.jpg/1280px-CBP_Catches_Elephant_Meat,_Dead_Primate,_Exotic_Animal_Skins_at_LAX_(8758838522).jpg)
Мясо слона — это плоть и другие съедобные части слонов . На слонов охотились ради мяса с доисторических времен, а традиционная охота на слонов исторически практиковалась некоторыми современными группами африканских охотников-собирателей. Мясо слона также широко незаконно продается как мясо диких животных в некоторых частях Африки, что вызвало опасения, что спрос на мясо диких животных стимулирует браконьерство.
Тела слонов имеют относительно высокое содержание жира , [1] с одной заметной жировой зоной, которая находится в подушечках стоп. Длинные кости слонов не имеют значительных костномозговых полостей. [2]
Мясо слона употребляется людьми в пищу уже более миллиона лет. Одно из старейших мест, предположительно представляющих разделку слонов, находится в Дманиси в Грузии, где на костях вымершего вида мамонта Mammuthus meridionalis были обнаружены следы порезов , возраст которых составляет около 1,8 миллиона лет, [3] а другие места разделки этого вида, зарегистрированные в Испании, датируются примерно 1,2 миллиона лет назад. [4] Другие ранние места разделки слонов известны по вымершему виду слонов Palaeoloxodon recki в Восточной Африке, возраст которого составляет от 1,6 миллиона до 700 000 лет. [5] Эти ранние места могли быть результатом питания падалью. [5] Самые ранние достоверные свидетельства охоты на слонов находятся в Лерингене в Германии, где был найден скелет слона с прямыми бивнями ( Palaeoloxodon antiquus ), датируемый последним межледниковьем (около 125 000 лет назад), с деревянным копьем, вероятно, изготовленным неандертальцами . [6]
Сегодня на все виды слонов охотятся специально ради мяса. Это происходит, в частности, в Камеруне , Центральноафриканской Республике , Республике Конго и Демократической Республике Конго . Во время охоты за слоновой костью браконьеры могут забирать мясо в качестве побочного продукта для последующей продажи или для кормления охотников. По состоянию на 2007 год [обновлять]эксперты по дикой природе выразили обеспокоенность тем, что главной угрозой для слонов может стать спрос на мясо, а не торговля слоновой костью . [7] Такие организации, как WWF и TRAFFIC, проводят кампании по сокращению уровня потребления, поскольку это, наряду с торговлей слоновой костью, приводит к гибели до 55 особей в день. [8]
На африканских лесных слонов ( Loxodonta cyclotis ) охотятся различные группы охотников-собирателей в бассейне реки Конго, в том числе пигмеи Мбути и другие. Неизвестно, как долго в регионе практикуется активная охота на слонов, и она могла начаться только в ответ на спрос на слоновую кость, начиная с 19 века или ранее. На слонов традиционно охотятся с помощью копий, как правило, чтобы ударить в нижнюю часть живота (как это делают мбути) или колени, оба из которых эффективны для обездвиживания животного. Антрополог Мицуо Итикава наблюдал охоту на слонов пигмеями Мбути в полевых работах в 1970-х и 1980-х годах, когда мбути использовали копья с металлическими наконечниками (хотя более ранние отчеты предполагают, что до этого они использовали чисто деревянные копья, которые могли быть менее эффективными для прокалывания шкуры слона). По наблюдениям Ичикавы, охота на слонов пигмеями Мбути включала как малые, так и большие группы охотников, которыми руководил по крайней мере один опытный охотник, называемый мтума. Перед началом охоты община исполняла ритуальные акты пения и танцев, чтобы поддержать успех охоты. Эти охотники часто уходили в лес без еды, питаясь диким медом и овощами, вымазываясь грязью, слоновьим навозом и углем, сделанным из определенных растений, чтобы скрыть свой запах от слонов. Как только следы слона обнаруживались, его тщательно выслеживали, прежде чем приближаться с подветренной стороны и закалывать. Обычно от первого удара до смерти слона проходило от нескольких часов до нескольких дней. Многие охоты провалились из-за того, что слоны обнаружили охотников до того, как их закололи и убежали, при этом полевые исследования Итикавы показали, что только 1 из 6 охот на слонов мбути была успешной в течение 6 месяцев, что соответствует примерно 60-70 дням общего времени охоты, что означает, что, несмотря на большое количество мяса, которое давал каждый отдельный слон, оно не обеспечивало надежного пропитания, и вместо этого мбути полагались на охоту на более мелких животных. После смерти животного охотники мбути возвращались в свои дома, а вся община отправлялась расчленять тушу слона. Мясо делилось поровну между членами общины, за исключением нескольких частей тела, которые были зарезервированы для определенных членов общины, а пиршество над останками животного длилось несколько дней. Охота на слонов была опасным занятием, которое, как известно, приводило к гибели охотников. [9]
В наше время, среди народа бака в Конго, охота на слонов включает в себя группу охотников, большинство из которых носят только копья, в то время как главный охотник носит ружье, предоставленное соседними фермерами или торговцами. Группа отправляется на поиски слоновьих следов (по которым охотники могут отличить новые от старых), а также на поиски меда, который увеличивает норму еды для охоты. Как только слон найден, охотники сооружают импровизированный лагерь поблизости и ждут сумерек . Затем главный охотник, обычно один, но иногда с небольшим количеством группы, приближается к слону, прежде чем попытаться выстрелить ему в сердце или, реже, в голову, находясь сбоку и сзади животного. Если слон убит, группа (за исключением главного охотника) празднует его возвращение в лагерь. На следующее утро лагерь переносится к слону, и устанавливаются стойки для копчения его мяса, после чего остальные члены общины деревни охотников также прибывают, чтобы полакомиться мясом. По обычаю, охотнику, успешно убившему слона, а также его родственникам (кроме бабушек, дедушек и дядей по материнской линии) запрещается употреблять его мясо, и сам охотник и его родственники не присутствуют на пиру. [10]
В Замбии сообщалось о группах охотников и собирателей, которые охотились на слонов, используя отравленные копья. В одной из групп один из членов взбирался на вершину дерева, нависавшего над хорошо используемыми слоновьими тропами, а другие члены племени затем гнали слонов к дереву, после чего сидящий на нем копьеносец пытался ударить слона между лопаток. [11]
Сообщается, что некоторые группы в Намибии и Конго раньше охотились на слонов, используя большие ловушки-ямы . [11]
Сообщается, что народ ǃКунг из Южной Африки охотился на слонов, окружая их огнем, прежде чем пронзать копьями, а неподтвержденные сообщения предполагают, что они также могли охотиться на слонов, используя отравленные стрелы. [11]
Шотландский исследователь Дэвид Ливингстон описывает, как он съел слона во время экспедиции на Замбези в письме 1861 года лорду Палмерстону . [12] Он писал: «Когда мы убили слона для еды, остальное стадо стояло в миле от нас в течение двух дней». [13]
Во время осады Парижа в 1870 году мясо слона употреблялось в пищу из-за острой нехватки продовольствия. Вместе с другими животными в зоопарке Jardin des Plantes в Париже были убиты и съедены Кастор и Поллукс . Современные свидетельства указывают, что мясо слона не понравилось парижским посетителям. [ необходима цитата ] [14]
.jpg/1280px-African_Hunting_Guides_(2).jpg)
Расследование торговли мясом слонов показало, что в четырех странах Центральной Африки спрос на мясо превышает предложение. В городах мясо считается престижным, и поэтому его покупка обходится дороже, чем большинство других видов мяса. Это стимулирует браконьеров охотиться на слонов ради мяса и бивней. Еще одним стимулом являются «командитарии». Это люди с богатством, обычно люди, имеющие влияние в армии, правительстве или деловом мире, и, как известно, финансируют охоту на слонов. Они предоставляют деньги, снаряжение, а также оружие. Их главная цель — получить взамен слоновую кость, которую они продают. [15]
Те, кто работает в лесозаготовительных лагерях, обеспечивают местный спрос на мясо слона. Строительство соответствующих лесозаготовительных дорог облегчает доступ из районов, которые когда-то были отдаленными, к местам, где мясо можно продать.
Лесные слоны в Африке обычно весят около 2300–2700 килограммов (5000–6000 фунтов). В то время как слоновая кость может быть продана примерно за 180 долларов (в 2007 году), браконьер может продать мясо (примерно 450 килограммов или 1000 фунтов) за 6000 долларов. В это время африканцы, живущие в бассейне реки Конго, зарабатывали в среднем около 1 доллара в день. [7]
В 2007 году мясо слона продавалось на рынках Банги (Центральноафриканская Республика) по $12,0 за килограмм ($5,45/фунт). Это было в то же время, когда слоновая кость могла продаваться браконьерами по $30,0 за килограмм ($13,60/фунт). [7] Мясо перевозилось и продавалось через границу Центральноафриканской Республики и Демократической Республики Конго . Несмотря на то, что это было незаконно в соответствии с международным правом, оба правительства взимали налоги за эти сделки.
В 2012 году должностные лица по охране дикой природы в Таиланде выразили обеспокоенность тем, что новый вкус к потреблению мяса слонов может представлять риск для их выживания. Они были предупреждены о проблеме, когда обнаружили, что два слона в национальном парке были убиты. Генеральный директор агентства по охране дикой природы в Таиланде заявил, что часть мяса была съедена сырой. [16]
Исследование мяса слонов в Центральной Африке, проведенное в 2010 году, показало, что «мясо слона является важным стимулом для браконьеров охотиться на слонов, но оно уступает по значимости слоновой кости как фактору незаконного убийства слонов» [17] .
Мясо может быть обуглено снаружи и коптится на месте убийства слона, чтобы сохранить его во время транспортировки в населенные пункты для продажи. [18]
Оценки использования мяса и доходов в Камеруне, Центральноафриканской Республике, Республике Конго и Демократической Республике Конго были составлены следующим образом Дэниелом Стайлзом в его отчете « Торговля мясом слонов в Центральной Африке за 2011 год: краткий отчет» : [19]
Использование мяса отозванных слонов, которые были убиты:
Потенциальная оценка доходов от продажи копченого мяса слона:
* 60% туши; см. таблицу использования выше, столбец «Проданное копченое мясо».
Диапазоны начинаются с нуля, поскольку не все охотники на слонов забирают мясо; однако в выборке из Республики Конго все зарегистрированные убийства привели к тому, что было взято по крайней мере некоторое количество мяса.
Ассамские писания предписывают употребление в пищу различных видов мяса, включая мясо слона, для восстановления после болезней и поддержания хорошего здоровья. Однако буддийским монахам запрещено есть мясо слона. [20] Индусы также строго избегают любого контакта с мясом слона из-за важности бога Ганеши , которому широко поклоняются индусы.
Калика -пурана различает бали (жертвоприношение), махабали (великое жертвоприношение) для ритуального убийства козла , слона , соответственно, хотя ссылка на людей в теологии Шакти является символической и сделана в виде изображения в наше время. [21]
Мясо слона также запрещено еврейскими диетическими законами , потому что у них нет раздвоенных копыт , и они не являются жвачными . Некоторые ученые исламских диетических законов постановили, что мусульманам запрещено есть слона, потому что слоны попадают в запрещенную категорию клыкастых или хищных животных. [22] [23]
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка )