. [3]
Термин «плесень» часто используется в общем смысле для обозначения роста плесени , обычно с плоской привычкой роста. Плесень может процветать на многих органических материалах, включая одежду, кожу, бумагу, а также на потолках, стенах и полах домов или офисов с плохим контролем влажности. Плесень можно удалить с помощью специального средства для удаления плесени или таких веществ, как отбеливатель (хотя они могут обесцветить поверхность). [4]
Существует множество видов плесени. Черная плесень, которая растет на чердаках, подоконниках и в других местах с умеренным уровнем влажности, часто называется Cladosporium . Цвет сам по себе не всегда является надежным индикатором вида плесени. Для правильной идентификации требуется микробиолог или миколог. Рост плесени, обнаруженный на целлюлозных субстратах или материалах с высоким уровнем влажности (90 процентов или выше), часто называется Stachybotrys chartarum . «Черная плесень», также известная как «токсичная черная плесень», правильно относится к S. chartarum . Этот вид обычно встречается внутри помещений на влажных материалах, содержащих целлюлозу, таких как стеновые панели (гипсокартон), джут, лоза, соломенные корзины и другие бумажные материалы. Однако S. chartarum не растет на пластике, виниле, бетоне, стекле, керамической плитке или металлах. Различные другие виды плесени, такие как Penicillium или Aspergillus , могут казаться растущими на нецеллюлозных поверхностях, но на самом деле они растут на биопленке , которая прилипает к этим поверхностям. Стекло, пластик и бетон не дают пищи для органического роста и, как таковые, не могут поддерживать рост плесени или грибка без присутствия биопленки. В местах со стоячим воздухом, таких как подвалы, плесень может производить сильный затхлый запах . [5]
Розовая «плесень», часто встречающаяся на пластиковых занавесках для душа и плитке в ванной комнате, — это красные дрожжи Rhodotorula .
Для развития плесени требуются определенные факторы. Без любого из них она не может размножаться и расти. Требованиями являются источник пищи (любой органический материал), достаточная влажность окружающей среды ( относительная влажность 62–93%) и разумное тепло (77–88 °F или 25–31 °C) является оптимальным. Тем не менее, некоторый рост может происходить в любом месте между замерзанием и 95 °F (35 °C). Слегка кислые условия также предпочтительны. [6] При более высоких температурах воздух может удерживать больший объем воды; по мере понижения температуры воздуха снижается и способность воздуха удерживать влагу, которая затем имеет тенденцию конденсироваться на прохладных поверхностях. Это может работать на переносе влаги на поверхности, где затем, вероятно, будет расти плесень (например, на внешнюю стену).
Поэтому для предотвращения роста плесени необходим баланс между влажностью и температурой. Этого можно достичь, минимизировав влажность воздуха.
Температура воздуха 70 °F (21 °C) или ниже будет подавлять рост, но только если относительная влажность достаточно низкая, чтобы предотвратить конденсацию воды (т. е. точка росы не достигнута).
При более высоких температурах увеличивается водоудерживающая способность воздуха. [7] : 6 Это означает, что если количество водяного пара в нагревающемся воздухе останется прежним, воздух станет суше (т. е. будет иметь более низкую относительную влажность). Это снова подавляет рост грибков. Однако теплые, благоприятные для роста температуры в сочетании с высокой относительной влажностью будут поддерживать рост плесени.
Кондиционеры являются одним из эффективных инструментов для удаления влаги и тепла из влажного теплого воздуха. Катушки кондиционера заставляют влагу из воздуха конденсироваться на них, в конечном итоге теряя эту избыточную влагу через дренаж и возвращая ее в окружающую среду. Они также могут подавлять рост плесени, понижая температуру в помещении. Чтобы быть эффективными, кондиционеры должны рециркулировать существующий воздух в помещении и не подвергаться воздействию теплого влажного наружного воздуха. Некоторые энергоэффективные кондиционеры могут охлаждать комнату так быстро, что у них не будет возможности также эффективно собирать и отводить значительное количество водяного пара из окружающей среды. [6]
