В ботанике ость — это либо волосообразный или щетинообразный придаток на более крупной структуре, либо, в случае сложноцветных , жесткий игольчатый элемент хохолка .
Ости характерны для различных семейств растений, в том числе для гераниевых и многих трав ( Poaceae ).
Распространенное название остей включает «лисий хвост» , поскольку они имеют тенденцию прилипать к животным, проходящим мимо растения.
У трав ости обычно отходят от цветковых цветков . Это часто придает синцветению травы волосатый вид . Ости могут быть длинными (несколько сантиметров) или короткими, прямыми или изогнутыми, одиночными или множественными на цветке. Некоторые биологические роды названы по остям, например трехостные ( Aristida ).
У некоторых видов ости могут внести существенный вклад в фотосинтез , как, например, у ячменя .
Ости колосков дикой полбы эффективно самокультивируются, механически проникая в почву . В период повышенной влажности в ночное время ости колоска становятся прямостоячими и сближаются, при этом проталкивая зерно в почву. Днем влажность падает, и ости снова ослабевают; однако тонкие волоски кремнезема на ость действуют как крючки с храповым механизмом в почве и не позволяют колоскам снова вывернуться обратно. В ходе чередующихся стадий дневной и ночной влажности качающие движения остей, напоминающие удары плывущей лягушки , врезают колосок в почву на дюйм. [1]
Когда у Geraniaceae встречаются ости, они образуют дистальные (ростральные) кончики пяти плодолистиков , лежащие параллельно столбику над завязью. В зависимости от вида такие ости выполняют различные функции распространения семян : либо рассеивают семена путем их выбрасывания (выбрасывание семян); отбрасывание всего плодолистика так, чтобы он отломился (выступ плодолистика); [2] опутывание ости или щетины у проходящих животных ( зоохория ); или, возможно, закопать семя, перевернув его, когда оно лежит на мягкой почве. [3]