В ботанике ость — это либо волосовидный или щетинообразный придаток на более крупной структуре, либо, в случае сложноцветных , жёсткий игольчатый элемент хохолка .
Ости характерны для различных семейств растений, включая гераниевые (Geraniaceae) и многие злаки ( Poaceae ).
Среди злаков с остями есть и такие, которые обычно называют лисохвостами , они имеют тенденцию прилипать к животным, проходящим мимо растения.
У злаков ости обычно отходят от нижних цветковых чешуй цветков . Это часто придает соцветию травы мохнатый вид . Ости могут быть длинными (несколько сантиметров) или короткими, прямыми или изогнутыми, одиночными или множественными на цветке. Некоторые биологические роды названы в честь своих остей, например, трехостистые ( Aristida ).
У некоторых видов ости могут вносить значительный вклад в фотосинтез , как, например, у ячменя .
Ости колосков дикой пшеницы -эммера эффективно саморазмножаются, механически продвигаясь в почву . В период повышенной влажности ночью ости колоска выпрямляются и сближаются, и в процессе проталкивают зерно в почву. Днем влажность падает, и ости снова ослабевают; однако тонкие кремниевые волоски на остях действуют как храповые крючки в почве и не дают колоскам снова выпрямиться. В течение чередующихся стадий дневной и ночной влажности насосные движения остей, которые напоминают удары лягушки , всверливают колосок на дюйм в почву. [1]
Когда ости встречаются у Geraniaceae, они образуют дистальные (ростральные) точки пяти плодолистиков , лежащих параллельно в столбике над завязью. В зависимости от вида такие ости выполняют различные функции распространения семян , либо рассеивая семена, выбрасывая их (выбрасывание семян); выбрасывая весь плодолистик так, что он отламывается (проекция плодолистика); [2] опутывая остью или щетинками проходящих животных ( зоохория ); или, возможно, закапывая семена, скручивая их, когда они лежат на мягкой почве. [3]