Жаровня — это машина, которая вращает мясо, жарящееся на вертеле . [1] Его также можно назвать вертелом, вертелом или вертелом , хотя это название может также относиться к человеку, вращающему вертел, или вертеле-собаке . [2] Приготовление мяса на вертеле датируется как минимум I веком до нашей эры, но поначалу вертелы вращались человеческой силой. В Британии, начиная с периода Тюдоров , использовались вертелы с собачьим приводом; собака бегала по беговой дорожке , связанной с вертелом ремнями и шкивами. Другие формы домкратов для обжарки включали паровой домкрат , приводимый в движение паром, дымовой домкрат , приводимый в движение горячим газом, поднимающимся от огня, [3] [4] и бутылочный домкрат или часовой домкрат , приводимый в движение гирями или пружинами.
Подавляющее большинство домкратов, использовавшихся до XIX века, приводились в движение опускающимся грузом, часто сделанным из камня или железа, а иногда и из свинца. Хотя чаще всего их называют косыми двигателями или домкратами, их также называли весовыми или часовыми домкратами (часовые домкраты были более распространенным термином в Северной Америке).
Ранее домкраты этого типа имели комплект из двух оправок (шпинделей), более поздние - более производительную трехоправочную систему. В случае британских образцов, почти без исключения, регулятор или маховик располагались над двигателем (а не внутри рамы) и сбоку; направо для двух поездов и налево для трёх паровозов.
Для европейских домкратов характерно расположение маховика по центру и часто внутри рамы; Обычно самая высокая часть рамы имеет колоколообразную арку, через которую проходит вал маховика.
Жаровня с паровым приводом была впервые описана османским эрудитом и инженером Таки ад-Дином в его книге «Ат-Турук ас-самийя фи аль-алат аль-рухания» ( « Возвышенные методы духовных машин ») в 1551 году . Домкрат с паровым приводом был запатентован американским часовщиком Джоном Бейли II в 1792 году [6] , а позже паровые домкраты стали коммерчески доступны в Соединенных Штатах . [3]
Леонардо да Винчи нарисовал дымовую шашку в виде турбины с четырьмя лопатками. Дымовые валы также были проиллюстрированы в книге Витторио Зонка о машинах (1607 г.) [7] и в «Математической магии» Джона Уилкинса . [4] В «Трактате по механике» 1826 года описывается дымовая шашка: [8]
Дымовой домкрат — двигатель, используемый для тех же целей, что и обычный домкрат; и называется так потому, что его перемещают посредством дыма или разреженного воздуха, который поднимается по трубе и ударяется о паруса горизонтального колеса АВ (табл. XXI, рис. 1), которое, будучи наклонено к горизонту, перемещается вокруг оси колеса вместе с шестерней С, несущей колеса D и Е; а Е несет цепь F, которая поворачивает косу. Колесо АВ следует поместить в узкой части дымохода, где движение дыма наиболее быстрое и где также большая часть его должна ударяться о паруса. Сила этой машины зависит от тяги дымовой трубы. , и сила огня.
Дымовые шашки иногда перемещаются с помощью спиральных флайеров, навивающихся вокруг вертикальной оси; а иногда — вертикальным колесом с парусами, похожими на плавучие доски мельницы; но приведенная выше конструкция является более обычной.
Домкрат для бутылок [9] представлял собой часовой двигатель в латунном корпусе, по форме напоминающем бутылку; он был представлен в конце 18 века и во многих случаях заменил более ранний и гораздо более простой висячий вертел. [10]
