Памбазо или пан - базо — это белый хлеб из пшеничной муки, дрожжей, воды и соли, используемый в мексиканском сэндвиче под названием памбазо , который и получил название хлеба. Он около шестнадцати сантиметров в длину, вогнутый и овальный. Снаружи он золотистый и хрустящий, а внутри белый и очень легкий. Не путать с телерой , так как у него другая консистенция. Существует также испанский хлеб пан-базо и памбазо из Веракруса , Мексика.