Мясокомбинат Alligator Creek — важный исторический бизнес в Квинсленде, вносящий вклад в переработку продуктов питания для растущего населения и переработку мяса, в то время как мясная и скотоводческая промышленность расширили экономику местной области и Австралии с введением экспорта мяса. [1] Ранние мясокомбинаты занимались вывариванием и консервированием. Более поздние мясокомбинаты использовали технологию и оборудование для заморозки. [1] Мясокомбинат больше не работает, но фотографии и исторические отчеты дают представление о сельской жизни в ранней Австралии и Квинсленде.
Исторические фотографии и ссылки на мясокомбинаты, а также упоминания в ранних газетных отчетах о производстве для инвесторов и акционеров подчеркивают важность мясокомбинатов для роста Австралии. [2] [3] [4] [5] [6]
Мясокомбинат должен был закрыться примерно в октябре 1920 года из-за нехватки грузоперевозок. [7] Он просуществовал до 1946 года под управлением Swift Meat Co, когда возникла угроза закрытия из-за забастовок сотрудников и споров о необходимости уйти с работы на 15 минут раньше, чтобы успеть на поезд обратно в город. [8] Он проработал до 1966 года, когда его перевели в Стюарт . [9] Завод был разобран на металлолом. [9]
Более подробную информацию можно найти на сайте Ross River Meatworks .
Alligator Creek находится примерно в 20 км к юго-востоку от центра Таунсвилла . Мясокомбинат находился в заливе Кливленд в сельском/жилом районе и больше не работает.
В 1864 году группа, в которую входили Эндрю Болл , Марк Рид и два человека аборигенного происхождения, отправилась на поиски подходящего места для судоходства и впервые обнаружила Аллигатор-Крик, который позже стал местом строительства мясокомбината. Эндрю Болл, возможно, дал название ручью, но неизвестно, когда и кем именно. [9] К 1877 году в этом районе появилась промышленность, и была построена первая в округе лесопилка с паровым приводом.
Место для строительства мясокомбината было выбрано Уильямом Ханном , который был скотоводом и исследователем. [9] Он был основан в 1879 году. [1] Он был основан компанией Queensland Meat Export Company [4] и возобновлен в 1889 году компанией North Queensland Meat Export Company. [1] В пиковые периоды там работало 1500 человек. [10]
Ранее в Северном Квинсленде уже были созданы предприятия по вывариванию мяса, но они просуществовали недолго и были закрыты, включая предприятие по вывариванию мяса Towns & Co. в заливе Кливленд, которое было создано в 1966 году, но вскоре после этого закрыто. [11] Часть оборудования для вываривания была приобретена компанией North Queensland Meat Export Company для мясоперерабатывающего завода Alligator Creek.
В 1889 году г-н Х. Х. Кордингли выкупил мясокомбинат. [10] В 1904 году он был указан как покупатель завода Alligator Creek компании North Queensland Meat Export and Agency Company. [10] В 1904 году в газете сообщалось, что местонахождением Кордингли была Патагония .
В 1914 году Swift Co. Pty Ltd приобрела мясокомбинат и расширила его, включив в него самые современные технологии. В 1914 году, пока старое предприятие продолжало работать, из Америки в Таунсвилл был отправлен сборный мясокомбинат . [9] Во время строительства более 1200 рабочих жили под брезентом. [9] Существует историческая фотография «Палаточного городка» 1914–1915 годов, подаренная Роном Эйткеном. Оригинальная фотография находилась у Джека Флауэрса, который написал записку на обратной стороне фотографии. Он начал работать на мясокомбинате Alligator Creek, когда ему было 13 лет в 1913 году, и проработал там 58 лет. [12] Он ходил пешком из Таунсвилла в Alligator Creek на работу. [12]
Основное производство было направлено на сохранение мяса путем вываривания . Консервированное мясо загружалось в грузовики для транспортировки в Таунсвилл , откуда оно поставлялось для общего распространения. [3] Рефрижераторный транспорт был введен в эксплуатацию в 1915 году. [9] Позднее на заводе было установлено современное морозильное оборудование, и для консервирования мяса использовалась технология заморозки, включая рефрижераторный транспорт в 1960-х годах. [1]
Распределение мясной продукции было важным для экономики и поддерживалось правительством, построившим железнодорожную станцию Аллигатор-Крик, построенную в 1915 году. [10] [1] Позднее правительственная модернизация шоссе Брюса облегчила транспортировку продукции предприятия. Шоссе проходило рядом с предприятием.
Мясокомбинат грозил закрыться примерно в октябре 1920 года из-за нехватки грузоперевозок и изменений в экономике. [7] В апреле 1930 года Swift Meat Co. начал работу с правления из 6 человек, позже увеличив его до 12 членов, управлявших мясокомбинатом Alligator Creek. [13] В 1930 году правительство выкупило Swift Meat Co. [14] Рекордная партия мяса была зафиксирована в 1942 году — 5 478 000 банок консервированного мяса за сезон. Мясокомбинат был крупнейшим в округе в то время. За сезон 1942 года на фабрике было переработано 62 675 голов крупного рогатого скота и 23 481 овца, что было больше, чем на мясокомбинате Ross River (42 000 голов крупного рогатого скота) и на заводе Merinda в Боуэне (29 000 голов крупного рогатого скота). [15]
Бизнес продолжался до 1946 года под управлением Swift Meat Co., когда 340 рабочих оказались под угрозой увольнения из-за того, что уходили с работы пораньше, чтобы успеть на поезд, который должен был отвезти их обратно в город. [8] В 1954 году возникли проблемы с некоторыми людьми, обвиняемыми в краже мяса с мясокомбината. [16]
Сточные воды мясокомбината, включая кровь крупного рогатого скота, сбрасывались в местный ручей до 1966 года, что оказывало влияние на местную окружающую среду, включая рыбные запасы и исчезновение белянки янки (терраглина) из ручья. [9]
