Овощной букет

Реклама Национального института здравоохранения США

Овощной букет — это набор овощей в креативной композиции. Овощные букеты часто рассматриваются как альтернатива цветочным букетам . Овощные букеты можно держать в руках или использовать для украшения интерьера. Их часто дарят в качестве подарка на особые случаи, такие как дни рождения , годовщины или романтические свидания . Иногда их также используют на свадьбах . Овощные букеты, которые содержат фрукты, цветы и другую растительность в дополнение к овощам, обычно называют вегебукетами.

Современный овощной букет из перца чили и брокколи.

История

Идея создания красивых композиций из овощей перед их употреблением не нова. Например, Джордж Август Генри Сала описывает изысканную экономку в Лондоне XIX века : «Она была бы как раз тем человеком, который нужен верхнему концу Слоун-стрит . У нее аккуратная рука для вырезания овощных букетов из моркови, репы и пастернака для украшения». ^[1]

Начиная с 20-го века предпринимались многочисленные попытки использовать овощные букеты для пропаганды здорового образа жизни и повышения сознательности населения в вопросах питания. ^{[2] [3]}

В наши дни искусство создания овощных букетов стало гораздо более доступным благодаря многочисленным онлайн-курсам для дизайнеров овощных букетов. ^{[4] [5]}

Свадебные овощные букеты

В последние годы овощные букеты приобрели некоторую популярность как альтернатива традиционным цветочным букетам на свадьбах. Капуста, брокколи и артишоки становятся все более популярными в свадебных овощных букетах. ^[6]

Сравнение с цветочными букетами

Большинство ингредиентов овощного букета можно употребить после разборки букета ^[7] , в отличие от цветочных букетов, ингредиенты которых можно либо выбросить, либо высушить, либо использовать в качестве компоста. Некоторые компании предлагают полностью безотходные версии овощных букетов, так что все ингредиенты можно употребить или использовать повторно.

Подобно цветам, овощные букеты можно составить в виде венка. ^[8]

Овощные букеты обычно тяжелее цветочных, поэтому их сложно держать в руках в течение длительного времени.

Ссылки

1. Сала, Джордж Август Генри (1883). Голландские картины с некоторыми набросками во фламандской манере: И, Картины, сделанные пером . Лондон: Vizetelly & co. стр. 70.
2. Ида, Джакуа; Спайкингс, Кэтрин (1979). «Воспитание нового сознания [образование в области питания, Калифорния]». Новости питания (США) .
3. "Sial spotlight on fruit and veg consumer". The Grocer . Получено 18 марта 2017 г. .
4. Гандри, Эдди (16 марта 2016 г.). «Как сделать букет... из овощей». Марта Стюарт . Получено 17 марта 2017 г.
5. "Как сделать овощной букет". Blue Apron . Получено 17 марта 2017 г.
6. Джеймисон, Софи (30 октября 2015 г.). «Капуста, брокколи и белокочанная капуста заменяют традиционные цветы, поскольку невесты выбирают овощные свадебные букеты». The Telegraph . Получено 17 марта 2017 г.
7. Гладуэлл, Хэтти (16 ноября 2016 г.). «Эти уникальные фруктовые и овощные букеты просто потрясающе прекрасны». Metro . Получено 17 марта 2017 г.
8. Роджерс, Джульетта (1999). Выращивание и использование зеленого лука: Storey Country Wisdom Bulletin A-225 . Норт-Адамс, Массачусетс: Storey Publishing. стр. 30–31. ISBN 9781603423472.