Сахарный пекарь держит в одной руке сахарную голову , а в другой — банку с сахаром, над воротами бывшего сахарного завода по адресу Нюхавн 11 в Копенгагене , Дания.
Сахарный пекарь был владельцем сахарного дома, завода по очистке сахара- сырца с Барбадоса . Очистка сахара обычно сочеталась с торговлей сахаром, что было прибыльным бизнесом. Историк архитектуры Керри Даунс приводит пример одного дома сахарного пекаря в Ливерпуле, который, по оценкам, приносил 40 000 фунтов стерлингов в год от торговли с Барбадосом.
Источники и внешние ссылки
Керри Даунс. Сэр Джон Ванбру: Биография (Лондон: Сиджвик и Джексон, 1987)
«Отрасли: Введение» — История округа Мидлсекс: Том 2: Общая информация; Эшфорд, Ист-Бедфонт с Хэттоном, Фелтемом, Хэмптоном с Хэмптоном Уиком, Ханвортом, Лейлхэмом, Литтлтоном (1911), стр. 121–132. (Дата обращения: 31 марта 2006 г.)
«Sugar Refiners & Sugarbakers» — база данных некоторых лиц, занятых в сахарной промышленности, в основном в Великобритании, с XVI по XX век. (Дата обращения: 6 сентября 2008 г.)
