stringtranslate.com

Натуральное сельское хозяйство

Фермер баквери работает на своем поле таро на склонах горы Камерун (2005 г.)
Натуральные фермеры продают свою продукцию

Натуральное сельское хозяйство возникает, когда фермеры выращивают сельскохозяйственные культуры для удовлетворения потребностей себя и своих семей в небольших приусадебных участках . [1] Земледельцы, ведущие натуральное хозяйство, ориентируют сельскохозяйственную продукцию на выживание и в основном на удовлетворение местных потребностей. Решения о посадке принимаются главным образом с учетом того, что понадобится семье в наступающем году, и лишь во вторую очередь – с учетом рыночных цен. [1] Тони Уотерс, профессор социологии , определяет «крестьян, ведущих натуральное хозяйство», как «людей, которые выращивают то, что едят , строят свои собственные дома и живут, не делая регулярных покупок на рынке » . [2] : 2 

Несмотря на самообеспеченность натурального хозяйства, большинство натуральных фермеров также в той или иной степени участвуют в торговле . Хотя объем их торговли, измеряемой в наличных деньгах, меньше, чем у потребителей в странах с современными сложными рынками, они используют эти рынки главным образом для приобретения товаров, а не для получения дохода от продуктов питания; эти товары обычно не необходимы для выживания и могут включать сахар, железные кровельные листы, велосипеды, использованную одежду и т. д. Многие из них имеют важные торговые контакты и предметы торговли, которые они могут производить благодаря своим особым навыкам или особому доступу к ресурсам, ценимым на рынке. [3]

Большинство натуральных фермеров сегодня работают в развивающихся странах . [3] Натуральное сельское хозяйство обычно характеризуется: небольшими потребностями в капитале/финансах, смешанным земледелием , ограниченным использованием агрохимикатов (например, пестицидов и удобрений ), неулучшенными сортами сельскохозяйственных культур и животных, небольшими излишками урожая или их отсутствием для продажи, использованием необработанных/традиционных инструментов ( например, мотыги, мачете и абордажные сабли), в основном производство сельскохозяйственных культур, небольшие разрозненные участки земли, зависимость от неквалифицированной рабочей силы (часто членов семьи) и (как правило) низкая урожайность.

История

Натуральное сельское хозяйство было доминирующим способом производства в мире до недавнего времени, [ когда? ] когда рыночный капитализм получил широкое распространение. [4]

К началу двадцатого века в Европе в значительной степени исчезло натуральное сельское хозяйство. В Северной Америке он начал снижаться с перемещением издольщиков и фермеров-арендаторов с юга и Среднего Запада Америки в 1930-х и 1940-х годах. [2] [ нужна страница ] В Центральной и Восточной Европе полунатуральное сельское хозяйство вновь появилось в переходной экономике после 1990 года, но его значение снизилось (или исчезло) в большинстве стран после вступления в ЕС в 2004 или 2007 году. [5]

Современные практики

Натуральное сельское хозяйство продолжается и сегодня в значительной части сельских районов Африки [6] , а также в некоторых частях Азии и Латинской Америки. В 2015 году около 2 миллиардов человек (чуть более 25% населения мира) в 500 миллионах домохозяйств, живущих в сельских районах развивающихся стран, выживают как « мелкие » фермеры, обрабатывающие менее 2 гектаров (5 акров ) земли. [7] Около 98% китайских фермеров работают на небольших фермах, и на долю Китая приходится около половины всех мировых ферм. [7] В Индии 80% всех фермеров являются мелкими фермерами; В Эфиопии и Азии почти 90% населения являются небольшими; в то время как в Мексике и Бразилии этот показатель составлял 50%, а 20% были небольшими. [7]

В регионах, где сегодня широко практикуется натуральное сельское хозяйство, таких как Индия и другие регионы Азии, в последнее время наблюдается сокращение этой практики. Это связано с такими процессами, как урбанизация, превращение земли в сельскую местность и интеграция капиталистических форм земледелия. [8] В Индии рост индустриализации и сокращение сельского хозяйства привели к сельской безработице и росту бедности среди представителей низших каст. Те, кто может жить и работать в урбанизированных районах, могут увеличить свои доходы, в то время как те, кто остается в сельской местности, получают значительное снижение, поэтому не произошло значительного снижения уровня бедности. Это фактически увеличивает разрыв в доходах между низшими и высшими кастами и затрудняет продвижение жителей сельской местности вверх по кастовому рейтингу. Эта эпоха ознаменовала собой время увеличения числа самоубийств среди фермеров и «исчезающей деревни». [8]

Адаптация к глобальному потеплению

Натуральное сельское хозяйство в основном практикуется в развивающихся странах , расположенных в тропическом климате . Воздействие на производство сельскохозяйственных культур, вызванное изменением климата, будет более интенсивным в этих регионах, поскольку экстремальные температуры связаны с более низкой урожайностью сельскохозяйственных культур. Фермеры были вынуждены реагировать на повышение температуры посредством таких вещей, как увеличение затрат земли и труда, что угрожает долгосрочной производительности. [4] Меры по преодолению последствий изменения климата могут включать сокращение ежедневного потребления продуктов питания и продажу скота, чтобы компенсировать снижение продуктивности. Эти меры реагирования часто ставят под угрозу будущее домашних хозяйств в последующие сезоны, поскольку многие фермеры будут продавать тягловых животных, используемых в качестве рабочей силы, а также потреблять семена, сохраненные для посева. [9] Измерить полную степень будущих последствий изменения климата сложно, поскольку мелкие фермерские хозяйства представляют собой сложную систему со множеством различных взаимодействий. В разных регионах доступны разные стратегии адаптации, такие как замена сельскохозяйственных культур и домашнего скота. [10] Темпы производства зерновых культур, таких как пшеница, овес и кукуруза, снижаются в основном из-за воздействия жары на плодородие сельскохозяйственных культур. [11] Это заставило многих фермеров перейти на более жаростойкие культуры, чтобы поддерживать уровень производительности. [12] Замена культур жаростойкими альтернативами ограничивает общее разнообразие культур, выращиваемых на мелких фермах. Поскольку многие фермеры занимаются сельским хозяйством для удовлетворения ежедневных потребностей в продовольствии, это может негативно повлиять на питание и рацион многих семей, занимающихся натуральным сельским хозяйством. [13]

Виды натурального хозяйства

Изменение сельского хозяйства

При этом типе земледелия участок лесной земли очищается путем совмещения вырубки (вырубки) и сжигания и выращивается урожай. Через два-три года плодородие почвы начинает снижаться, земля заброшена, и фермер перемещается, чтобы расчистить новый участок земли в другом месте леса, поскольку процесс продолжается. [14] Пока земля остается под паром, на вырубленной территории вновь растет лес, восстанавливается плодородие почвы и биомасса . Через десятилетие и более фермер может вернуться на первый участок земли. Эта форма сельского хозяйства является устойчивой при низкой плотности населения, но более высокая численность населения требует более частой расчистки, что препятствует восстановлению плодородия почвы, открывает большую часть лесного полога и способствует вырубке больших деревьев, что в конечном итоге приводит к обезлесению и обезлесению почвы . эрозия . [15] Сменное возделывание называется «дредд» в Индии, «ладанг» в Индонезии и «джумминг» на северо-востоке Индии.

Оседлое земледелие

[ нужна цитата ] Хотя изменение подсечно-огневой техники в сельском хозяйстве может описывать метод освоения новых земель, обычно у рассматриваемых фермеров одновременно существуют поля меньшего размера, иногда просто сады, рядом с усадьбой они практикуют интенсивную «необходимую цитацию». -техника «перемещения». Эти фермеры сочетают это с методами « вырубки и сжигания », чтобы расчистить дополнительную землю и (путем сжигания) обеспечить удобрение (золу). В такие приусадебные сады часто регулярно попадает бытовой мусор. Навоз домашних кур или коз сначала бросают в компостные кучи, просто чтобы убрать их с дороги. Однако такие фермеры часто осознают ценность такого компоста и регулярно вносят его на свои небольшие поля. Они также могут орошать часть таких полей, если они находятся рядом с источником воды. [ нужна цитата ] По крайней мере, в некоторых районах тропической Африки такие меньшие поля могут быть теми, на которых сельскохозяйственные культуры выращиваются на приподнятых грядках. Таким образом, фермеры, практикующие «подсечное» сельское хозяйство, часто являются гораздо более опытными земледельцами, чем предполагает термин «подсечное» сельское хозяйство.

Кочевое скотоводство

При этом типе земледелия люди мигрируют вместе со своими животными из одного места в другое в поисках корма для своих животных. Обычно они разводят крупный рогатый скот , овец, коз, верблюдов и/или яков ради молока, кожи, мяса и шерсти. [16] Такой образ жизни распространен в некоторых частях Центральной и Западной Азии, Индии, Восточной и Юго-Западной Африки и Северной Евразии. Примерами являются кочевые бхотийцы и гуджары Гималаев. Они везут свое имущество, например, палатки и т. д., на спинах ослов, лошадей и верблюдов. [17] В горных регионах, таких как Тибет и Анды, выращивают яков и лам. Северные олени являются домашним скотом в арктических и субарктических регионах. Овцы, козы и верблюды — обычные животные, большое значение также имеет крупный рогатый скот и лошади. [16] [18]

Интенсивное натуральное хозяйство

При интенсивном натуральном сельском хозяйстве фермер обрабатывает небольшой участок земли, используя простые инструменты и больше рабочей силы. [19] Климат с большим количеством солнечных дней и плодородными почвами позволяет выращивать более одной культуры ежегодно на одном и том же участке. Фермеры используют свои небольшие земельные наделы для производства достаточного количества продукции для местного потребления, а оставшаяся продукция используется для обмена на другие товары. Это приводит к тому, что на акр производится гораздо больше продуктов питания по сравнению с другими моделями существования. В наиболее интенсивной ситуации фермеры могут даже создавать террасы вдоль крутых склонов холмов для возделывания рисовых полей. Такие месторождения встречаются в густонаселенных частях Азии, например, на Филиппинах . Они также могут усилиться за счет использования навоза, искусственного орошения и отходов животноводства в качестве удобрений . Интенсивное натуральное хозяйство распространено в густонаселенных районах муссонных регионов Южной, Юго-Западной и Юго-Восточной Азии. [19]

Борьба с бедностью

Натуральное сельское хозяйство может использоваться в качестве стратегии борьбы с бедностью , в частности, в качестве страховки от шоков цен на продовольствие и обеспечения продовольственной безопасности . Бедные страны ограничены в финансовых и институциональных ресурсах, которые позволили бы им сдерживать рост внутренних цен, а также управлять программами социальной помощи, что часто происходит потому, что они используют инструменты политики, предназначенные для стран со средним и высоким уровнем дохода. [20] В странах с низкими доходами, как правило, 80% бедного населения проживает в сельской местности и более 90% сельских домохозяйств имеют доступ к земле, однако большинство этих сельских бедняков не имеют достаточного доступа к продовольствию. [20] Натуральное сельское хозяйство может использоваться в странах с низкими доходами как часть политических мер реагирования на продовольственный кризис в краткосрочной и среднесрочной перспективе и обеспечивать защиту бедных слоев населения в этих странах. [20]

Сельское хозяйство более успешно борется с бедностью по сравнению с несельскохозяйственными профессиями в странах, где проживает больше людей без образования или неквалифицированных людей. [21] Однако существуют уровни бедности, о которых следует знать, чтобы ориентировать сельское хозяйство на нужную аудиторию. [22] Сельское хозяйство лучше справляется с сокращением бедности среди тех, кто имеет доход в 1 доллар в день, чем среди тех, кто имеет доход в 2 доллара в день в Африке. [22] Люди с меньшими доходами с большей вероятностью будут плохо образованы и имеют меньше возможностей; поэтому они выполняют более трудоемкие работы, например, в сельском хозяйстве. [22] Люди, которые зарабатывают 2 доллара, имеют больше возможностей работать на менее трудоемких работах в несельскохозяйственных отраслях. [22]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ аб Бишт, И.С.; Пандравада, СР; Рана, JC; Малик, Словакия; Сингх, Арчна; Сингх, ПБ; Ахмед, Фироз; Бансал, КЦ (14 сентября 2014 г.). «Натуральное сельское хозяйство, агробиоразнообразие и устойчивое сельское хозяйство: практический пример». Агроэкология и устойчивые продовольственные системы . 38 (8): 890–912. дои : 10.1080/21683565.2014.901273. ISSN  2168-3565. S2CID  154197444.
  2. ^ аб Уотерс, Тони (2008). Сохранение натурального сельского хозяйства: жизнь ниже уровня рынка. Лексингтонские книги. ISBN 978-0-7391-5876-0. OCLC  839303290. Архивировано из оригинала 5 апреля 2023 г. Проверено 19 марта 2023 г.
  3. ^ ab Miracle, Марвин П. (1968). «Натуральное сельское хозяйство: аналитические проблемы и альтернативные концепции». Американский журнал экономики сельского хозяйства . 50 (2): 292–310. дои : 10.2307/1237543. JSTOR  1237543.
  4. ^ аб Арагон, Фернандо М.; Отейса, Франциско; Руд, Хуан Пабло (01 февраля 2021 г.). «Изменение климата и сельское хозяйство: реакция натуральных фермеров на экстремальную жару». Американский экономический журнал: Экономическая политика . 13 (1): 1–35. arXiv : 1902.09204 . дои : 10.1257/pol.20190316. ISSN  1945-7731. S2CID  85529687. Архивировано из оригинала 30 июля 2022 г. Проверено 10 апреля 2022 г.
  5. ^ Штеффен Абеле и Клаус Фроберг (ред.). «Натуральное сельское хозяйство в Центральной и Восточной Европе: как разорвать порочный круг?» Исследования сельскохозяйственного и продовольственного сектора в Центральной и Восточной Европе. IAMO, 2003. Архивировано 19 июля 2011 г. в Wayback Machine.
  6. ^ Горан Хайден. За пределами Уджамаа в Танзании: слаборазвитость и незахваченное крестьянство . Беркли: Издательство Калифорнийского университета. 1980.
  7. ^ abc Рапсоманикис, Джордж (2015). «Экономическая жизнь мелких фермеров» (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. п. 9. Архивировано (PDF) из оригинала 4 мая 2016 г. Проверено 11 января 2018 г. Около двух третей из 3 миллиардов сельских жителей развивающихся стран живут в примерно 475 миллионах мелких фермерских хозяйств, работающих на земельных участках площадью менее 2 гектаров.
  8. ^ Аб Маджумдар, Кустаб (9 апреля 2020 г.). «Сельская трансформация в Индии: деаграризация и переход от фермерской к несельскохозяйственной экономике». Журнал развивающихся обществ . 36 (2): 182–205. дои : 10.1177/0169796x20912631. ISSN  0169-796X. S2CID  216333815. Архивировано из оригинала 30 июля 2023 г. Проверено 14 февраля 2022 г.
  9. ^ Торлаксон, Таннис; Нойфельдт, Генри (декабрь 2012 г.). «Снижение уязвимости фермеров, ведущих натуральное хозяйство, к изменению климата: оценка потенциального вклада агролесомелиорации в западной Кении». Сельское хозяйство и продовольственная безопасность . 1 (1): 15. дои : 10.1186/2048-7010-1-15 . ISSN  2048-7010. S2CID  16321096.
  10. ^ Мортон, Джон Ф. (11 декабря 2007 г.). «Влияние изменения климата на мелкое и натуральное сельское хозяйство». Труды Национальной академии наук . 104 (50): 19680–19685. дои : 10.1073/pnas.0701855104 . ISSN  0027-8424. ПМК 2148357 . ПМИД  18077400. 
  11. ^ Бита, Крайта Э.; Герац, Том (2013). «Толерантность растений к высокой температуре в меняющихся условиях окружающей среды: научные основы и производство устойчивых к тепловому стрессу культур». Границы в науке о растениях . 4 : 273. дои : 10.3389/fpls.2013.00273 . ISSN  1664-462X. ПМЦ 3728475 . ПМИД  23914193. 
  12. ^ Эйши Резаи, Э.; Гайзер, Т.; Зиберт, С.; Эверт, Ф. (октябрь 2015 г.). «Адаптация растениеводства к изменению климата путем замещения сельскохозяйственных культур». Стратегии смягчения последствий и адаптации к глобальным изменениям . 20 (7): 1155–1174. doi : 10.1007/s11027-013-9528-1. hdl : 10.1007/s11027-013-9528-1 . ISSN  1381-2386. S2CID  154474937. Архивировано из оригинала 30 июля 2023 г. Проверено 10 апреля 2022 г.
  13. ^ Хабтемариам, Лемлем Теклегиоргис; Абате Касса, Гетачев; Гандорфер, Маркус (март 2017 г.). «Воздействие изменения климата на фермы в системах мелкого земледелия: влияние на урожайность, экономические последствия и эффекты распределения». Сельскохозяйственные системы . 152 : 58–66. дои : 10.1016/j.agsy.2016.12.006. Архивировано из оригинала 16 июня 2022 г. Проверено 10 апреля 2022 г.
  14. ^ «Лесное хозяйство сообщества: Примечание по лесному хозяйству 8» . www.фао.орг . Архивировано из оригинала 01 июня 2020 г. Проверено 30 мая 2020 г.
  15. ^ «Эрозия почвы в результате сменной обработки земли и другого мелкомасштабного землепользования в Сараваке, Малайзия». Сельскохозяйственные экосистемы и окружающая среда . 4 (42).
  16. ^ аб Миггельбринк, Джудит. (2016). Кочевые и коренные пространства: произведения и познания . Рутледж. ISBN 978-1-315-59843-7. ОСЛК  953047010.
  17. ^ Хаймер, Стивен (весна 2018 г.). «Экономические формы в доколониальной Гане». Ассоциация экономической истории . 30 (1): 33–50. дои : 10.1017/S0022050700078578. HDL : 10419/160011 . JSTOR  2116722. S2CID  154689928.
  18. ^ Миггельбринк, Джудит; Хабек, Иоахим Отто; Маццулло, Нуччо; Кох, Питер (15 ноября 2016 г.). Кочевые и коренные пространства: произведения и познания . Рутледж . ISBN 978-1-138-26721-3. ОСЛК  1010537015.
  19. ^ аб Вон, Шэрон; Ванцек, Жанна (май 2014 г.). «Интенсивное вмешательство в чтение для учащихся с ограниченными возможностями чтения: значимое воздействие». Исследования и практика нарушений обучаемости . 29 (2): 46–53. дои : 10.1111/ldrp.12031. ISSN  0938-8982. ПМК 4043370 . ПМИД  24910504. 
  20. ^ abc де Жанври, Ален; Садулет, Элизабет (01 июня 2011 г.). «Натуральное сельское хозяйство как страховка от шоков цен на продовольствие». Развитие на практике . 21 (4–5): 472–480. дои : 10.1080/09614524.2011.561292. ISSN  0961-4524. S2CID  13891983.
  21. ^ Кристиансен, Люк; Мартин, Уилл (01 сентября 2018 г.). «Сельское хозяйство, структурные преобразования и сокращение бедности: восемь новых идей». Мировое развитие . 109 : 413–416. дои : 10.1016/j.worlddev.2018.05.027 . ISSN  0305-750X.
  22. ^ abcd Кристиансен, Люк; Демери, Лайонел; Куль, Йеспер (ноябрь 2011 г.). «(Развивающаяся) роль сельского хозяйства в сокращении бедности - эмпирическая перспектива». Журнал экономики развития . 96 (2): 239–254. doi :10.1016/j.jdeveco.2010.10.006. hdl : 10419/54152 . Архивировано из оригинала 18 октября 2022 г. Получено 17 декабря 2022 г. - через Science Direct.

дальнейшее чтение