В ботанике черешок ( / ˈ p iː t i . oʊ l / ) — это стебель, который прикрепляет листовую пластинку к стеблю . [1] : 87 [ 2] : 171 Он способен поворачивать лист так, чтобы он был обращен к солнцу, создавая характерное расположение листьев (расстояние между пластинками), а также оптимизируя его воздействие на солнечный свет. [3] [4] Выросты, появляющиеся с каждой стороны черешка у некоторых видов, называются прилистниками . Термины черешковый и безчерешковый применяются соответственно к листьям с черешками и без них.
Черешок — это стебель, который прикрепляет лист к стеблю растения. У черешковых листьев черешок может быть длинным (как у листьев сельдерея и ревеня ) или коротким (например, у базилика ). При полном отсутствии пластинка прикрепляется непосредственно к стеблю и считается сидячей . Субчерешковые листья имеют чрезвычайно короткий черешок и могут казаться сидячими. [2] : 157 Семейство заразиховых Orobanchaceae является примером семейства, в котором листья всегда сидячие. [5] : 639 В некоторых других группах растений, таких как род вероники Veronica , черешковые и сидячие листья могут встречаться у разных видов. [5] : 584
У злаков ( Poaceae ) листья безчерешковые, но листовая пластинка может быть сужена в месте соединения с листовым влагалищем, образуя псевдочерешок , как у Pseudosasa japonica . [6] : 391
У растений со сложными листьями листочки прикреплены к продолжению черешка, называемому рахисом . [ 1] : 98 Каждый листочек может быть прикреплен к рахису коротким стеблем, называемым черешком. [1] : 87 На обоих концах черешка могут быть вздутые области, известные как пульвины (единственное число = pulvinus ) [1] : 97, которые состоят из гибкой ткани, обеспечивающей движение листьев. Пульвины распространены в семействе бобовых Fabaceae и семействе молитвенных растений Marantaceae . Подушка на черешке называется pulvinulus.
У некоторых растений черешки уплощаются и расширяются, превращаясь в филлодии (также известные как филлодии или кладофиллы), а настоящие листья могут быть редуцированы или отсутствовать. Таким образом, филлодии начинают выполнять функции листа. Филлодии распространены в роде Acacia , особенно у австралийских видов, одно время помещенных в подрод Acacia Phyllodineae .
У Acacia koa филлодии кожистые и толстые, что позволяет дереву выживать в стрессовых условиях. Черешок позволяет частично погруженным гидрофитам иметь плавающие на разной глубине листья, причем черешок находится между узлом и стеблем.
У таких растений, как ревень ( Rheum rhabarbarum ), сельдерей ( Apium graveolens ), артишоки и кардон ( Cynara cardunculus ), черешки («стебли» или «ребра») выращиваются как съедобные культуры. Черешок ревеня растет непосредственно из корневища и производит лист на своем конце. С ботанической точки зрения он классифицируется как овощ, но в кулинарии его чаще используют как фрукт. [7] [8]
Самый длинный известный черешок — у королевской кувшинки или яупе ясана ( Victoria amazonica), длина которого достигает 23 футов (7,0 м). [9]
«Petiole» происходит от латинского petiolus, или «ножка», «стебель», альтернативного уменьшительного от «pes», «нога». Регулярное уменьшительное «pediculus» также используется для «ножки».
