В экономической истории Бразилии кофейный цикл ( португальский : Ciclo do café ) был периодом, в течение которого кофе был основным экспортным продуктом бразильской экономики . Он начался в середине 19 века и закончился в 1930 году. Кофейный цикл пришел на смену золотому циклу , который завершился после истощения рудников несколькими десятилетиями ранее, и положил конец экономическому кризису, порожденному этим упадком.
Кофе был завезен в Бразилию в 1727 году, но никогда не производился в больших масштабах, выращиваясь в основном для внутреннего потребления. Его производство сильно отставало от производства других продуктов. Рост популярности кофе был обусловлен только благоприятным внутренним и внешним сценарием, который сделал его выращивание выгодным.
Производство кофе быстро развивалось в течение 19 века, так что к 1850-м годам оно составляло почти половину экспорта Бразилии. Для плантаций был выбран центрально-южный регион страны, поскольку он предлагал наиболее подходящие погодные условия и наиболее подходящую почву в соответствии с потребностями кофейного растения. [1] Первым крупным возделываемым регионом была долина Параиба , и работа на плантациях выполнялась с использованием рабского труда. С упадком производства в этом регионе оно переместилось на запад от Сан-Паулу , где оно нашло свой второй большой район возделывания. В этот момент свободный труд, особенно труд европейских иммигрантов (в основном итальянцев ), которые в большом количестве прибывали в Бразилию в конце 19 и начале 20 веков, заменил рабский труд.
Кофейный цикл оставил глубокие следы в стране, и его последствия ощущаются и сегодня. Именно во время кофейного цикла штат Сан-Паулу достиг политического и экономического превосходства, которое он имеет сегодня. Кофе также дал мощный импульс индустриализации, строительству железных дорог и урбанизации.
В первые два столетия колониального периода Бразилия имела исключительно аграрную экономику, и всегда был один основной продукт, который был центром экономики. Так было во время цикла бразильского дерева, сахара и хлопка. Этот сценарий изменился только в 18 веке с открытием золота и алмазов, что инициировало так называемый золотой цикл . С тех пор сельское хозяйство утратило свое значение. [2] Хотя оно не было сельскохозяйственным продуктом, та же самая закономерность была очевидна — золото стало основным продуктом колониальной экономики, вплоть до ее упадка. Это произошло во второй половине 18 века, в период, который стал известен как «сельскохозяйственное возрождение». [3] Те же продукты, что и раньше, были снова высажены, за исключением кофе, которого в первые два столетия в Бразилии даже не существовало. [3] Этот возврат к сельскому хозяйству произошел в основном по следующим причинам:
Конец золотого цикла также породил экономический кризис, во время которого покупательная способность населения была намного ниже, чем в золотой век горнодобывающей промышленности. Это был длительный кризис, который закончился только в следующем столетии, в период регентства , с ростом производства кофе, который занял место золота в качестве основного продукта бразильской экономики. [5] Кофе также решил «кризис независимости». Примерно во времена независимости был кризис, характеризующийся длительной стагнацией экспорта. [6]
Кофе выращивали в Бразилии уже некоторое время, с тех пор как его привез в страну в 1727 году Франсиско Палета. С тех пор продукт распространился по всей территории страны, но его не выращивали в коммерческих целях; он в основном предназначался для внутреннего потребления. [1] Культура кофе значительно отставала от культуры сахара и хлопка, и, кроме того, этот продукт не имел большого значения на мировых рынках и его было трудно выращивать. Поскольку кофейное дерево — нежное растение, требующее большого ухода, оно хорошо живет только при определенных температурах, ему нужны регулярные осадки и подходящая почва, кроме того, для выращивания и производства бобов требуется четыре или пять лет. [7]
Однако есть несколько причин, по которым выращивание кофе стало выгодным: [7] [1]
Отделившись от Португалии и заявив о своей независимости, Бразилия в конечном итоге связала себя с волей Великобритании. Бразилия была должна Великобритании значительную сумму денег в качестве займа для выплаты компенсации Португалии за потерю колонии. [8] Великобритания использовала свой долг, чтобы ускорить отмену рабства в Бразилии, захватывая корабли с рабами, заходившие в этот район. Они также использовали свою силу в бразильской торговле, чтобы увеличить экспорт кофе из Бразилии. Британцы обеспечивали почти шестьдесят процентов продаж кофе по всему миру. [8] Присоединение к британским торговым группам было очень заманчивой возможностью для бразильских фермеров и торговцев, поскольку это было гораздо менее рискованно и гораздо более выгодно, чем делать это самостоятельно. [8]
Кофе был первоначально завезен в Бразилию в 1727 году, когда он был представлен в Пара, прежде чем он действительно завоевал бразильскую экономику. [8] Он продолжал набирать популярность на северо-востоке Бразилии в 1700-х годах, проникая через Амазонас. К 1770 году он достиг Рио-де-Жанейро. [8] Кофе начали высаживать недалеко от побережья, в относительно небольших количествах по сравнению с количеством, которое будет произведено позже. Первые плантации появились в долинах гор, окружающих город Рио-де-Жанейро. Кофейные плантации следовали вдоль побережья, выходя за пределы штата Рио и достигая Сан-Паулу. В начале 19-го века эта прибрежная полоса была важной зоной производства. [1]
Но первым крупным сценарием выращивания кофе была долина реки Параиба (между Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу). Начав возделывать его в 1825 году, [9] к середине 19 века «большая часть бразильского богатства» была собрана именно там. Плантации следовали образцу великих американских плантаций — обширных монокультурных поместий, использующих рабский труд. Выше по течению кофейные плантации достигли Сан-Паулу и пограничного региона Минас-Жерайс . [1] [9]
Раньше кофе выращивали не самым подходящим способом:
Примерно до 1870 года бассейн реки Параиба был главным центром производства кофе. Но там произошло то, что уже произошло в северных землях. И снова никто не подумал об обработке почвы, о правильной посадке. Ряды кофе поднимались вертикально вверх по холму. Когда шел дождь, вода текла по канавам между одним рядом и другим, перенося почву. Они также всегда сажали в одних и тех же местах, не давая земле отдохнуть. Леса были опустошены, сделав регион засушливым, без тех дождей, что были раньше. Эта область начала обеднеть. И эта территория, которая когда-то была очень обильной, начала давать все меньше и меньше урожая. Мужчины ушли, и посевы были заброшены.
- Enciclopédia Delta de História do Brasil [ Дельта-энциклопедия истории Бразилии ] (на португальском языке). Рио-де-Жанейро : Delta S/A. 1969. с. 1705.
Позже, в конце цикла, то, что произошло с другими продуктами в Бразилии, снова произойдет с кофе: кофе пройдет через фазу интенсивного процветания, за которой последует еще одна фаза застоя и упадка. Этот спад вызван истощением природных ресурсов из-за интенсивной и небрежной системы эксплуатации. Та же картина наблюдалась и с другими продуктами, такими как золото, сахар, хлопок и, в ранней колониальной истории, бразильское дерево. Не только форма выращивания была похожа на ту, что была в предыдущих циклах, но и плантация имела сходство с более ранними моделями сельской собственности. Как и сахарные заводы , ферма имела сооружения, которые делали ее почти самодостаточной единицей. [1]
Долина Параиба была ответственна за продвижение кофе до 1870 года, когда запад Сан-Паулу обогнал его производство. [1] [9] После того, как почва была истощена, кофе двинулся вглубь страны, пересекая горы Серра-ду-Мар и Мантикейра, проникая на запад провинции Сан-Паулу, где он нашел плато пурпурного латосола, образовавшегося в результате разложения базальтовых пород вулканического происхождения — лучшую почву для кофе. В отличие от долины реки Параиба, в Сан-Паулу были большие плато, на которых были распространены огромные посевные площади. Образовалось «море кофе». В конце 19-го века кофе также достиг дальнего запада провинции Сан-Паулу, [10] на западе Сан-Паулу инвестиции были сделаны в бесплатную рабочую силу, особенно прибывших иммигрантов. [9]
В долине Параиба использовался рабский труд. В то время рабы были единственным источником рабочей силы. [11] Африканские рабы, привезенные через Атлантику, использовались для производства кофе. С запретом африканской работорговли в 1850 году [12] становилось все труднее и дороже приобретать рабов. Некоторое время производители могли полагаться на внутреннюю торговлю, перенаправляя рабов из бедных регионов севера в более процветающий юг. Но постоянный рост производства требовал растущей рабочей силы, и нужно было найти альтернативы для решения проблемы нехватки рабочих. [10]
Решением было использование бесплатной рабочей силы: сначала через режим партнерства, а затем с массовой иммиграцией в конце 19-го и начале 20-го века. К 1847 году сенатор Николау Вергейру привлек европейских поселенцев на свои фермы через так называемую систему «партнерства» или «носка». В этой системе владелец отдает землю, а издольщик (тот, кто нанят этой системой) выполняет работу, а конечный продукт делится между ними пополам. Издольщик со своей половиной должен по-прежнему оплачивать свои расходы одеждой, едой и т. д., полученными от землевладельца. Другими словами, у него остается очень мало. [10] Эта система стала причиной восстания в Ибикабе . [13]
Система была принята другими фермерами, но не имела успеха. Позже, с 1870-х годов, с большим ростом фермерства и прогнозом о скором отмене рабства, возрос интерес к принятию свободного труда, но на этот раз в системе контрактов на оплату труда , а не в системе партнерства. Итальянские иммигранты приезжали в основном потому, что они были менее требовательны, чем немцы, швейцарцы и другие. [14]
Эти иммигранты в начале Республики теперь были привезены из своих стран происхождения с официальной помощью и нашли достаточную поддержку для своего окончательного поселения. Форма оплаты также была иной. Поселенцы обычно получали фиксированную годовую зарплату и дополнительную долю во время сбора урожая, которая была переменной. Кроме того, они имели право обрабатывать небольшие площади для личного пользования. [15] Хотя они сохранили кофе в качестве одного из основных экспортных товаров Бразилии до конца 1800-х годов и в течение части 1900-х годов, производство и экспорт кофе явно пострадали от потери рабства. [11] Цикл не был столь устойчивым без свободного труда и рабства, даже со всеми новыми иммигрантами.
Как уже упоминалось, выращивание кофе в долине Параиба основывалось на примитивных методах. [16] Рабский труд был именно тем, что заставило производство оставаться примитивным, поскольку этот режим труда не является стимулом к инновациям. В западном Сан-Паулу, с другой стороны, бароны имели более развитый предпринимательский дух. В этом регионе: [17]
[...] произошли изменения в обработке кофе, этапе, выполняемом после сбора урожая и сушки зерен. Современные машины, такие как пульперы, вентиляторы и сепараторы, в одиночку выполняли задачу, которая раньше требовала работы до девяноста рабов. Средняя производительность ферм также возросла, как и конечное качество продукта, который начал предлагаться по более выгодным ценам, чем его конкуренты в долине Параиба. Затраты снизились.
- Гомеш – 1889, Лаурентино (2013). 1889. Сан-Паулу: Globo Livros. п. 157. ИСБН 978-85-250-5515-6.{{cite book}}
: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
Бразилия официально запретила рабство в 1888 году. [11] Однако этому предшествовали все более и более ограничивающие законы о рабстве, сокращающие приток рабов до официальной отмены рабства. Как упоминалось ранее, когда Бразилия прекратила ввоз новых рабов в регион, это означало большое внутреннее перемещение рабов. Рабов перемещали туда, где спрос был выше, и это означало перевод с малых и средних ферм на крупные плантации, что делало богатых еще богаче. [18] Следующим шагом стало принятие законодательства, гласившего, что дети, рожденные от матерей-рабынь, будут свободными. Однако оно также требовало, чтобы эти дети жили на плантации, пока не станут достаточно взрослыми, чтобы уйти, что означало, что они по сути продолжали жить как рабы, пока не смогут уехать. [18] С увеличением ограничений на рабство с годами наблюдалось постепенное сокращение числа рабов, что медленно начало влиять на производительность и устойчивость цикла производства кофе, заставляя владельцев плантаций искать другие источники рабочей силы.
Кофейные зерна были основным экспортным продуктом страны на протяжении почти 100 лет. [19] Так продолжалось вплоть до 1945 года, и экспорт кофе продолжал составлять треть дохода Бразилии даже в 1970 году. [11] Даже во времена Империи Бразилия стала ведущим мировым производителем кофе, на долю которого приходилось более 60% всего экспорта страны. [20] Начиная с 1860 года торговый баланс Бразилии показывал положительное сальдо; то есть страна продавала больше, чем покупала, что было необычно для того времени, поскольку страна обычно импортировала больше, чем экспортировала, поскольку ей нужно было индустриализироваться и производить товары из более развитых стран. [21]
Это развитие продолжилось и в Республике (началось в 1889 году). В первые годы нового режима в Сан-Паулу количество кофейных деревьев выросло с 220 миллионов в 1890 году до 520 миллионов в 1900 году. Более половины потребляемого в мире кофе было бразильским. С другой стороны, все эти посадки кофе – которые больше не были «морем», они были «океаном» – привели к перепроизводству, положив начало упадку кофейного цикла. [22]
Перепроизводство, вызванное «океаном» кофе, положило начало длительному процессу спада в цикле, который продлится еще несколько десятилетий. Количество продаваемого кофе превысило спрос, как внутренний, так и внешний. Это перепроизводство породило две основные проблемы: [22]
Кризис перепроизводства можно было обойти на время. Например, правительство Сан-Паулу установило налог на новые плантации. Но тот факт, что больше всего способствовал снижению производства, был собственным отсутствием интереса у производителей, поскольку производство большего количества означало увеличение запасов и большие трудности с продажей. Таким образом, производство сократилось вдвое за два десятилетия: 150 миллионов новых кофейных деревьев было посажено между 1901 и 1910 годами, в то время как 300 миллионов были посажены в предыдущее десятилетие. [23]
В 1906 году было заключено Соглашение Таубате — соглашение между основными штатами-производителями кофе, которое определило, что правительство должно выкупить излишки продукции, чтобы производители не несли убытков. [12] Государственные закупки кофе, а также сжигание его запасов были обычной практикой на протяжении всего упадка цикла. [24] Это государственное вмешательство, направленное исключительно на выгоду класса сельских производителей, увеличило концентрацию доходов в стране [25] и задержало развитие других секторов, таких как промышленность , в дополнение к отсрочке окончания кофейного цикла, который наступил только с революцией 1930 года . [26]
После Первой мировой войны правительство изменило свою стратегию: оно больше не покупало кофе, а только регулировало его распределение, и делало это через Институт кофе. Этому учреждению было разрешено удерживать излишки кофе. Оно не позволяло поставкам бразильского кофе на международных рынках превышать спрос, продавая кофе в нужное время. Таким образом, оно контролировало цену продукта. С 1926 года Институт даже начал повышать цены на продукт на международном рынке, увеличивая удержание товара. Эта стратегия также не увенчалась успехом — и еще больше усугубилась с началом великого экономического кризиса, Великой депрессии . С этим кризисом Соединенные Штаты и Европа значительно сократили свои закупки кофе, что сильно навредило экспорту кофе. [27]
Кофе был настолько важен для национальной экономики, а его кризис был настолько серьезным, что на вопрос, кто возглавит революцию против президента Вашингтона Луиша , Жуан Невес да Фонтура ответил: «Генерал Кафе». Журналист Ассис Шатобриан также подтвердил, что «Генерал Кафе» был врагом установленного порядка. [28] Революция, которая привела к власти Жетулиу Варгаса и отстранила от власти Вашингтона Луиша, позже была известна как Революция 1930 года. Даже с окончанием цикла кофе не исчез в одночасье; растение продолжало играть важную роль в экономическом сценарии страны. [29]
Влияние кофе было бесценным. Следствием кофейного цикла стало лидерство штата Сан-Паулу в политической [1] и экономической сфере. Население штата быстро росло, и он стал промышленным лидером страны. [30] Поскольку кофе приобрел такую большую популярность в Сан-Паулу и юго-восточной Бразилии в целом, он переместил центр Бразилии с северо-востока в Сан-Паулу и юго-восток. [8] Деньги, накопленные от экспорта кофе, стали одним из факторов, которые позволили стране начать фазу прогресса, принеся первые отрасли промышленности, хотя Бразилия оставалась аграрной страной с колониальной экономической структурой. [31] В 1907 году, в первой всеобщей переписи бразильской промышленности, в Сан-Паулу было 16% промышленных предприятий, отставая от тогдашнего Федерального округа (Рио-де-Жанейро). Однако с ростом населения и развитием кофе штат быстро стал отвечать за 40% промышленного производства. [30]
С окончанием цикла последняя крупная социальная элита Бразилии также подошла к концу: после владельцев сахарных заводов и крупных шахтеров появились так называемые «кофейные бароны» (на португальском: barões do café ). [9] [1] Баронство в конечном итоге стало своего рода легитимацией местной власти, сделав их посредниками между народом и правительством. [33] Педру II раздавал титул барона в значительно большей пропорции, чем те, кто был до него на троне. [34] В последний год монархии, 1889, в Бразилии было 316 баронов. [35] Эта честь, как правило, предоставлялась землевладельцам, которые отличались своим материальным богатством. Таким образом, баронство стало отличительным знаком этого класса. [36] Эти меры монарха были направлены на сохранение поддержки элиты режима, особенно после обнародования Золотого закона . После этого закона предоставление титулов резко возросло. Несмотря на это, многие кофейные бароны поддержали военный переворот, установивший республиканский режим в Бразилии . [37]
С запретом международной африканской работорговли в 1850 году после принятия закона Эусебиу де Кейроса , пришлось прибегнуть к внутренней торговле. Эта торговля осуществлялась между северо-востоком, где плантации сахарного тростника находились в упадке, и регионами производства кофе на юго-востоке, особенно долиной Параиба. Это была самая крупная принудительная миграция в истории Бразилии. [38] Эта миграция привела к важным демографическим изменениям. С одной стороны, число рабов на северо-востоке выросло с 774 000 до 435 000 между 1864 и 74 годами. С другой стороны, число рабов выросло с 645 тысяч до 809 тысяч в районах производства кофе на юго-востоке. Разница была больше в провинции Сан-Паулу, где число рабов удвоилось (с 80 тысяч до 174 тысяч). [39] Внутренняя торговля была большим источником налоговых поступлений для правительства. В 1862 году налоги на вывоз рабов составляли большую часть налоговых поступлений в провинции Алагоас . [40] [41] По сей день чуть более половины населения Бразилии имеет европейское происхождение, в то время как почти половина состоит из людей смешанной расы или чернокожих. [42] Это во многом связано с трансатлантической работорговлей и последующим внутренним перемещением рабов в Бразилии.
Восстания рабов не были чем-то необычным на кофейных плантациях Бразилии. В Сан-Паулу в 1882 году Фелипе Сантьяго возглавил восстание рабов. [43] Хозяин плантации узнал о готовящемся восстании и собрал небольшую группу сил, чтобы подавить восстание. Две группы вступили в бой, и, нанеся несколько ударов хозяину и его войскам, рабы продолжили движение к близлежащему городу, поощряя рабов на других плантациях присоединиться к ним. [43] Плантационная система облегчала рост восстаний рабов, получая поддержку от каждой плантации, через которую они проходили. За этим последовало еще одно восстание неподалеку в 1884 году. [43] Сила белых людей и рабовладельцев была очевидна в судебных разбирательствах, которые следовали за каждым небольшим восстанием. Весь суд объединялся против рабов, и хозяева могли выдвинуть обвинения в колдовстве, что считалось существенным доказательством против революционеров. [43] Это демонстрирует разрыв во власти, который явно существовал в бразильском обществе середины девятнадцатого века. Кофейный цикл подготовил почву для ряда конфликтов между рабами и хозяевами, без сомнения, ускорив принятие законов о рабстве в Бразилии.
Плантации дали огромный толчок созданию железнодорожной сети, способной транспортировать продукцию в порты Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу. В 1854 году по инициативе тогдашнего барона Мауа была построена первая железная дорога в Бразилии , соединившая пляж Эштрела в Рио с горами Петрополиса . Вагоны тянул локомотив Baroneza. [44] Если в том году в стране было 14,5 км (около 9 миль) железных дорог, то к 1899 году это число возросло до 14 000 км (около 8 700 миль). [9] Около 8 700 км (около 5 400 миль) приходилось только на регион выращивания кофе. За этим последовало строительство железной дороги Dom Pedro II — позже названной Estrada de Ferro Central do Brasil — и железной дороги Santos-Jundiaí , среди прочих. [44] В 1860 году была построена железная дорога, соединяющая Сан-Паулу с портом Сантос , и производство в провинции быстро росло в 1880-х и 1890-х годах. В 1894 году производство, проходящее через порт Сантос, превзошло производство Рио-де-Жанейро и сделало порт крупнейшим в мире центром экспорта кофе. [45]
Эти железные дороги частично финансировались британским капиталом. Кофейный цикл облегчил доступ британских товаров и капитала в бразильскую экономику посредством политического и экономического давления со стороны Англии на Бразилию. Этот процесс способствовал установлению платежного баланса , равновесие которого поддерживалось в основном за счет экспорта первичных продуктов, особенно кофе, который продолжал сахарный цикл в рамках преимущественно сельскохозяйственной экспортной повестки дня в стране. [46]
Более того, расширение железных дорог в центре производства кофе ускорило зависимость сельских районов от городских центров, превратив аграрную область из «баронства» в «центр промышленной эксплуатации». [47] Одним из свидетельств большей роли и важности города является тот факт, что в то время как сахарные заводы были резиденцией владельца завода, кофейные фермы рассматривались как источник дохода и средство заработка, а крупные землевладельцы жили в городах. [48] Это создает заметный контраст с прошлым колонии. Раньше города были практически заброшены. Владельцы заводов посещали их лишь изредка, и можно сказать, что город жил за счет сельской местности, а не сельской местности города, что встречается чаще. [49]
Несмотря на превосходство кофе, другие сельскохозяйственные продукты сохраняли свою значимость во времена Империи. Сахар оставался вторым по объему экспорта продуктом, даже при сильной конкуренции со стороны Антильских островов и свекловичного сахара , производимого в Европе. Сахар оставался на втором месте до 1860 года, пока его не обогнал хлопок. [9] Процветание хлопка в это время связано с войной за отделение в Соединенных Штатах (1860-е годы), в ходе которой производство хлопка в этой стране резко упало, заставив его покупателей искать Бразилию. [31] Каучук также пережил период процветания в конце 19-го века, вызвав всплеск прогресса в Амазонасе и приведя многих северо-восточных жителей в этот регион. Крайняя нищета уже давала о себе знать на Северо-Востоке, и его жители стремились к лучшим условиям жизни, особенно после Великой засухи . [50] Растущая автомобильная промышленность в Соединенных Штатах и Англии дала толчок этому продукту. [9] Такие продукты, как сахар, табак, мате и кожа, также развивались во время кофейного цикла. [51] Сегодня кофе, соевые бобы, пшеница, рис и говядина составляют некоторые из основных статей сельскохозяйственного экспорта Бразилии, а текстиль, обувь, химикаты, цемент, древесина и железо являются некоторыми из основных статей промышленного экспорта. [42]
{{cite book}}
: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )