Нард , также называемый нард , нардин и мускусный корень , представляет собой класс ароматических эфирных масел янтарного цвета , получаемых из Nardostachys jatamansi , цветкового растения семейства жимолостных , произрастающего в Гималаях Непала , Китая и Индии . Масло использовалось на протяжении столетий в качестве духов , в традиционной медицине или в религиозных церемониях на обширной территории от Индии до Европы. [1] [2] [3] Исторически название нард также относилось к эфирным маслам, получаемым из других видов, включая близкородственный род валерианы , а также испанскую лаванду ; эти более дешевые и распространенные растения использовались в парфюмерии, а иногда и для фальсификации настоящего нарда.
Название nard происходит от латинского nardus , от древнегреческого νάρδος ( nárdos ). Это слово может в конечном итоге происходить либо от санскритского नलद ( nálada 'индийский нард'), либо от Naarda , древнего ассирийского города (возможно, современный город Дахук, Ирак ). [4] « Шип » в английском названии относится к соцветию или цветущему стеблю растения.
Nardostachys jatamansi — цветущее растение семейства жимолостных , произрастающее в Гималаях Непала, Китая и Индии. Во время цветения растение достигает высоты около 1 метра (3 фута) и имеет небольшие розовые цветки в форме колокольчиков. Растет на высоте около 3000–5000 м (9800–16400 футов). Его корневища можно измельчить и перегнать в интенсивно ароматное эфирное масло янтарного цвета с густой консистенцией.
Масло нарда используется в качестве духов , благовоний и в аюрведических практиках . [5] Сесквитерпены составляют большую часть летучих соединений , [6] причем преобладает одноименный джатамансон (также известный как (-)-валеранон). В масле также присутствуют многие кумарины . Из масла был выделен алкалоид актинидин , а также валереналь вместе с валереновой кислотой (ранее называвшиеся нардалом и нардином соответственно). [7] Среди других фитохимических продуктов, обнаруженных в корневищах, следующие: нардостахизин, терпеноидный эфир ; [8] нардостачнол; нардостачнон; джатамансиновая кислота и джатамансинон.
В Древнем Риме нардус использовался для ароматизации вина и часто встречается в рецептах Апиция . [9] [10] Во времена ранней Римской империи нардус был основным ингредиентом духов ( unguentum nardinum ). [9]
В «Естественной истории » Плиния перечислены несколько видов нарда , используемых для изготовления духов и пряного вина : индийский нард, вонючий нард, называемый «озаенитидос», который не используется, ложный нард («псевдонард»), которым подделывают настоящий нард, и несколько трав, произрастающих в Европе и Восточном Средиземноморье, которые также называются нардами , а именно сирийский нард, галльский нард, критский нард (также называемый «агрион» или «пхун»), полевой нард (также называемый «бакчар»), дикий нард (также называемый «асарон») и кельтский нард. Кельтский нард — единственный вид, который упоминает Плиний, но не описывает его при перечислении видов нард в 12-й книге « Естественной истории», что предполагает, что он является синонимом другого вида, вероятно, вида, который Плиний называет «hirculus», растения, которое, по свидетельству Плиния, растет в том же регионе, что и галльский нард, и которое, как он говорит, используется для фальсификации галльского нарда. Оба широко считаются сортами или разновидностями Valeriana celtica . [11] [12] [13] [ необходим неосновной источник ]
Нард индийский относится к Nardostachys jatamansi , нард вонючий, возможно, к Allium victorialis , нард ложный к Lavandula stoechas , нард сирийский к Cymbopogon nardus , нард галльский к Valeriana celtica , нард критский к Valeriana italica (син. V. dioscoridis , V. tuberosa ), а нард дикий к Asarum europaeum . Нард полевой, или «бакхар», окончательно не идентифицирован и его не следует путать с видами, которые сейчас называются « бакхарисами », относящимися к видам, произрастающим в Северной Америке. [11] [12] [13]
Нард упоминается в Библии как растение, используемое из-за своего аромата.
Тогда Мария взяла около литра чистого нарда, драгоценного мира, и возлила на ноги Иисуса , и отерла волосами своими ноги Его. И дом наполнился благоуханием от мира.
— Евангелие от Иоанна 12:3 NIV
Когда Он был в Вифании и возлежал в доме Симона прокаженного, пришла женщина с алавастровым сосудом, полным драгоценного мира, из чистого нарда. И, разбив сосуд, вылила миро на голову Его.
— Евангелие от Марка 14:3 NIV
В иберийской иконографической традиции Католической церкви нард используется для представления Святого Иосифа . [14] Ватикан заявил, что герб Папы Франциска включает в себя нард в качестве ссылки на Святого Иосифа. [14] [15] [16]
Нард (итал. nardo ) также упоминается в « Аде» «Божественной комедии » Данте Алигьери :
Нард также упоминается как трава, защищающая святую Феклу от диких зверей в апокрифическом тексте «Деяния Павла и Феклы» . [18]