Остров Эйвери (исторически французский : Île Petite Anse ) представляет собой соляной купол, наиболее известный как источник соуса Табаско . Расположен в округе Иберия, штат Луизиана , США, примерно в трех милях (4,8 км) от залива Вермилион , который выходит в Мексиканский залив . На острове проживает небольшое человеческое население. Остров внесен в Национальный реестр исторических мест .
Коренные американцы обнаружили, что зеленая флора острова скрывает драгоценный природный ресурс: массивный соляной купол. Они кипятили соленую родниковую воду острова, чтобы получить соль, которую продавали другим племенам даже в центральном Техасе , Арканзасе и Огайо . [1]
Согласно записям, хранившимся до 1999 года в Южной исторической коллекции Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл , остров был назван «Пти-Анс-Айленд» в 1818 году, когда он был куплен Джоном Крейгом Маршем из Нью-Джерси. [2] Марш управлял сахарной плантацией на плодородной почве острова. В 1837 году его дочь Сара Крейг Марш вышла замуж за Дэниела Дадли Эйвери, юриста из Батон-Руж . В 1849 году Дэниел стал совладельцем сахарной плантации своего зятя, а в 1855 году — единоличным владельцем.
Эдмунд Макилхенни присоединился к семье Эйвери перед гражданской войной, женившись на дочери Дэниела и Сары Мэри Элизе Эйвери. В 1868 году Макилхенни основал компанию McIlhenny Company и начал производство перечного соуса марки Tabasco . В 1870 году он получил патент на свою формулу приготовления соуса. Тот же самый основной процесс используется до сих пор. [3]
В 1938 году его сын Эдвард Эйвери Макилхенни основал ферму по выращиванию нутрий на острове Эйвери, штат Луизиана, недалеко от фабрики, где компания, носящая его фамилию, производит соус Табаско. Согласно истории компании, Макилхенни купил свой запас нутрий на ферме недалеко от Нового Орлеана, поэтому он был не первым, кто завез это существо, уроженца южной Бразилии, Аргентины и Чили, в Северную Америку. Однако несомненно то, что Макилхенни по неизвестным причинам выпустил неизвестное, но, вероятно, большое количество нутрий в дикую природу за пределы острова Эйвери, и оттуда они разошлись и размножились.
В сентябре 2005 года остров Эйвери сильно пострадал от урагана «Рита» . [4] По данным The New York Times , семья потратила 5 миллионов долларов на строительство дамбы высотой 17 футов (5,2 м), насосов и резервных генераторов, чтобы гарантировать, что будущие ураганы не нарушат производство соуса Табаско.
Под управлением семьи Эйвери/Макилхенни остров Эйвери оставался в некоторой степени защищенным, населенным многими видами животных, хотя многие растения не являются местными. Эдвард Эйвери Макилхенни , или «мистер Нед», как его ласково называли, основал эту птичью колонию, позже названную Птичьим городом , примерно в 1895 году после того, как охотники за перьями забивали тысячами цапель , чтобы получить перья для женских шляп . Эдвард собрал восемь молодых цапель, вырастил их в неволе на острове и осенью выпустил для миграции через Мексиканский залив . Следующей весной птицы вернулись на остров вместе с другими представителями своего вида, и эта миграция продолжается и сегодня.
Иллюстрированная и письменная документация Макилхенни о растительном и животном мире острова Эйвери была передана в дар библиотеке Университета штата Луизиана. [5]
Эдвард Макилхенни ввел в экосистему острова многочисленные разновидности азалий , камелий , папирусной осоки и других неместных растений . Когда в 1942 году на острове была обнаружена нефть , он позаботился о том, чтобы добывающие бригады обходили живые дубы и закапывали трубопроводы (или красили их в зеленый цвет), чтобы добыча нефти не наносила ущерба эстетике.
Сегодня Сады Джунглей и Птичий город открыты для публики. [6]
Остров Эйвери со всех сторон окружен заливами (медленными, мутными реками), солончаками и болотами ; он расположен примерно в 130 милях (210 км) к западу от Нового Орлеана . [6] Остров был сахарной плантацией, ранее известной как остров Петит Анс . [2] ( Petite Anse означает «Маленькая бухта» на французском языке Cajun .) Доступ к острову осуществляется по платной дороге (технически это мост с очень низкой платой за проезд), хотя плата за проезд больше не взимается с посетителей, включая туристов.
Самая высокая точка острова находится на высоте 163 футов (50 м) над средним уровнем моря. [6] Он занимает около 2200 акров (8,9 км 2 ) и имеет ширину около 2,5 миль (4,0 км) в самом широком месте.
Остров Эйвери на самом деле представляет собой огромный купол из каменной соли длиной три мили (4,8 км) и шириной две с половиной мили (4,0 км). [1] Он был создан в результате подъема древних отложений эвапорита ( соли ), которые существуют в районе дельты реки Миссисипи . Эти апвеллинги известны как «соляные купола». Остров Эйвери — один из пяти островов с соляными куполами, возвышающихся над плоским побережьем Луизианского залива . [6] Пять островов с северо-запада на юго-восток — это остров Джефферсона , остров Эйвери, остров Уикс, остров Кот-Бланш и остров Бель.
Почтовая служба США управляет почтовым отделением острова Эйвери. [7]
Система приходских школ Иберии управляет государственными школами в этом районе. Учащиеся посещают школы в Новой Иберии . Учащиеся распределены по начальной школе на Сентер-стрит, [8] средней школе Иберии, средней школе Вестгейт и старшей средней школе Нью-Иберии . [9]
Начальная школа Эйвери-Айленда (K-6) раньше служила обществу. [10] После 2007–2008 учебного года учащиеся начальной школы Эйвери-Айленд были переведены в начальную школу на Сентер-стрит. В то время в начальной школе Эйвери-Айленда обучалось 118 детей. [8] Пока действовала начальная школа Эйвери-Айленда, она питалась теми же средними и старшими школами, что и Центральная улица. [11]
Приход Иберия находится в зоне обслуживания Технического колледжа Флетчера и Общественного колледжа Южной Луизианы . [12]
