Неролидол , также известный как перувиол и пенетрол , является естественным сесквитерпеновым спиртом. Бесцветная жидкость, она содержится в эфирных маслах многих видов растений и цветов. [1] Существует четыре изомера неролидола, которые различаются геометрией относительно центральной двойной связи и конфигурацией гидроксилсодержащего углерода, но в большинстве случаев используется такая смесь. Аромат неролидола древесный и напоминает свежую кору. Он используется в качестве ароматизатора и в парфюмерии, а также в некосметических продуктах, таких как моющие и чистящие средства. [2] Производные неролидила включают неролидилдифосфат [ 3 ] и ароматизатор неролидилацетат. [4]
Неролидол производится в коммерческих целях из геранилацетона , например, путем добавления винилового реактива Гриньяра . Он используется как источник фарнезола , витамина Е и витамина К1 . [4]
Значительными источниками натурального неролидола являются масло кабреувы и масло дальбергии мелкоцветковой . [4] Он также присутствует в нероли , имбире , жасмине , лаванде , чайном дереве , конопле посевной и лимонной траве , а также является доминирующим ароматическим соединением в брассаволе узловатой . [5]
